נגמרו שמרים? להלן כמה תחליפי שמרים קלים

השמות הטובים ביותר לילדים

קוֹמָה:

תאריך לידה:

לִשְׁלוֹחַ

שלח לי בדוא"ל הצג באתר

רק בפנים

• לפני 6 שעות Chaitra Navratri 2021: תאריך, מוהורטה, פולחנים וחשיבותם של פסטיבל זה
• 
• לפני 7 שעות הינה חאן זוהרת עם צללית ירוקה נחושת ושפתיים עירומות מבריקות מקבלים את המראה בכמה צעדים פשוטים!
• לפני 9 שעות אוגאדי וביסאכי 2021: להאריך את המראה החגיגי שלך עם חליפות מסורתיות בהשראת סלבס
• לפני 12 שעות הורוסקופ יומי: 13 באפריל 2021

אל תחמיץ

• ספורט מדבדב מוציא את מונטה קרלו מאסטרס לאחר בדיקת וירוס כורונה חיובי
• חֲדָשׁוֹת וישנו וישאל וג'וואלה גוטה לקשור קשר ב 22 באפריל: בדוק פרטים כאן
• מכוניות כבירה ניידות הרמס 75 קטנוע חשמלי למסירה מהירה שהושק בהודו
• סרטים אוגאדי 2021: מהש באבו, רם צ'אראן, ג'וניור NTR, דרשן וכוכבי דרום אחרים שולחים משאלות למעריציהם.
• לְמַמֵן מחיר הזהב יורד לא הרבה לדאגה עבור NBFC, הבנקים צריכים להיות ערניים
• טֶכנוֹלוֹגִיָה התחייבויות AGR ומכרז הספקטרום האחרון עשויים להשפיע על מגזר הטלקום
• חינוך שוטר משטרת ביהאר CSBC תוצאה סופית 2021 הוכרז
• לִנְסוֹעַ 10 המקומות הטובים ביותר לבקר במהרשטרה בחודש אפריל

המרכיב המרכזי באפייה, בישול ובישול, שמרים משמש ל'גידול 'הבצק ולהפיכתו לרך. שמרים הם מסוגים שונים ומשמשים לאפייה, בישול ובישול. סוגי השמרים המשמשים לבישול הם שמרים תזונתיים ותמצית שמרים, אשר שניהם משמשים כטעם וכמתן דחיפה בריאה למתכונים. למטרות בישול משתמשים בשני סוגים של שמרים, אחד לבישול אייל ואחד לבירה.

שמרי בייקר או שמרים המשמשים לאפייה זמינים במספר צורות כגון: יבש פעיל, טרי (או עוגה), נוזלי ומיידי. שמרים הם בעצם אורגניזם חי, כאשר תהליך התסיסה שלו מספק טעם ומרקם רעננים למזון / המאפים. בשילוב עם נוזלים וסוכר, שמרים גורמים לבצק לתפוח, למתוח ולהרחיב אותו.

ישנם יותר מ -1,500 מינים של שמרים, אך זה הנפוץ למטרות בישול ואפייה הוא saccharomyces cerevisiae , המעניק למאפים את אותו מבנה רך ואוורירי והבירה מבעבעת. כאשר נגמר לך שמרים ואינך רוצה לרוץ לחנות לעוד יותר, הפתרון יכול להיות שם במטבח שלך. המשך לקרוא כדי לדעת על תחליפי השמרים הטובים ביותר.

כמה משחקים למסיבה

1. סודה לאפייה ומיץ לימון (חומצה)

השילוב של שמרים, קמח, מים וסוכרים משחרר פחמן דו חמצני, אשר בתורו משחרר פחמן דו חמצני וגורם ללחם לתפוח. על ידי שילוב של סודה לשתייה ומיץ לימון, תוכלו להגיע לאותן תוצאות, כלומר לשחרר את הפחמן הדו חמצני ולהפוך את הבצק לרך [1] .

איך לעשות:

• קח סודה לשתייה ביחס 1: 1 (החלף את הסודה לשמרים) והוסף מיץ לימון (50-50) ומערבב היטב.
• אם מתכון דורש 2 כפיות שמרים, פשוט השתמש בכפית אחת של סודה לשתייה וכפית אחת של חומצה.
• אתה יכול להשתמש בחמאה, קרם אבנית או חלב בשילוב עם חלק שווה של חומץ כחומצה שלך.

הערה : כדי שהתגובה תפעל כראוי, הכניסו את הבצק לתנור מיד לאחר הוספת החומרים הסופיים. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש בסודה לשתיה טרייה.

2. אבקת אפייה

שילוב של סודה לשתיה וחומצה, אבקת אפייה היא מצרך למטבח ברוב הבתים. אבקת אפייה משמשת כחומר תפיחה כמו שמרים ועובדת על ידי תגובה בחום ועם נוזל [שתיים] [3] . מכיוון שאבקת האפייה מהירה להגיב בחשיפה לחום או לנוזל, היא אינה דורשת זמן נוסף לתפוח הבצק.

איך לעשות:

10 סרטי נטפליקס המובילים

• ניתן להחליף שמרים באבקת אפייה ביחס אחד לאחד.
• החלפת שמרים זו מתאימה ביותר לפנקייק, לחם תירס, ביסקוויטים ועוגות.

הערה : בעוד שאבקת אפייה גורמת למאפים לעלות במהירות, היא אינה באותה מידה כמו שמרים.

3. Starter Sourdough

לחם מחמצת היה כל הזעם הזה של המגפה הזאת, עם אופים ביתיים שאפו באדיקות לחם מחמצת, והוסיפו אותו לרשימת שיגעון האפייה של COVID-19 [4] . המתנע למחמצת מכיל שמרים טבעיים ועשוי מקמח ומים. שימוש בסטרטר מחמצת ישאיר טעם חריף, זהה לזה שיוצר בתהליך התסיסה הטבעי של השמרים [5] .

הצעות ליום הפתיחה מחדש של בית הספר

איך לעשות:

• השתמש בכוס אחת (300 גרם) של מתנע לחמץ להחלפת חבילה אחת של 2 כפיות שמרים.
• תסיסה על ידי פתיחת מחמצת עובדת באותה צורה כמו שמרים מיידיים.

איך מכינים פתיחת מחמצת?

משך הזמן הדרוש להכנת סטרטר מחמצת הוא 5 ימים (מינימום), וברגע שהוא מוכן, תוכלו לאחסן אותו ולהשתמש בו במשך ימים.

רכיבים : 2 ½ כוסות (600 גרם) קמח לכל מטרה ו- 2 ½ כוסות (600 מ'ל) מים.

הוראות:

• יום 1 : שלבו ½ כוס קמח וחצי כוס מים במיכל זכוכית גדול וכסו בניילון או בבד כותנה נקי והשאירו בחוץ בטמפרטורת החדר.
• יום 2 : מוסיפים חצי כוס קמח וחצי כוס מים ומערבבים אותו היטב. מכסים ברפיון ומשאירים בטמפרטורת החדר.
• יום 3 : חזור על השלבים ביום השני (צריכה להיות כמות טובה של בועות).
• יום 4 : חזור על השלבים ביום השני לקמח יהיה ריח חמוץ ועוד בועות.
• יום 5 : חזור על השלבים ביום השני ותוכל להתחיל להשתמש בו עד היום הזה.

הערה : כדי לשמור על מתנע המחמצת שלך מעבר ליום 5, יש לאחסן אותו בכלי אטום במקרר.

שאלות נפוצות

1. האם אוכל להחליף שמרים יבשים פעילים בשמרים מיידיים ולהיפך?

טיפול בעור יבש בבית

שנים : כן. שמרים יבשים פעילים הם בעלי קצב עלייה מתון ושמרים יבשים מיידיים קצב עלייה מהיר יותר. ניתן להשתמש בשמרים יבשים ומידיים להחלפה במתכונים, כלומר יחס של 1: 1.

2. האם אוכל לאחסן שמרים יבשים במקפיא?

שנים: כן. רק זכרו להניח את השמרים לכיוון החלק האחורי של המקפיא כדי שלא יהיה חשוף לשינויי טמפרטורה כשפותחים את הדלת.

3. האם אני מקרר או שמרים יבשים בהקפאה לאחר הפתיחה?

שנים: שמרים יבשים מתכלים. אז ברגע שהחבילה שלכם נפתחת, השמרים חייבים להיות בקירור או בהקפאה בכלי אטום. השתמש תוך 4 חודשים אם בקירור ו 6 חודשים אם קפוא.

בהערה אחרונה ...

אמנם אין תחליף מושלם לשמרים בגלל המאפיינים הספציפיים שלהם, אך באמצעות תחליפים אלה במקום שמרים מדי פעם (וכשכולכם מחוץ לשמרים) יכול להציל את המאפים שלכם.

אילו פירות לאכול במהלך ההריון

ההורוסקופ שלך למחר

לדעת

שלח לי בדוא"ל הצג באתר