אין ארוחת בוקר פשוטה ובריאה יותר מקערה גדולה של שיבולת שועל, נכון? ובכן, בהתאם לסוג שיבולת השועל שאתה מכין והדרך שבה הן מעובדות, ייתכן שהיא לא תהיה בריאה (או בישול מהירה) כמו שאתה חושב. להלן הסבר נמוך על ההבדל בין שיבולת שועל חתוכה בפלדה, מגולגלת ושיבולת שועל אינסטנט. (רמז: הכל עניין של שיבולת שועל.)
קָשׁוּר: שיבולת שועל ללילה עם חמאת בוטנים ובננה
anakopa / Getty Imagesשיבולת שועל בחיתוך פלדה
החבר'ה הקטנים והלבביים האלה הם הפחות מעובדים מבין החבורה. הסיבה לכך היא שגריסי שיבולת השועל (המכונה גם גרעיני שיבולת שועל שלמים, קלופים) קוצצים גס עם להב פלדה, וזה בעצם הכל. כשהן מבושלות, הן לעוסות יותר ובעלות מרקם רב יותר משיבולת שועל אחרת - אבל גם לוקח להן הרבה יותר זמן לבשל. (חשבו חצי שעה או יותר.) הם ידועים לפעמים בתור שיבולת שועל אירית, והם מכילים הכי הרבה סיבים, ויטמינים ותזונה כללית.
badmanproduction/Getty Imagesשיבולת שועל מגולגלת
הם נקראים לפעמים שיבולת שועל מיושן, והם עוברים תחילה מאודה, ואז משטחים אותם כדי להפוך אותם לרכים יותר וקלים יותר לבישול. שיבולת שועל מגולגלת לוקחת בערך חמש דקות להכין על כיריים (כך, הרבה יותר מהר משיבולת שועל חתוכה בפלדה), והיא משמשת גם להכנת עוגיות וחטיפי גרנולה. אם אתה בעניין של שיבולת שועל חלקה יותר, שמנת יותר, אלו הן שיבולת השועל בשבילך.
עשרים 20שיבולת שועל מיידית
נמכר רופף במיכל או מופרד לחבילות בודדות, שיבולת שועל מיידית היא המעובדת ביותר מבין החבורה. הם מבושלים מבעוד מועד, ואז מיובשים ונלחצים אפילו יותר משיבולת שועל מגולגלת. יוצקים פנימה מעט מים רותחים והם מוכנים לשימוש בעוד כדקה - אבל לנוחות יש מחיר. שיבולת שועל אינסטנט נוטה להיות עיסה, וקשה למצוא איזון בין גומי (מעט מדי מים) למרקי (מדי הַרבֵּה מים). אלה בסדר גמור, אבל זה הרבה יותר בריא וטעים ללכת בדרך החיתוך פלדה.
קָשׁוּר: ריזוטו ארוחת בוקר הוא אופנתי (ואנחנו לא יכולים לחכות להכין אותו בבית)
