מתכון רג'מה מסאלה: מתכון קארי שעועית כליה

• • בלילה, טבול שעועית רג'מה ב -4 כוסות מים.
  • בבוקר יש לרוקן את המים ולשטוף אותם כמו שצריך.
  • כעת העבירו את השעועית לסיר הלחץ עם 2 כוסות מים וכפית אחת של מלח.
  • עליכם ללחוץ על הבישול של הרג'מה על אש גבוהה לשריקה אחת ואז לבשל אותם למשך 15 דקות נוספות על להבה נמוכה.
  • העבירו את פולי הראג'מה בכלי נפרד, לאחר שסיר הלחץ משחרר את הגז שלו באופן טבעי.
  • במחבת מחממים 3 כפות משמן הבישול שלכם.
  • לאחר שהשמן מחומם, הוסיפו כפית אחת של זרעי כמון ותנו לו להתפרפר.
  • מוסיפים בצל מגורד דק ומקפיצים על להבה בינונית.
  • עליכם לטגן את הבצלים עד שהם בצבע חום זהוב.
  • מוסיפים רסק ג'ינג'ר ושום וצ'ילי ירוק קצוץ. עכשיו הקפיץ דקה אחת על להבה בינונית.
  • לאחר מכן מוסיפים את מחית העגבניות ומבשלים 5 דקות על להבה בינונית.
  • כעת הוסיפו אבקת כורכום, אבקת כמון ואבקת כוסברה. מערבבים היטב ואז מוסיפים מלח ואבקת צ'ילי אדומה קשמירית יחד עם הגראם מסאלה.
  • מערבבים את המסאלה כמו שצריך ונותנים להם להתבשל על להבה נמוכה-בינונית עד שהשמן מתחיל להיפרד בקצוות. תהליך זה יימשך בדרך כלל 10-15 דקות.
  • אחרי זה מוסיפים שעועית מבושלת ומערבבים היטב עם המסאלה.
  • הוסף 2-3 כוסות מים תלוי בעקביות הרוטב שאתה רוצה.
  • מכסים את התבנית במכסה ונותנים לקארי להתבשל במשך 20-30 דקות.
  • אם תרצו, תוכלו לרסק מעט את הקארי בעזרת מועך עגבניות. זה יבטיח שהקארי יהיה סמיך וקרם יותר.
  • מוסיפים כף אחת של גי ומערבבים היטב.
  • לסיום מוסיפים קסורי מתי כתוש ו -2 כפות עלי כוסברה קצוצים.
  • מגישים חם עם אורז וסלט.

• כדי להבטיח שטאג'מה מסאלה יהיה טוב, תמיד יש להשרות אותם במשך 9-10 שעות ואז ללחוץ אותם בלחץ כדי שיהיו רכים יותר.

• אנשים - 5
• קק'ל - 304 קק'ל
• שומן - 10 גרם
• חלבון - 14 גרם
• פחמימות - 42 גרם
• סיבים - 11 גרם

דברים שכדאי לזכור

• כדי להבטיח שטאג'מה מסאלה יהיה טוב, תמיד יש להשרות אותם במשך 9-10 שעות ואז ללחוץ אותם בלחץ כדי שיהיו רכים יותר.
• כשמוסיפים מחית עגבניות, אל תמהרו להוסיף תבלינים. מבשלים את מחית העגבניות לפחות 5-7 דקות ואז מוסיפים תבלינים.
• לאחר שהוספת תבלינים במחית, בישל אותם לפחות 15 דקות. זה לא רק ייתן טעם אותנטי למנה אלא גם יבטיח צבע עשיר למנה.
• ניתן להשתמש גם בבצל קצוץ דק במקום מגורד.
• תמיד בישלו את המנה הזו על להבה נמוכה-בינונית. סבלנות בזמן שאתה מבשל.

ההורוסקופ שלך למחר

לדעת

שלח לי בדוא"ל הצג באתר