מה זה קלנטרו? יתרונות בריאותיים, תופעות לוואי ומתכונים

השמות הטובים ביותר לילדים

קוֹמָה:

תאריך לידה:

לִשְׁלוֹחַ

שלח לי בדוא"ל הצג באתר

פשוט בפנים

• לפני 5 שעות צ'ייטרה נברטרי 2021: תאריך, מוהורטה, פולחנים וחשיבותם של פסטיבל זה
• 
• לפני 6 שעות הינה חאן זוהרת עם צללית ירוקה נחושת ושפתיים עירומות מבריקות מקבלים את המראה בכמה צעדים פשוטים!
• לפני 8 שעות אוגאדי וביסאכי 2021: להאריך את המראה החגיגי שלך עם חליפות מסורתיות בהשראת סלבס
• לפני 11 שעות הורוסקופ יומי: 13 באפריל 2021

אל תחמיץ

• חֲדָשׁוֹת מאמנים אמריקאים מנחים קורסים באנגלית לאנשי חינוך הודים
• ספורט IPL 2021: עבדתי על החבטות שלי לאחר שהתעלמו ממכירה פומבית 2018, אומר הרשל פאטל
• לְמַמֵן מחיר הזהב יורד לא הרבה לדאגה עבור NBFC, הבנקים צריכים להיות ערניים
• טֶכנוֹלוֹגִיָה התחייבויות AGR ומכרז הספקטרום האחרון עשויים להשפיע על מגזר הטלקום
• סרטים גודי פדווה 2021: מדורי דיקסיט נזכר שחגג את פסטיבל המשמח עם משפחתה
• מכוניות הזמנות מהינדרה תאר חוצות את 50,000 ציון הדרך תוך שישה חודשים בלבד
• חינוך שוטר משטרת ביהאר CSBC תוצאה סופית 2021 הוכרז
• לִנְסוֹעַ 10 המקומות הטובים ביותר לבקר במהרשטרה בחודש אפריל

Culantro, המכונה מדעית Eryngium foetidum הוא צמח דו-שנתי (שנמשך שנתיים) שגדל בעצם באמריקה הטרופית ובאיי הודו המערבית. עם זאת, הוא נמצא בשימוש נרחב במאכלים הקריביים, אסיה ואמריקה. Culantro שייך למשפחת Apiaceae וידוע בזכות השימוש בו כצמח תבלין ותרופות.

השם הנפוץ של הקולנטרו הוא כוסברה ארוכה (בנדהניה) מכיוון שהוא קרוב משפחה לכוסברה, הנקרא גם כוסברה (Dhaniya). בהודו הוא נמצא בעיקר בחלק הצפון מזרחי הכולל את סיקים, מניפור, אסאם, נגאלנד, מיזורם וטריפורה. Culantro נמצא גם בחלקים מסוימים של דרום הודו כמו אנדמן ואי ניקובר, קרנטקה וטמיל נאדו. יש הרבה דברים מדהימים בקולאנטרו שצריך לפרום אותם. תסתכל.

תיאור הצמח

Culantro נמצא בדרך כלל באזורים לחים ומוצלים שבהם שוררת אדמה כבדה. למרות שהצמח גדל היטב באור שמש מלא, באזורים מוצלים הצמח מייצר עלים גדולים וירוקים יותר עם ארומה חריפה גבוהה יותר. [1]

הצמח נובט מזרעים תוך 30 יום לאחר נטיעתו, ולכן הוא נחשב גם לצמח הטוב ביותר בגינה או בחצר האחורית.

חבילת פנים תוצרת בית לפצעונים והגינות

Culantro מורכב מכ 200 מינים. רובם מזוהים על ידי שורשים עבים, עלי שעווה בשרניים ופרחים כחולים. העלים מסודרים בספירלה בגזע. הצמח יחסית מחלות וללא מזיקים.

טעם העלים חריף עם ארומה ייחודית. זו הסיבה שבגללה נעשה שימוש נרחב בעשב בתיבול מגוון גדול של מאכלים הכוללים קארי, צ'אטני, מרקים, בשרים, ירקות, אטריות ורטבים. טעמו של קלנטרו מריר ומשתמשים בו רק בכמויות קטנות.

פרופיל תזונתי

עלי קולנטרו טריים הם 86-88% לחות, 3.3% חלבון, 0.6% שומן, 6.5% פחמימות, 1.7% אפר, 0.06% זרחן ו -0.02% ברזל. העלים הם גם מקור מצוין לוויטמינים A, B1, B2 ו- C ומינרלים כמו סידן ו בורון.

ההבדל בין Culantro ו- Cilantro

אנשים מבלבלים לעיתים קרובות קולנטרו עם כוסברה. להלן כמה הבדלים אשר יתנו לך מושג ברור לגבי שני עשבי התיבול.

היתרונות הבריאותיים של קלנטרו

1. מטפל במחלות זיהומיות

על פי מחקר שפורסם בכתב העת DARU Journal of Pharmaceutical Science, לקולנטרו יש תכונות מיקרוביאליות שיכולות לסייע במאבק נגד זנים שונים של חיידקים גרם שליליים וחיוביים של גרם, יחד עם מינים מסוימים של נגיפים, פטריות ושמרים.

הפיטוכימיקלים בעשב מכוונים לפתוגנים ויכולים לטפל במחלות זיהומיות מרובות בבני אדם, כולל זיהומים חיידקיים עמידים לאנטיביוטיקה. [שתיים]

2. מנהל סוכרת

השמן האתרי המופק מעלי הקולנטרו הוכיח פעילות נוגדת חמצון חזקה. עשב ארומטי זה מכיל כמות גבוהה של חומצה אסקורבית (ויטמין C) הפועל כנוגד חמצון ועוזר בהדחת רדיקלים חופשיים.

זה הופך את עשבי התיבול לחלק יעיל בטיפול בסוכרת והפרעות אחרות הנגרמות בגלל לחץ חמצוני בגוף. [3]

3. מבטל ריח רע מהפה

הניחוח הרענן של הקולנטרו יעיל מאוד לטיפול בריח רע מהפה. לתכולת הכלורופיל בעלים, האחראית על צבעם הירוק הצפוף, השפעה מפיחה.

כאשר לעסים את העלים הטריים של עשב זה, הוא מסלק את תרכובת הגופרית מהפה שנגרמת עקב שבירת חלקיקי המזון לפחמימות על ידי חיידקי הפה.

4. מטפל במחלות לב

Culantro מכיל תרכובות כגון ספונינים, פלבנואידים, קומארינים, סטרואידים וחומצה קפאית. תרכובות אלו הן הסיבה העיקרית לפעילות האנטי דלקתית של העשב.

במחקר, culantro הראה ירידה בדלקת בשלבים חריפים של מחלות כלי דם או לב. זה גם מסייע בהפחתת דלקת הנגרמת כתוצאה מנוזלים עשירים בחלבון הנשפכים מכלי הדם. [4]

איך להיפטר מקשקשים ונשירת שיער בבית

5. מטפל בהפרעות בכליות

בהתאם לתרופות צמחיות אירופאיות, קולנטרו מקדם משתן ועוזר בטיפול בהפרעות בכליות כמו דלקת הערמונית הכרונית, דלקת שלפוחית ​​השתן, הטלת שתן כואבת ודלקת שתן. צמח חיוני זה עשוי גם לסייע במניעת מחלות כליה.

צורה מושלמת של אישה

6. מונע אלצהיימר

התכונה האנטי-דלקתית של הקולאנטרו שימושית מאוד במניעת מחלות ניווניות כמו אלצהיימר ופרקינסון. ספונינים ופלבנואידים, התרכובות האנטי דלקתיות בעשב עשויות לסייע בהפחתת הדלקת בתאי המוח. כמו כן, ויטמין C משמש כנוגד חמצון ומסייע במניעת נזקי תאי מוח הנגרמים על ידי מתח חמצוני.

7. מנהל אסתמה

בשל השכיחות המוגברת של אסתמה באיים הקריביים, נעשה שימוש נרחב בקולנטרו בניהול ומניעת המצב. מחקר טוען כי אנשים השוהים באיים הקריביים משתמשים לפחות בצמח מרפא אחד בתה שלהם, הכולל שדונבני או קולנטרו או עשבי תיבול פופולריים אחרים כגון טולסי, פלפל, לימון עשב ואגוז מוסקט. [5]

8. מטפל בחום

סטיגמסטרול, סטרואיד צמחי בקולאנטרו מהווה תכונה אנטי דלקתית המסייעת לטיפול בחום, שפעת, הצטננות ותסמינים קשורים. כאשר פתוגנים נכנסים לגוף, הם מפעילים ייצור של פיירוגן, חומר המשרה חום. כתוצאה מכך, דלקת מתרחשת עקב התגובה הטבעית של מערכת החיסון. סטיגמאסטרול ותרכובות אנטי דלקתיות אחרות בקולאנטרו מסייעות להפחתתו ולמניעת חום. [6]

9. למנוע בעיות במערכת העיכול

העלים של הקולאנטרו מגרים עיכול קיבה ומעי דק. תכולת הקרוטנואידים, הלוטאין והפנולים בעלים עוזרים לעיכול תקין ומקלים על בעיות שונות במערכת העיכול ובכך שומרים על בריאות מעיים טובה. [6]

10. מטפל במלריה

עלי קלנטרו עמוסים בפלבנואידים, טאנינים וטריטרפנואידים רבים. תרכובות אלו מדגימות תכונות אנטי בקטריאליות ואנטי דלקתיות אשר יעילות נגד טפילים מלריה וחיידקים אחרים כמו חיידקים ופטריות. [7]

11. מטפל בתולעים

Culantro הוא עשב חריף מסורתי המשמש ברחבי העולם לטיפול במחלות מרובות. מחקר שהתפרסם בכתב העת Indian Journal of Pharmacology אומר כי לקולנטרו יש תכונה אנתלמינטית שעשויה לעזור בהריגת תולעים הנמצאות במעיים. [8]

12. מטפל בבצקת

בצקת או בצקת מתייחסת לנפיחות של חלק גוף קטן או גוף שלם עקב פציעה או דלקת. סיבות אחרות כוללות הריון, זיהומים ותרופות. במחקר, culantro הוכיח כי הוא מפחית בצקת עקב נוכחותם של סטיגמאסטרול, בטא-סיטוסטרול, ברסיקאסטרול ותרכובות טרפניות. [9]

13. מטפל באי פוריות

מאז ימי קדם, נשים ניסו לשפר את בעיות הפוריות והפריון באמצעות צמחי מרפא. Culantro משמש בתרופות עממיות רבות לטיפול בבעיות כאלה. במחקר, הוערכה יעילותם של צמחים מסוימים בטיפול בבעיות פוריות אצל נשים וגברים.

Culantro הוזכר כמועיל בטיפול בבעיות הקשורות ללידה, פוריות וכאבי מחזור. צמח העשבים משמש גם כחומר אפרודיזיאק המסייע בהגברת החשק המיני. [10]

14. מטפל בתסמונת לחות לחה

Culantro הוא עשב יומיומי המשמש לעתים קרובות במנות רבות. מחקר מזכיר כי צמח מרפא זה עשוי לסייע בטיפול בתסמונת חום לחה ובמחלות אחרות הנגרמות עקב אקלים חם ולח באזורי החוף. [אחד עשר]

15. מנהל לחץ דם

Culantro משמש כצמח בריא בשל נוכחותם של כמות משמעותית של ברזל, חלבונים, סידן, ויטמינים (A, B ו- C) וקרוטן. התרכובות עוזרות בניהול יתר לחץ דם או לחץ דם. [12]

16. מונע התקף אפילפטי

לקולנטרו מספר תכונות מרפא. מחקר מדגים את המאפיין האנטי-פרכתי של הקולאנטרו עקב הימצאותם של תרכובות ביו-אקטיביות כגון חשיפה, פלבנואידים וטאנינים בצמח. [13]

תזונה הודית לעור ושיער בריאים

17. משמש כהקלה על הכאב

טרימתילבנזאלדהידים בעלים של קולנטרו משמשים כמשככי כאבים חזקים. הם מרגיעים את כל סוגי הכאבים החריפים הכוללים כאבי אוזניים, כאבי ראש, כאבי אגן, כאבי מפרקים וכאבי שרירים. זו עשויה להיות הסיבה שבגללה נעשה שימוש נרחב בתה עלים קולנטרו.

תופעות לוואי של קלנטרו

אין תופעות לוואי מוכחות של קולנטרו. עם זאת, זה עלול לגרום לתגובות אלרגיות לאנשים מסוימים או לקיים אינטראקציה עם תרופות. צריכת יתר של קולנטרו עלולה גם לגרום לתופעות לוואי מסוימות. מחקר טוען כי צריכה יומית של קולנטרו למשך 24 שבועות עלולה לגרום להפרעות בתפקוד הכליות, בהתחשב בכך שהיא נלקחת במינון גבוה יותר (בערך פי 35 מהמינון הרגיל). [14]

כמו כן, אין מחקרים מספיקים המדברים על המינון הבטוח של קולנטרו במהלך ההריון או ההנקה. התייעץ עם רופא לפני השימוש בו.

מתכון לתה של קלנטרו לסוכרת / עצירות / חום

רכיבים:

• עלי קולנטרו (3-4)
• הל (1-2) לטעם
• מים

שיטות:

הביאו את המים לרתיחה. מוסיפים עלי קולנטרו והל ומניחים לתערובת לרתוח 2-3 דקות. האט את האש ותן לו להתפשט למשך 5 דקות. הגש חם. אפשר להוסיף דבש גם למתיקות.

מתכון צ'אטני של קולנטרו

רכיבים:

• 1 כוס קולנטרו טרי (בנדניה או שדובני)
• מעט צ'ילי קצוץ (אופציונלי)
• 3 שיני שום
• שמן חרדל (לא חובה)
• מלח לטעימה
• & frac14 כוס מים

שיטה:

מוסיפים את כל המרכיבים (למעט מלח ושמן חרדל) לבלנדר ומערבבים אותם. הכינו משחה מעט עבה. מוסיפים מלח לפי הטעם וכמה טיפות שמן חרדל להעצמת הטעם. תגיש את זה.

שאלות נפוצות נפוצות

1. האם אתה יכול לאכול קולנטרו גולמי?

הטעם של הקולנטרו יוצא כשהוא מבושל או מבושל. בניגוד לכוסברה, אי אפשר לאכול אותו גולמי בגלל טעמו המר והטעם הסבוני.

2. איזה חלק בקולנטרו אתם אוכלים?

החלק הנפוץ ביותר בקולנטרו הוא העלים. עם זאת, הצמח כולו נחשב לערך רפואי כולל גזע שורשים וזרעים. שורשים משמשים בעיקר כחליטה בתה או בשמן וזרעים במשחה.

3. האם אוכל להשתמש בקולנטרו במקום בכוסברה?

כוסברה יכולה להיות מוחלפת בקולנטרו בעוד שההפך אינו אפשרי. לכוסברה עלים רכים ועדינים ואילו לעלי קולנטרו מרקם קשוח. זו הסיבה שמוסיפים עלי כוסברה או כוסברה לאחר הכנת האוכל מכיוון שהרתחה נוספת עלולה לגרום לאובדן העלים והארומה.

מצד שני, טעם הקולנטרו יוצא טוב כשהוא מבושל. חיתוך הקולנטרו לסרטים דקים לסלטים, לעומת זאת, עשוי לעשות את העבודה לפעמים.

4. איך שומרים על קולנטרו טרי?

עדיף להקפיא את עלי הקולנטרו מאשר לאחסן אותם בצורה יבשה. שוטפים את העלים וטופחים עליהם יבשים. עוטפים אותם במגבת נייר, מניחים בשקית מקפיא ומקפיאים. אפשר גם להכין ממנו צ'אטני ולאחסן אותו במקפיא.

עצור נשירת שיער טיפים תוצרת בית

ההורוסקופ שלך למחר

לדעת

שלח לי בדוא"ל הצג באתר