אנחנו אוהבים לבשל לקהל, אבל יש לילות שרק אנחנו על הספה איתם נטפליקס וכוס יין. למרות שזה מפתה להסתפק בקערת דגני בוקר כשאתה אוכל סולו, יש הרבה מה לומר על טיפול בעצמך. לא בטוחים מה להכין? המתכונים האלה - מקערות אורז ועד מהירות כריכים לסדין מנות מחבת - יעניקו לכם את כל הסיפוק של ארוחה ביתית ללא המון שאריות. הנה 31 ארוחות ערב קלות לאחת ששווה את המאמץ (המינימלי).
קשורים: 17 מתכונים צמחוניים שכדאי להכין כשאתה אוכל סולו
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל1. 10 דקות מקרוני וגבינה בספל
הארוחה המהירה הזו היא הגשמת חלום ילדות. וזה מנצח לחפור בסיר שלם לבדך עם כף עץ. (הייתי שם, עשיתי את זה.) עם שני סוגי צ'דר, חמאה ושמנת כבדה, ארוחת הערב הכי נעימה אי פעם נמצאת במרחק של דקות ספורות משם.
קבלו את המתכון
תופעות לוואי של חדר כושר לנשים
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל2. מיני שווארמה עוף
אם אתה משתעמם מאותם מתכוני עוף, הנה אחד שיתקן את זה. הכוכב הוא רוטב עשבים ביתי חזק עשוי עם מיץ לימון, שמיר, שום ויוגורט יווני. בין אם תרכיבו אחד לאכול עם סלט או תאכלו שלושה, הסמיז הקטנטנים האלה לא יעשו לכם רע.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל3. קוסקוס ים תיכוני 15 דקות עם טונה ופפרוצ'יני
תרגיש כמו מקצוען מוחלט מינוס ההרמה הכבדה. ברגע שמכינים את הקוסקוס, כל מה שנשאר זה מרכיבים קלים כמו שימורים של טונה, עגבניות שרי וצלפים. מנה חומצית ומלוחה זו משתלבת בצורה מבריקה עם כוס שרדונה.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל4. עטיפות האלה ירוקות
לפעמים לטפל בעצמך פירושו לגנוב את הירקות היומיומיים שלך. והעטיפות האלה הן פחות או יותר טאקו סלט, כלומר הם נטולי מזלג ו כיף לאכול. ברגע שתנסו את הרוטב שעשוי מחלב חמאה, שמנת חמוצה, עירית, בזיליקום ולימון, תרצו שיהיה לכם רזרבה במקרר 24/7.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל5. Sheet-Pan לימון חמאת ירקות ונקניק
עובדה: שום דבר לא טעים בחמאת לימון. במיוחד תוצרת עונתית יפה ונקניקיית עוף. היכונו לקראת השבוע או פשוט הכינו את מה שאתם אוכלים הלילה.
קבלו את המתכון
אוברי פיק/טעמים נהדרים6. סלט עגבניות עם חלומי צלוי ועשבי תיבול
קפרזה בסיסית קיבלה שדרוג. זו מתהדרת בלוחות של גבינת חלומי מלוחה לבושה בשמן זית וחרוכה על הגריל. (לא רוצה להדליק את הברביקיו? פשוט השתמש במחבת גריל על הכיריים.)
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל7. מיני טורטייה ספרדית עם קישואים
בואו ניסע למדריד לארוחת ערב הערב. שם, טורטייה היא מנת ביצים עמוסה בתפוחי אדמה ועוד מהדברים האהובים עלינו. זה מקבל זוקיני פרוס דקות, בצל וגבינת מנצ'גו מגוררת. אכלו אותו ישר מהמחבת הכי חמודה והקטנה שבבעלותכם.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל8. גבינה בגריל בלקברי-אפרסק
הפוך את הסנדוויץ' העצל ביותר ביקום ליצירת מופת מפוארת בצבע חום-זהוב. פטל שחור חמוץ ושמנמן מציע נקודות של מתיקות עסיסית בין פונטינה עשירה מותכת, אמנטלר עדין וגבינת עיזים שמנת. אכלו אותו עם ירקות מעורבים או צ'יפס.
קבלו את המתכון
איך להשיג שפתיים ורודות רכות ביום אחד
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל9. סלט עוף יוגורט יווני פלפלים ממולאים
אנחנו אוהבים סלט עוף. המון מאיו גלובי... לא כל כך. אנחנו מחליפים יוגורט יווני, חרדל דיז'ון וחומץ אורז כדי להעניק לו קרמיות וטעם, ובנוסף מחליפים צלחות ישנות ומשעממות בקערות פלפל. הכינו מספיק להלילה או מנה שתכסה גם את ארוחת הצהריים של מחר.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל10. קערות פליאו אגרול של 20 דקות
ראו בכך פשרה בין הכנת ארוחת ערב לבין הזמנת טייק אאוט. חפרו בגרסת הסלט של מילוי אגרול מסורתי, עם בשר חזיר טחון מתובל, כרוב מגורר, ג'ינג'ר טחון, גזר ובצל ירוק. מוסיפים סרירצ'ה כפולה לחום נוסף או מגישים על אורז לבן.
קבלו את המתכון
לבלות עם פני 11. אספרגוס סלמון מנות נייר כסף
אתה לא פשוט אוהב כיור ריק? שמור על כך עם המתכון הזה שהוא כמעט ללא בלגן. מכינים חבילת נייר כסף עם פילה בודד, חניתות אספרגוס וחמאת לימון-שום. אופים 20 דקות, זרקו את נייר הכסף וטפחו לעצמכם על השכם לפני שאתם לוקחים את הביס הראשון.
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל12. כדורי בשר עוף שלמים 30 ואורז כרובית עם רוטב קוקוס ועשבי תיבול
הקציצות הרזות הללו עמוסות בחלבון ומפוצצות בטעם מבצל אדום, שום ודיז'ון. המתן עד שתנסה את הרוטב, עשוי עם חלב קוקוס משומר, בצל ירוק ופתיתי פלפל אדום. מכינים ומבשלים מנה אחת או הכינו צרור קציצות מראש לסלטים, פסטה או כריכים.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל13. ג'ינג'ר-אננס שרימפס מוקפץ
אין שאריות? הבנת. למנה הזו יש הכל: שרימפס נימוח, תוצרת תוססת ואורז מתובל רך. ג'ינג'ר טחון, נענע טרייה ופלפלי פרזנו צ'ילי יעניקו לכם בדיוק את האיזון הנכון בין חום ועשבי תיבול. סוחטים פנימה ליים וטפטוף של רוטב חריף לפני הביס הראשון שלכם.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל14. Make-Ahead אלו גובי
כרובית יכולה לעשות הכל, מלחם לפסטה ועד פיצה. המנה ההודית הזו הופכת פרחים ותפוחי אדמה לארוחה מקל על הצלעות שלך עם תבלינים חמים כמו כמון, כורכום וגאראם מסאלה. צד של נאן עושה את זה אפילו טוב יותר.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל15. ביצי מחבת אחת עם אספרגוס ועגבניות
ארוחת ערב לאחד מצריכה לעתים קרובות ערבוב שנאכל באותה מהירות שבה הוא מבושל. לעלות ברמה עד לצלחת התבנית הקלה והגוחכת הזו, שלא מתאמצת באותה מידה. צולים את הירקות בטימין ושמן זית לפני שפורקים את הביצים ממש מעל. היי, חלמון נוזלי.
קבלו את המתכון
לבלות עם פני 16. קלצונה ביתית קלה
הניחו את הטלפון והתרחקו מתפריט הפיצריה. זה קל יותר ממה שאתה חושב. מלאו סיבוב של בצק פיצה ברוטב האהוב עליכם, בגבינה ובתוספות (במתכון זה יש צורך במוס, פפרוני, בצל ופלפל), קוצצו את הקצוות ואופים עד להזהבה. מגישים עם תוספת של רוטב חם והעבודה שלך הסתיימה.
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל17. סלט תאילנדי מגורר עם אבוקדו
היא לא מהממת? כל מה שצריך זה קשת בענן של ירקות - אפונת שלג! פילפלים! כרוב! גזר!-כמה קישוטים בהשראת אסיה ורוטב סויה דבש-ג'ינג'ר תוצרת בית. מעליו פרוסות אבוקדו מניפות ותנו ללייקים באינסטגרם להתגלגל פנימה.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל18. מרק תירס קל בעל 5 מרכיבים
שום דבר לא מנצח אוזן תירס עם חמאה, וזו צורת המרק שלו. תפוחי אדמה חדשים וגרגירי תירס מתבשלים ומטגנים לפני שהם מוכתרים בציפוי שומשום פריך עשוי בחמאה חומה. אוכל מנחם, הנה אנחנו באים.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל19. עטיפות עוף באפלו עם גבינה כחולה וסלרי
עוף רוטיסרי שנקנה בחנות לוקח את המתכון הזה מפשוט ללא מאמץ לחלוטין. השתמשו ברוטב באפלו בבקבוק או הכינו בעצמכם על ידי שילוב של חמאה מומסת ורוטב חריף בסיר קטן על הכיריים. העוף יעלה מדרגה גם את סלט הצהריים של מחר.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל20. הכנה לארוחה קציצות הודו עם אטריות קישואים
בסדר, אנחנו יודעים שאמרת לא שאריות. אבל הדבר היחיד שעדיף מארוחה קלה הוא *ארבע* ארוחות קלות. התפיסה הרזה הזו על ספגטי וקציצות כוסתה בהודו טחון, מרינרה וזודלס. הכינו כמה לארוחות הבאות, או פשוט הכינו את מה שאתם אוכלים הלילה.
קבלו את המתכון
תאכיל אותי פיבי 21. פיצות בוקר מקסיקניות קלות עם אבוקדו
מי אמר שאפשר לאכול ארוחת בוקר רק בבוקר? כל אחד מהחמודים האלה מכוסה במרינרה, צ'דר וביצה עם צד השמש כלפי מעלה. הם גם נטולי גלוטן, הודות להחלפת בצק פיצה בטורטיות תירס. הוסף תוספות כמו בצל אדום, ג'לפניו או תירס.
איזה מזון מפחית שומן בבטן
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל22. שיפודי עוף לימון יווני עם רוטב צזיקי
הנה הטיול ליוון שהזמנת. צלו בדיוק את הכמות הנכונה של עוף שתשאיר לכם מקום לפיתה קלויה וכמה כפות (בסדר, ליטר) של רוטב ביתי, עשוי עם קוביות מלפפון, לימון, שמיר ויוגורט יווני.
קבלו את המתכון
מה זה גבי מבשל 23. קערות סושי סלמון חריף
אנו מתנצלים מראש בפני המסעדה היפנית האהובה שלך, אך ניקח זאת מכאן. התחילו עם מצע של אורז סושי וסלמון חתוך לקוביות סשימי כבוש ברוטב סויה, שמן שומשום, סמבל וג'ינג'ר. תעשו את זה יפה עם כוסברה, בצל ירוק, נורי וטופרים פריכים אחרים.
פודי קראש 24. סלט קפרזה אבוקדו
אם אתה רוצה לשמור על הארוחה שלך במנה אחת פשוטה ככל האפשר, סלט הוא הדרך ללכת. וזה מתחיל עם ארוגולה, פרוסות עגבנייה ומוצרלה טרייה. טפטפו אותו עם דבש-בלסמי, תלשו לעצמכם חתיכת לחם והתיישבו לכמה שעות של חם מדי להתמודד .
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל25. לינגוויני עם בייקון, אפרסקים וגורגונזולה
פסטה וארוחות סולו הולכות יחד כמו חמאת בוטנים וג'לי. נעים עם קערת אטריות עם בייקון, בצלי שאלוט בשומן בייקון ופרוסות אפרסק. סיימו עם גורגונזולה וטימין טרי. *נשיקת השף.*
קבלו את המתכון
חצי החמאה 26. קערת בודהה טבעונית
בטטה, תבלינים חמים וטחינה על סלט קינואה היא ארוחת ערב שאתה ו המאמן שלך יכול להגיע מאחור. צולים את הירקות בזמן שהקינואה מתבשלת, ואז מפזרים חתיכות פריכות כמו צ'יפס סלק ושומשום. המתכון הזה מכין שתי מנות צד או מנה אחת מלאה, אז חבר עם ירכי עוף בקארי בגריל, דג מזוגג במיסו או הכל לבד.
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל27. מרק בלנדר מלפפון-אבוקדו 15 דקות
אם אתה נמנע מהכנת מרק מאפס כי מרק משומר פשוט נוח מכדי לוותר עליו, זה בשבילך. זרקו קייק, מיץ ליים ופטרוזיליה בבלנדר, אופים חתיכת לחם גבינה לטבילה ותקראו לזה לילה.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל28. קערת סלמון עם פארו, שעועית שחורה ורוטב טחינה
אומגה 3 מעולם לא נראתה כל כך טוב. בקערה הזו יש בדיוק את הכמות הנכונה של פארו ושעועית שחורה, שלא לדבר על סלמון חום מתובל בפפריקה מעושנת, כורכום וכוסברה. קדימה להכין מנה גדולה של רוטב טחינה-לימון; אתה תשתוקק לזה כל השבוע.
קבלו את המתכון
איך להיפטר מחומציות באופן טבעי
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל29. 15 דקות Cheater's Pad Thai
יש לך הרבה טלוויזיה להתעדכן בה הערב, אז הזמן הוא המהות. אטריות אורז וחזיר טחון מתאחדים בתוך דקות במרק סויה-סריראצ'ה מלוח. למעלה עם נבטי שעועית ובוטנים למראה האיכותי של המסעדה.
קבלו את המתכון
סוכר חום וניל 30. סנדוויץ' ירקות בגריל עם פסטו
האם ארוחת ערב קלה יותר מהכנת כריך? לא. יש למרוח ג'בטה בחרדל דיז'ון ופסטו לפני השחמת חצילים, קישואים ופלפל בשמן זית. הוסיפו אותו עם ירקות מעורבים לבושים וקבלו אותו עם תפוצ'יפס האהוב עליכם (אנחנו שמים את שלנו ישר על הכריך).
אברי קוקס 31. עוגיית שוקולד צ'יפס ענקית לאחד
אחד מאותם ימים, הא? אותו. אנחנו מעלים את הקינוח לכמה שעות כי אין שום דבר שעוגייה עם שוליים פריכים ונמסים לא יכולה לתקן. ולא, אנחנו לא משתפים.
קשורים: 10 ארוחות ערב קטוגניות מהירות וקלות לאחד
