אתה יודע שהדרך הטובה ביותר לאחסן פרוסה שלגן העדןגבינה היא לעטוף אותה בנייר אפייה ולהניח אותה בחלק החם ביותר של המקרר שלך. אבל מה כדאי לעשות באותם מקרים נדירים שבהם יש לך יותר מדי גבינה ומעט מדי זמן? (היי, אולי אתה יוצא לחופשה או אולי הייתה מבצע על המנצ'גו האהוב עליך וקצת השתגעת.) שמענו שאפשר להקפיא גבינה, אבל היו לנו כמה שאלות על זה, אז חפרנו קצת. הנה תשובות מהירות.
אז אפשר להקפיא גבינה?
חדשות נהדרות: אתה פחית להקפיא גבינה, עם כמה אזהרות. גבינות מסוימות מתפקדות טוב יותר במקפיא מאחרות, ותצטרכו לוודא שהגבינה עטופה אטומה כדי למנוע צריבה במקפיא, אבל זו עדיין דרך מצוינת להאריך את חיי הגבינה שלכם.
איזה mehendi טוב לשיער
אילו סוגי גבינה אפשר להקפיא?
ההקפאה עובדת הכי טוב עם גבינות קשות או חצי קשות (חשבו על צ'דר, פרמזן, שוויצר וגאודה). גבינות רכות (כמו מוצרלה או כל דבר אויי-דביק), לעומת זאת, עלולות להפוך לגרעיניות או מימיות כשהן קפואות, אז עדיף שתאכלו את הברי המשולש הזה מיד.
הנה איך להקפיא גבינה:
חתכו את הגבינה שלכם לגושים של קילו או יותר, אומרת המועצה הלאומית לחלב (מגררת גם זה עובד). לאחר מכן, קפלו את הגבינה היטב בניילון נצמד, ולאחר מכן אטמו אותה בשקית מקפיא כדי למנוע צריבה במקפיא וכל העברות טעם מוזרות. לחילופין, אפשר לעטוף אותו בשכבה כפולה של נייר פרגמנט ורדיד אלומיניום. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, שמור את הגבינה במקפיא לא יותר משישה חודשים והקפד להפשיר אותה במקרר למשך 24 עד 48 שעות לפני השימוש.
עצות בריאות לצמיחת שיער
כמה זמן אפשר להקפיא גבינה?
כל עוד אתה עוטף את הגבינה היטב (כלומר, עטוף בשכבת קלף ואחריה שכבה של נייר אלומיניום, או יותר טוב, אטום בוואקום), הפרומיאז' הקפוא שלך אמור להישאר טרי למשך חודשיים עד שישה חודשים. לאחר מכן, זה עדיין בטוח לאכילה, אבל המרקם והטעם עשויים להיות לא כל כך טעימים.
כיצד להשתמש בגבינה שהקפאה בעבר:
הקפאה יכולה לשנות את מרקם הגבינה, ולהפוך אותה למעט פירורית (אך עדיין טעימה). לכן עדיף להקפיא גבינה למטרות בישול (כמו במקרוני וגבינה כרובית צלויות או בוופלי גבינה מלוחים אלה) ולא לקרש גבינות. הבנת? מזל גאודה.
