שזיפים: תזונה, יתרונות בריאותיים ודרכי אכילה

להתראות מהירות הירשם עכשיו

קרדיומיופתיה היפרטרופית: תסמינים, גורמים, טיפול ומניעה הצג דוגמה להתראות מהירות אפשר הודעות להתראות יומיות

רק בפנים

לפני 6 שעות Chaitra Navratri 2021: תאריך, מוהורטה, פולחנים וחשיבותם של פסטיבל זה
לפני 7 שעות הינה חאן זוהרת עם צללית ירוקה נחושת ושפתיים עירומות מבריקות מקבלים את המראה בכמה צעדים פשוטים!
לפני 9 שעות אוגאדי וביסאכי 2021: להאריך את המראה החגיגי שלך עם חליפות מסורתיות בהשראת סלבס
לפני 12 שעות הורוסקופ יומי: 13 באפריל 2021

חובה לצפות

אל תחמיץ

בית בְּרִיאוּת תְזוּנָה תזונה oi-Neha Ghosh מאת נהה גוש ב -4 בנובמבר 2020

שזיפים הם פרי מזין מאוד של תת-הסוג והמין Prunus ושייכים למשפחת ה- Rosacea אותה המשפחה אליה שייכים אפרסקים, משמשים ונקטרינות. שזיפים, הידועים גם בשם aloobukhara, מוערכים על שלל היתרונות הבריאותיים שלהם.

הם מעל 2000 זנים שונים של שזיפים המגיעים בגדלים וצבעים מגוונים העשויים לנוע בין צהוב או סגול לירוק או אדום. צורת השזיף עגולה או אליפסה והם בשרניים בפנים עם זרע קשה אחד. טעמו של השזיף משתנה מתוק לטארט והוא עסיסי וטעים במיוחד כאשר הוא נצרך טרי. שזיפים מיובשים או שזיפים מיובשים משמשים להכנת ריבות ומוסיפים למתכונים אחרים.

שזיפים מחולקים לשלוש קבוצות: אירופית-אסייתית (Prunus domestica), יפנית (Prunus salicina) ודמשון (Prunus insititia) [1] . שזיפים ארוזים מלא בנוגדי חמצון וויטמינים ומינרלים אחרים התורמים לרבים מהיתרונות הבריאותיים של שזיפים.

ערך תזונתי של שזיפים

100 גרם שזיפים מכילים 87.23 גרם מים, 46 קק'ל אנרגיה והם מכילים גם:

0.7 גרם חלבון
0.28 גרם שומן
11.42 גרם פחמימה
1.4 גרם סיבים
9.92 גרם סוכר
6 מ'ג סידן
0.17 מ'ג ברזל
7 מ'ג מגנזיום
16 מ'ג זרחן
157 מ'ג אשלגן
0.1 מ'ג אבץ
0.057 מ'ג נחושת
9.5 מ'ג ויטמין C
0.028 מ'ג תיאמין
0.026 מ'ג ריבופלבין
0.417 מ'ג ניאצין
0.029 מ'ג ויטמין B6
חומצה פולית 5 מק'ג
1.9 מ'ג כולין
17 מק'ג ויטמין A
0.26 מ'ג ויטמין E
6.4 מק'ג ויטמין K

יתרונות בריאותיים של שזיפים

1. נזק לתאים תחתון

ויטמין C וחומרי פיטו בשזיפים הם בעלי תכונות נוגדות חמצון חזקות. נוגדי חמצון מסייעים במניעת נזקי תאים הנגרמים על ידי לחץ חמצוני. מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Medicinal Food מצא כי תכולת נוגדי החמצון בשזיפים יכולה לסייע בהגנה על גרנולוציטים (סוג של תאי דם לבנים) מפני מתח חמצוני. [שתיים] .

2. עזרה בעיכול

שזיפים מכילים כמות טובה של סיבים שיכולים לסייע בוויסות מערכת העיכול. מחקר שפורסם ב 2016 תזונה מולקולרית ומחקר מזון הראה כי שזיפים מכילים פוליפנולים וקרוטנואידים המסייעים בהורדת דלקת במערכת העיכול וממריצים את העיכול [3] .

3. לקדם את בריאות הלב

הסיבים, הפלבנואידים והתרכובות הפנוליות הקיימות בשזיפים יכולים לשפר את בריאות הלב על ידי הורדת כולסטרול והפחתת הסיכון למחלות לב.

4. הגבירו את החסינות

תכולת ויטמין C בשזיפים יכולה לעזור בחיזוק המערכת החיסונית על ידי הגברת עמידות גופך לזיהומים ודלקת. מחקרים רבים הראו את הקשר בין ויטמין C לתפקוד החיסוני [4] [5] .

5. הפחת את הסיכון לסוכרת

לשזיפים אינדקס גליקמי נמוך וצריכתו לא תגרום לעלייה פתאומית ברמות הסוכר בדם. מחקר משנת 2005 הראה את ההשפעות האנטי-היפרגליקמיות של שזיפים על הפחתת רמות הסוכר והטריגליצרידים בדם. מחקר אחר מצא כי אכילת פירות מלאים ספציפיים, כולל שזיפים, קשורה לסיכון נמוך יותר לסוכרת מסוג 2 [6] [7] .

6. תמוך בבריאות העצם

נוכחותם של מינרלים חיוניים כמו סידן, מגנזיום, ויטמין K ונחושת בשזיפים יכולה לסייע בשיפור בריאות העצם. מחקר הראה כי שזיפים מיובשים יכולים לסייע בחיזוק העצמות ושיפור צפיפות המינרלים בעצמות [8] .

7. משפר את התפקוד הקוגניטיבי

מחקרים שצוינו הראו את ההשפעה החיובית של שזיפים על תפקוד קוגניטיבי. שזיפים עשירים בפוליפנולים שיכולים לסייע במניעת הפרעות ניווניות הקשורות לגיל כמו מחלת אלצהיימר [9] [10] .

8. משפר את בריאות העור

שזיפים עשירים בוויטמין C ובנוגדי חמצון אחרים התורמים לעור בריא, זוהר וצעיר. ויטמין C מעכב את קמטי העור ומפחית את יובש העור ובכך משפר את מראה העור [אחד עשר] .

תופעות לוואי של שזיפים

שזיפים עלולים לגרום לבעיות עיכול, כולל נפיחות, שלשול אצל אנשים הסובלים מתסמונת המעי הרגיז (IBS). כמו כן, שזיפים מכילים כמות ניכרת של אוקסלטים, מה שעלול להגביר את הסיכון להיווצרות אבנים בכליות [12] [13] . אז, אכלו שזיפים במתינות.