כרובית לעומת ברוקולי: מהי האפשרות הבריאה יותר?

השמות הטובים ביותר לילדים

קוֹמָה:

תאריך לידה:

לִשְׁלוֹחַ

שלח לי בדוא"ל הצג באתר

ברוקולי וכרובית שניהם ירקות ממשפחת המצליבים. שניהם טעימים מוקפצים, צלויים או נאים. אבל מה בריא יותר? בואו נבחן את העובדות.

היתרונות הבריאותיים של ברוקולי

ד'ר וויל קול , IFMCP, DC, והיוצר של הדיאטה הקטוטרית, מספרים לנו שירקות ממשפחת המצליבים כמו ברוקולי מזינים במיוחד מכיוון שהם עשירים בוויטמינים וחומרים מזינים המסייעים בשיפור בריאות הלב, במלחמה בסרטן ובאיזון מחדש של רמת הסוכר בדם. הם גם דלי קלוריות ועשירים בסיבים, כך שהם גורמים לך להרגיש מרוצה. ובעוד ירקות הם לא מעצמות חלבון כמו בשר, הברוקולי מכיל כמות מפתיעה.

מידע תזונתי של ברוקולי ( לכל כוס אחת)
קלוריות: 31
חלבון: 2.6 גרם
פחמימות: 6 גרם
סיבים: 9.6% ערך יומי מומלץ (DV)
סידן: 4.3% DV
ויטמין K: 116% DV

יתרונות בריאותיים אחרים

מפחית את רמות הכולסטרול
ברוקולי עשיר בסיבים מסיסים, אשר נקשר להורדת כולסטרול. לפי מחקר זה פורסם ב חקר תזונה , ברוקולי מאודה שימושי במיוחד להורדת רמות הכולסטרול. (אגב, כנראה שאתה לא אוכל מספיק סיבים. מתוך 25 עד 30 גרם שה-FDA ממליץ מדי יום, רוב האמריקאים אוכלים רק 16. להלן עוד שמונה מזונות עתירי סיבים להוסיף לתזונה שלך.)

מסייע בבריאות העין
כמו גזר ופלפל, ברוקולי טוב לעיניים שלך, שכן שניים מהקרוטנואידים העיקריים בברוקולי, לוטאין וזאקסנטין, קשורים לירידה בסיכון להפרעות עיניים הקשורות לגיל. (הנה עוד שישה מזונות שהוכחו כטובים לראייה שלך.)

מקדם את בריאות העצם
ברוקולי הוא מקור נהדר (לא חלבי) לסידן, המסייע בניהול בריאות העצם. הוא גם עשיר במנגן, שעוזר בבניית צפיפות העצם ויכול גם לסייע בצמיחת שיער. לכן, ברוקולי חיוני לאנשים עם דלקת פרקים ובעיות עצם אחרות.

היתרונות הבריאותיים של כרובית

לדברי דיאטנית-תזונאית מוסמכת ומייסדת תזונה אמיתית איימי שפירו, כרובית עשירה בויטמין C, ויטמין K, סידן, חומצה פולית, אשלגן וסיבים. כרובית מכילה גם פיטונוטריינטים, אומר שפירו, שיש להם תכונות לשיפור מערכת החיסון, אנטי אייג'ינג ולוחמה בסרטן.

להפחית את השומן בזרועות תוך שבוע

מידע תזונתי של כרובית ( לכל כוס אחת)
קלוריות: 27
חלבון: 2.1 גרם
פחמימות: 5 גרם
סיבים: 8.4% DV
סידן: 2.4% DV
ויטמין K: 21% DV

יתרונות בריאותיים אחרים

מקור נהדר לנוגדי חמצון
נוגדי חמצון מגנים על התאים שלך מפני רדיקלים חופשיים מזיקים ודלקות. בדומה לירקות מצליבים אחרים, כרובית עשירה במיוחד בגלוקוזינולטים ואיזותיוציאנטים, שתי קבוצות של נוגדי חמצון שהוכחו כמאטות את צמיחתם של תאים סרטניים. אכילת גלוקוזינולטים עשויה לסייע בהורדת הסיכון לסרטן. הסיבות לכך אינן מובנות במלואן, אך הן עשויות לעזור להסיר או לנטרל חומרים מסרטנים או להשפיע על רמות ההורמונים בגוף כדי למנוע סרטן הקשור להורמונים.

עשוי לסייע בירידה במשקל
אף על פי שאף ירקות אינו עשיר בקלוריות, כרובית היא מעט נמוכה יותר בקלוריות, מה שהופך אותה לבחירה עבור אנשים המעוניינים לרדת במשקל. זהו תחליף מצוין לאהובים רבים עמוסי פחמימות, כמו אורז ותפוחי אדמה, מבלי לוותר על הטעם.

אז מה בריא יותר?

מבחינת תזונה, ברוקולי מוציא במעט את בן דודו המצליבי , עם רמות מרשימות של סידן, ויטמין K וסיבים. ובכל זאת, שני הירקות דלים בקלוריות ועשירים בחומרים מזינים נפוצים כמו חומצה פולית, מנגן, חלבון וויטמינים אחרים. הם גם מגוונים ביותר וצריכים להיות חלק מכל תזונה בריאה. אבל אם בהחלט חייב להיות מנצח, הברוקולי לוקח את העוגה - אה, סלט.

חברי ה בראסיקה המשפחה (כמו ברוקולי וכרובית, יחד עם קייל, כרוב ניצנים, כרוב, בוק צ'וי ועוד) נהדרות למלחמה בדלקות, מסביר מומחה לתזונה קטוגנית ד'ר ג'וש אקס , DNM, CNS, DC. הירקות הללו נחשבים כולם לגופרית, ומסייעים במתילציה - האוטוסטרדה הביוכימית של הגוף שלך המווסתת את הדלקת ושומרת על תפקוד אופטימלי של מסלולי הגמילה שלך. הם יכולים גם לשפר את בריאות הלב, להדוף סרטן ולאזן מחדש את רמת הסוכר בדם.

מהי הדרך הטובה ביותר לאכול אותם?

כבר קבענו שהכרובית והברוקולי הם סופר צדדיים, אבל אם אתם מחפשים דרכים טעימות להוסיף אותם לתזונה היומית שלכם, המשך לקרוא.

1. גלם

שלא כמו ירקות מסוימים (אהם, תפוחי אדמה וכרוב ניצנים), כרובית וברוקולי טעימים גולמיים. אם אתה רוצה קצת יותר טעם, אולי נציע חומוס אבוקדו חריף או מטבל ריקוטה דבש?

קפה שחור או תה ירוק

2. מבושל

מאודה, צלוי - אתה שם את זה. אפשר אפילו לטגן את החבר'ה האלה, מה שכן, הופך אותם לקצת פחות בריאים, אבל לכולם מגיע יום צ'יט מדי פעם.

נסו: סלט פסטה ברוקולי קלוי ובייקון, ברוקולי חרוך עם רוטב חמאת שקדים סרירצ'ה, מטבל כרובית צלוי

3. כתחליף למזונות פחות בריאים

כפי שצוין קודם לכן, ירקות המצליבים הללו הם תחליפים נהדרים ודלי קלוריות לכמה מהמועדפים עמוסי הפחמימות שלנו. לעתים קרובות, כל מה שאתה צריך זה ראש כרובית ומעבד מזון כדי ליצור מאכל טעים ובריא יותר של מזונות הנשמה שלך.

נסו: סלט כרובית 'תפוחי אדמה', אורז מטוגן כרובית, כרובית קאצ'יו אי פפה, גבינה ללא גלוטן ו'מקלות לחם' כרובית, לחמניות כרובית 'הכל בייגל'

קָשׁוּר : שילוב מזון הוא מגמתי, אבל האם זה באמת עובד?

ההורוסקופ שלך למחר

לדעת

שלח לי בדוא"ל הצג באתר