אנחנו אוהבים לארח את החברים והמשפחה שלנו למסיבות ארוחת ערב - באמת, אין דבר טוב יותר מלראות את אהובינו מתאספים סביב השולחן שלנו. אבל אנחנו לא בהכרח אוהבים את הלחץ שמתלווה לזה (תכנון תפריטים, קניות של מרכיבים, לבלות את כל היום בבישול) או את ההתלבטות של הרגע האחרון כדי להספיק הכל כשאנחנו באמת מעדיפים לבלות עם האורחים שלנו . אבל עם השנים, שלטנו בטכניקה שלנו. סוד ההצלחה שלנו? מנות מענגות קהל שנראות סופר מרשימות אבל בעצם כל כך קל לשלוף. הנה 17 מהמועדפים שלנו.
קָשׁוּר: 17 מתאבנים מפוארים שבסתר וממש קל להכין
ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל1. Paella של Cheater's Skillet
כשזה מגיע לארוחות ערב, אנחנו רוצים משהו כזה מבטים כאילו זה לקח כל היום אבל באמת לקח 30 דקות. הסוד של זה הוא שהכל מתבשל יחד במחבת אחת. (בונוס: לא תישאר עם ערימה של כלי בישול מלוכלכים כשכל האורחים ילכו הביתה.)
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל2. ברוסקטה איטלקית
בר ברוסקטה אלגנטי זה עשה זאת בעצמך נראה כאילו הגיע מקייטרינג מפואר. אבל באמת, זה רק עניין של לקנות את הדברים החיוניים הנכונים וסידור קצת אומנותי.
קבלו את המתכון
מה זה גבי מבשל 3. סלמון קרש ארז עם עגבניות שלפוחיות
מתכון הסלמון המעושן והדרים של גבי דלקין הוא המתכון שלנו לכל חג במזג אוויר חם.הגישו אותו עם יין לבן פריך ואל תסתכלו לאחור.
קורט יאם 4. סלואו-קוקר ביף ראגו עם פפרדלה
בישול איטי יכול להיות מושיע מוחלט לארוחת ערב; ביצוע כל המשימות הכבדות מוקדם יותר ביום אומר יותר זמן לבלות עם האורחים שלך. המנה הראויה למסעדה זו משלבת בשר בקר קלוע עדין במזלג ופסטה אל דנטה. (ואל תשכח את כף הריקוטה מעל.)
מבקר המתכונים 5. ג'מבליה
Jambalaya היא מהנה, חגיגית ואחת הדרכים האהובות עלינו להאכיל קהל (זו בעצם רק מנת אורז אחת). הגבירו את הג'אז והגישו אותו עם קנקן דאיקווריס לאווירה אמיתית של ניו אורלינס.
ארין מקדואל6. Easy One-Pan Ratatouille
אם מכרסם מצויר יכול לגרום למנה הזו להיראות מפוארת, גם אתה יכול. בנוסף, זה לגמרי טבעוני וללא גלוטן, אז זה דבר נהדר להגיש כשאתה לא לגמרי מבין מה האורחים שלך מעדיפים.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל7. קרש סלט פרושוטו ותאנה
איך לגרום לסלט להיראות מרשים? מסתבר שכל מה שצריך לעשות זה להגיש אותו על קרש במקום בקערה. זה, מלא בתאנים בשלות וסרטי פרושוטו, הוא נוקאאוט של מנה ראשונה.
קבלו את המתכון
לעזאזל טעים 8. רתיחה של שרימפס בבישול איטי
אין דבר טוב יותר למפגש קיץ מאשר רתיחה של שרימפס מיושן וטוב עם נקניק, תירס והרבה תיבול אולד ביי.במתכון הקל הזה, הכל מתבשל יחד ב-Crock-Pot, אז כל מה שאתה צריך לעשות כשחברים מגיעים הוא לפרוס לחם טעים.
ארין מקדואל9. עוף צלוי לימון ועשבי תיבול
האם יש משהו יותר מזמין מריח של צליית עוף? כמו כן, זה באמת לא יכול להיות קל יותר. לזרוק כמה ירקות על המחבת או לזרוק סלט וארוחת הערב הסתיימה.
קבלו את המתכון
דוד לופטוס/Ultimate Veg10. טאג'ין ירקות עם קוסקוס פלאפי
המנה המרוקאית הקלאסית הזו עשויה בדרך כלל בסיר חרס מסורתי עם חלק עליון בצורת חרוט שמוציא את האדים. אבל מחבת רגילה תעבוד גם. תתחילו לאכול כל ירקות שיש לכם בהישג יד, אבל אל תחסכו בכל התבלינים המחממים (לעולם לא תסתכלו שוב על קינמון באותה צורה).
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל11. Cheater's Slow-Cooker Beef Bourguignon
בסדר, אז אנחנו יודעים שזה לא איך ג'וליה צ'יילד עשתה דברים. אבל הבישול האיטי הוא למעשה דרך מצוינת לגרום לבשר הבקר להימס בפה. (בנוסף, למעשה יהיה לך זמן להכין קינוח, ואנחנו יודעים שהיא תאשר את זה.)
קבלו את המתכון
תן לי קצת תנור 12. קל קוצ'יניטה פיביל
אנחנו אוהבים מסיבת טאקו עם חברים, במיוחד כשהאפשרויות קצת יותר מרגשות ממה שאתה עשוי לעשות ביום שלישי אקראי. קוצ'יניטה פיביל זו - כתף חזיר מלוחה והדרים - בהחלט מתאימה לצרכים, ותוכלו להקציף אותה בקלות בבישול איטי או בסיר מיידי. אנחנו לא נגיד אם לא.
סוגים שונים של סטייק
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל13. בוילבאיס של One-Pot Cheater של 30 דקות
Bouillabaisse היא מנה מורכבת הידועה לשמצה שיכולה לקחת כמה שעות (וכמה נסיעות לשוק הדגים). אבל לקצץ קצת במרכיבים הופך את זה לארוחה בסיר אחד ניתנת לניהול (וטעימה לגמרי).
קבלו את המתכון
ארין קונקל/החיים התוססים14. סקאלופ צרוב במחבת עם סוקוטאש תירס הדרים
צדפות נהדרות למסיבת ארוחת ערב של הרגע האחרון כשלא הספקת לתכנן או להתכונן מבעוד מועד. הם די חסינים בפני תקלות (באמת, כל מה שאתה צריך זה מחבת חמה) ומתחברים תוך דקות.
קבלו את המתכון
צילום: אריק מורן/סטיילינג: ארין מקדואל15. סטייק פלנק בגריל עם רוטב לימון-עשבים
לפעמים הדרך הטובה ביותר לערוך מסיבת ארוחת ערב היא לשמור על דברים פשוטים ככל האפשר. סטייקים טובים, רוטב עשבים עז והרבה יין טוב? אנו מבטיחים שיהיו לכם אורחים מרוצים.
קבלו את המתכון
קציר חצי אפוי 16. לזניה פסטו בולונז
לזניה תמיד תהיה אחת הדרכים האהובות עלינו להאכיל קהל - כל העבודה נעשית לפני הזמן, היא מאכילה מיליון אנשים וכולם אוהבים אותה. אנחנו אוהבים את המתכון בעל הטעם הזה, שיש בו רוטב בשר דשן ומילוי ריקוטה ארוז בפסטו.
לורה אדוארדס/מהתנור לשולחן17. עוף עם גבינת פטה, שמיר, לימון ויוגורט חריסה
אנחנו אוהבים את כל הטעמים והמרקמים השונים בארוחה של מחבת אחת זו: ירכי עוף פריכות, פטה מלוח ורוטב יוגורט פיקנטי וקרמי מטפטף מעל.סדר את הכל על המגש האלגנטי ביותר שלך וברך את עצמך על עבודת אירוח שנעשתה היטב.
קבלו את המתכון
