אנחנו די בטוחים ששמירה של חבילת בצק עלים במקפיא כל הזמן לא מוזכרת ב ה-7 הרגלים של אנשים אפקטיביים במיוחד , אבל זה צריך להיות. בצק עלים שנקנה בחנות הוא הנשק הסודי שלנו להוצאת קינוח אלגנטי מהאוויר כשהחברה מופיעה ללא הודעה, להכנת פינוק לארוחת בוקר בבוקר יום חול עמוס ולרקוח בייק-אוף בריטי נהדר ממתקים ברמה גבוהה מבלי לשלוט באתגר טכני. הנה 30 מקינוחי בצק עלים האהובים עלינו.
קָשׁוּר: 20 מתכוני בצק עלים לנסות לארוחת ערב הערב
צילום: ליז אנדרו/ סטיילינג: ארין מקדואל1. בצק עלים גאלט שזיפים ותימין
גאלט היא תמיד מהלך קל יותר מאשר פאי (קצוות כפריים, לא מכוסים הם החברים שלנו), אבל זה הולך צעד קדימה. במקום להכין בצק מאפס, כל שעליכם לעשות הוא לפרוק דף מאפה שנרכש בחנות. אנחנו אוהבים את השילוב של שזיפים טריים וטימין, אבל אל תהסס להכניס כל פרי טרי שיש לך בהישג יד.
קבלו את המתכון
התמכרות לאפייה של סאלי 2. פשטידות מאפה דובדבנים פשוטות
אנחנו לא יכולים לחשוב על קינוח טוב יותר לברביקיו קיץ מאשר עוגות הדובדבנים הקטנות והמקסימות האלה. (אבל אם יש לך חשק לטעימה קטנה של שמש כשבחוץ קר ואפור, דובדבנים קפואים עובדים באותה מידה.)
תן לי קצת תנור 3. טארט שקדי אוכמניות סופר קל
המתכון הזה גמיש כמו שהוא קל - הוא עובד כארוחת בוקר מהירה בדרכים, כתוספת מענגת בבראנץ' או כקינוח קל. עם אוכמניות, שקדים וממרח גבינת שמנת ויוגורט יווני, זה גם ( לְהִתְנַשֵׁף ) בריא למדי לפינוק מתוק.
צילום: ניקו שינקו/ סטיילינג: ארין מקדואל4. בצק עלים חום-סוכר אגסים
החבר'ה הקטנים והמדהימים האלה נראים כאילו הם שייכים למארז המאפים של מאפייה פריזאית שאתה רואה רק בחלומות שלך (או באינסטגרם). במציאות, הם לא יכלו להיות קלים יותר להכנה, הודות לקסם של בצק עלים.
קבלו את המתכון
כמה מתוק אוכל 5. קינמון סוכר תפוחים בצק עלים
אנחנו אוהבים לשמור דף בצק עלים במקפיא שלנו רק בשביל המתכון הזה, מכיוון שבדרך כלל יש לנו את כל השאר בהישג יד. כך, אם חברת הפתעה תעצור (או שאנחנו פשוט זקוקים מאוד לאיסוף ליל שלישי), אנחנו בעניינים.
כיצד לשלוט על שיער נושר
ארוחת ערב בגן החיות 6. גבינת שמנת דנית עם פירות
אנחנו אוהבים להכין אותם בקיץ עם פירות יער עונתיים טריים. אבל הם למעשה נהדרים בכל ימות השנה - רק תחת כוס של מילוי הפאי האהוב עליך (דובדבן, אוכמניות, תפוח ותות הם הפירות המומלצים שלנו).
פודי קראש 7. בצק עלים עם רפרפת סביון ותותים
אם אנחנו לא יכולים לקבל את חברת קוטרי היידי לארסן בתור האהבה שלנו, אנחנו לפחות גונבים את הרעיון שלה לקינוח הקל והאלגנטי ביותר. זהו בעצם טייק מפואר של עוגת תותים, ואם אתם לא הולכים על אווירה רומנטית, תוכלו להשתמש בחותכן ביסקוויטים כדי לעצב את המאפה לעיגולים במקום לבבות.
צילום: ליז אנדרו/ סטיילינג: ארין מקדואל8. מאפי טוסטר ביתי קלים
למה לקנות מאפי טוסטר קפואים כשהם כמעט קלים להכנה בבית (וגם כל כך הרבה יותר טוב)? המתכון הגאוני הזה משתמש בבצק עלים שנקנה בחנות, בריבת תותים ובציפוי וניל שמנת מוזלף מעל.
קבלו את המתכון
החזיר והקולמוס 9. קיצור דרך מלוח Kouign Amann
אם מעולם לא שמעתם על kouign amann (מבוטא המלכה א-מהן ), עכשיו זה הזמן לעלות על הסיפון. המאפים הצרפתיים האלה מתקלפים, חמאתיים ומגולגלים בשכבות אינסופיות של סוכר. הדבר האמיתי הוא דוב להכנה, אבל הפריצה הקלה הזו (בצק עלים שנקנה בחנות בשביל הזכייה) מקרבת אותך למדי בלי כל הטרחה.
איך לגרום לשיער להפסיק
קציר חצי אפוי 10. גאלט ריקוטה תפוח צ'אי מתובל
אנחנו אוהבים גאלט תפוחים פשוט, אבל זה מגדיל את הקצב עם שכבת ריקוטה שמנת וזיגוג סירופ מייפל חמים ומתובל בצ'אי. הגישו אותו עם כדור נדיב של גלידת וניל ואל תסתכלו לאחור.
קרייבינגס של קרלסבד 11. קונוסים קנולי בצק עלים
הכנת קנולי איטלקי מסורתי כרוכה בבצק קשה ובהרבה צנרת. אבל קיצור הדרך הגאוני הזה מגיע ללב העניין - מאפה פתיתים ומילוי ריקוטה משובץ בשוקולד צ'יפס - מינוס המהומה.
מבקר המתכונים 12. דנית תפוח
אנחנו לא יודעים מה איתכם, אבל אין לנו כוח להתנגד לציפוי פירורים טוב. זה מלא בסוכר חום וקינמון ויש לו בדיוק את הכמות הנכונה של קראנץ'.
ארין מקדואל13. דני לחם קופים
כולם אוהבים לחם קופים, העוגה הדביקה והדונאטס שמפרקים לחתיכות. אבל הגרסה הזו לוקחת את זה צעד קדימה. כל מיני לחם קופים (אין צורך בשיתוף) ממולא בגבינת שמנת עשירה ומעליו שטרויזל קינמון פריך.
קבלו את המתכון
חבילת פנים מולטאני מיטי ולימון
מצופה היטב על ידי ארין 14. לחמניות קינמון בצק עלים
נשמח להתעורר כל בוקר ללחמניות קינמון טריות. אבל הכנת בצק שמרים מאפס היא לא בדיוק בסדר היום שלנו בבוקר של יום חול. הכנסו לחמניות הפחזניות הסופר פשוטות האלה - מדיום שמח בין הכנתן מאפס ופשוט לפתוח קופסת שימורים מהחומר המוכן מראש.
ארין מקדואל15. חמוציות-ברי בצק עלים פופס
אם מעולם לא חשבת להוסיף את ברי לרפרטואר הקינוחים שלך, המתכון הזה ישנה את דעתך במהירות. קצת מתוקים, קצת חמוצים וקצת קרמיים, הם יהיו הלהיט של מסיבת הקוקטייל הבאה שלכם. בנוסף, האם לא הכל טוב יותר על מקל?
קבלו את המתכון
כמה מתוק אוכל 16. קרואסוני שקדים מבצק עלים
תמיד חשבנו שקרואסונים תוצרת בית הם קצת מעל דרגת השכר שלנו. גרסת בצק העלים הזו אולי מרמה קצת, אבל היא הרבה יותר זולה מכרטיס טיסה לפריז (וטעימה כמעט באותה מידה).
צילום: ליז אנדרו/ סטיילינג: ארין מקדואל17. דנית תפוח חמוציות
אנחנו לא יכולים לחשוב על דרך טובה יותר להשתמש בשאריות של רוטב חמוציות לאחר חג ההודיה. למעשה, אנחנו כל כך אוהבים את הטארטלטים הקטנים האלה, אנחנו ממליצים להכין אותם ולהקפיא אותם כדי שתוכלו לקבל את הפינוקים הסתוויים האלה בהישג יד בכל עת.
קבלו את המתכון
מה זה גבי מבשל 18. בצק עלים תפוח גאלט
אם לקינוח יש מאפה מתקלף, תפוחי קינמון חמים וכדור גלידה, די בטוח שנאהב אותו. חברת הקוטריה גבי דלקין אומרת שרוטב הקרמל המלוח הוא אופציונלי, אבל אנחנו נוטים לא להסכים.
שמירת מקום לקינוח 19. טארט בצק עלים אוכמניות עם קרם לימון
לקינוח הקליל והאוורירי הזה כתוב פיקניק קיץ. עם זאת, רוטב האוכמניות משתמש בפירות קפואים, כך שאתה יכול להקציף מנה בכל עת של השנה. אפילו יותר טוב, קרם הלימון האוורירי צריך רק ארבעה מרכיבים.
צילום: כריסטין האן/סטיילינג: ארין מקדווול20. תאנה טארט טאטן
אל תתנו לשם הצרפתי המפואר להטעות אתכם. הקינוח הזה מתכנס במחבת הברזל היצוק השימושית שלך, שמקרמלת את התאנים על רקע שמיכה של בצק עלים פריך. זה אפילו לא ייקח לך שעה שלמה להכין, אבל אף אחד מהאורחים שלך לא ינחש.
קבלו את המתכון
קיטי וינטג' 21. סופגניות בצק עלים גלקסי עם זיגוג כוכבי שוקולד
הסופגניות של הרמאים האלה עוברות מאפס לארוחת בוקר תוך 30 דקות בלבד, הודות לבצק עלים קסום בקופסה. והזיגוג פשוט לא פחות, עשוי מחמאה, קקאו ואבקת סוכר. אה, ותזכרו: אין דבר כזה יותר מדי זילוף.
קציר חצי אפוי 22. לרמות's לחמניות דביקות של חמאה חומה ומייפל פקאן מלוח
אנחנו יכולים לראות את זה עכשיו: אתה, יוצא מהמטבח עם מגש של הבנים הרעים האלה בבוקר חג המולד בזמן שהמשפחה שלך פותחת מתנות. הרוטב הדביק של חמשת המרכיבים שווה חגיגה, וכך גם לחמניות הפחזניות. אופים חצי שעה והלא.
כיצד להשתמש בדבש על הפנים
מלח ורוח 23. טארטלטים מסקרפונה תותים הל
הם אלגנטיים ומרשימים כמו שהם חסרי מאמץ. פיסטוקים צלויים מציעים קראנצ'יות לבצק המתקלף, בעוד שתותים וריבה (או מרמלדה לבחירתכם) מביאים את המתיקות. נסה משמש, תאנה או תפוז.
קציר חצי אפוי 24. גאלט בננה שוקולד חם
זה בדיוק כמו פיצה לקינוח, רק על מצע של בצק עלים מתקלף במקום קרום. יצירת המופת של שישה מרכיבים מציבה את הבננות המקורמלות בחזית ובמרכז, יחד עם בריכה מומסת של שוקולד למחצה או חלב.
דרך האושר הצהובה 25. פיצה פירות בצק עלים
נראה כמו בצק עלים, טעים כמו עוגת גבינה תותים. רוצה קיצור דרך? דלג על הכנת הקרם מאפס ופשוט השתמש בקצפת משומרת ישר מהמקרר.
צילום: כריסטין האן/סטיילינג: ארין מקדווול26. פלמייר מתובל
בסדר, שמע אותנו. אם לא שמתם לב, שמנו שום דבר נגד בצק עלים קפוא. אבל המתכון הזה מאתגר אותך להכין אותו בעצמך כדי שתוכל להוסיף את כל תבליני החורף החמים, כמו ציפורן וקינמון.
קבלו את המתכון
כיצד להשתמש בשמן זרעים שחורים לצמיחת שיער
Grandbaby Cakes 27. גלילי קינמון תות עצלים
הגיע הזמן לחפור את החבילה הזו של בצק מאפה קפוא שהיית תלויה בה, כי רוב הסיכויים שיש לך את רוב המרכיבים במטבח שלך ברגע זה. כבר הזכרנו שזה ייקח לך רק 40 דקות מההתחלה ועד הסוף?
קציר חצי אפוי 28. Skillet Blueberry Bourbon Pandowdy
במילים של בלונדינית באופן חוקי של פולט, הקינוח הזה נראה כמו הרביעי ביולי. ובין הדובדבנים, האוכמניות והכדור האופציונלי, אבל לא ממש, של גלידת וניל, גם ערכת הצבעים נכונה.
Grandbaby Cakes 29. סופגניות ממולאות דלעת Butterfinger
הו, דלעת משומרת . יש משהו שאתה לא יכול לעשות? לסופגניות האלה לוקח רק 35 דקות לטגן ולמלא, כך שהן די מושלמות לבראנץ' מאולתר (ולניצול שאריות סוכריות ליל כל הקדושים).
לומלינו's Pies: חגיגה מתוקה של פשטידות, גאלטים וטארטים30. בננה טארט טאטין
אם אתה פראייר לקרמל, יש לך מזל. חמאה, סוכר ובננות מתקרמלים לכדי התוספת הדקדנטית והמתוקה הדביקה ביותר לבסיס בצק העלים, כמעט כמו טיפוח בננות בתולי.
קבלו את המתכון
קָשׁוּר: 18 קינוחים דלי סוכר שלא יהרסו את הדיאטה שלך
קנו מבחר מטבחים:
סכין שף קלאסית 8 אינץ'
125 דולר קנה עכשיו
קרש חיתוך מייפל הפיך
34 דולר קנה עכשיו
Cocotte עגול ברזל יצוק
360 דולר קנה עכשיו
מגבות שק קמח
15 דולר קנה עכשיו
