קנית קופסת ספגטי. ואז חזרת הביתה עם ריגטוני, פוסילי ושני מיכלים של בוקטיני (כי אף פעם אי אפשר להכין יותר מדי לארוחת ערב, נכון?). העבר חודשיים קדימה, ועכשיו אתה בוהה באטריות הבלתי נגועים האלה, תוהה: האם פסטה מתקלקלת? ובכן, כן ולא - הנה כמה זמן אתה יכול לשמור את האטריות היקרות האלה על המדף שלך.
כמה זמן הפסטה מחזיקה מעמד?
פסטה יבשה היא מצרך מזווה יציב מדף. זה לא ישתבש באופן שבו פריט מתכלה - כמו תוצרת טרייה או בשר - יראה את מותו. (כלומר, היא לא תעובש או תרקב בזמן שהיא יושבת בארון שלך.) אפשר לומר שפסטה יבשה מחזיקה מעמד, ובכן, לנצח. באופן מציאותי, הטעם שלו יהיה הכי טרי תוך שנתיים מרגע הרכישה.
Psst: כמעט כל הפסטה היבשה מגיעה עם הכי טוב או הכי טוב אם נעשה שימוש עד לתאריך מודפס על הקרטון. לידיעתך, זהו לֹא תאריך תפוגה. זה רק הניחוש הטוב ביותר של היצרן כמה זמן המוצר יישאר בשיא טריות, אז אל תזרקו קופסה לא נפתחת של פן רק בגלל שעברה את תאריך המועד האחרון.
פסטה טרייה זה סיפור אחר. הוא מכיל ביצים ולחות, שניהם הופכים אותו למזון מתכלה. אתה צריך לאכול אותו תוך יומיים מרגע הרכישה, אבל אתה יכול לגרום לו להחזיק מעמד זמן רב יותר על ידי שמירתו במקפיא, לפי USDA .
משחקים למסיבות בבית
תאריכי תפוגה של פסטה, מוסבר:
רוב הפסטה לא מגיעה עם תאריך תפוגה מהיר ומהיר, אבל אתה יכול לעקוב אחר ההנחיות הכלליות הבאות:
טבלת תזונה לחיים בריאים
איך אני יכול לדעת אם הפסטה גרועה?
כמו שאמרנו, פסטה יבשה לא ממש משתבשת. זה לא יאחסן חיידקים, אבל זה פחית מאבד את הטעם שלו עם הזמן. השתמש במיטב שיקול הדעת שלך על סמך מראה, מרקם וריח: אם הפסטה בכלל דהויה או מריחה מעופש, זרוק אותה.
מצד שני, פסטה טרייה ופסטה מבושלת יבהירו מאוד שהם כבר עברו את השיא שלהם. אם עדיין אין עובש גלוי על האטריות, שימו לב למרקם דהוי או רזי, וריחות לא נעימים. במקרה זה, אל תעבור ללכת.
האם אני יכול לחלות מאכילת פסטה שפג תוקפן?
זה תלוי. מכיוון שלפסטה יבשה יש תכולת לחות אפסית, הסיכון שהיא תגרום לך לחלות מגידול חיידקים קלוש עד אפס. עם זאת, גם פסטה טרייה וגם פסטה מבושלת יכולים להיות מקורות למחלות המועברות במזון אם הם נאכלים כשהם מקולקלים.
כיצד לאחסן פסטה לחיי מדף ארוכים יותר:
כמו עם פריטי מזווה רבים (כמו שמן זית , חומץ ו תבלינים ), כדאי לאחסן פסטה יבשה במקום קריר וחשוך כדי להאריך את חיי המדף שלה. המזווה שלך או ארון כהה הם בתים טובים לקופסת המקרונים ההיא. אם ברצונכם לעשות את הקילומטר הנוסף, העבירו את הפסטה היבשה מאריזתה המקורית למיכל אטום כדי להבטיח ששום מזיקים אוכלי חיטה (כמו עש מזווה) לא יוכלו להגיע אליהם. אנחנו אוהבים צנצנות מייסון מזכוכית כדי שנוכל לראות אילו צורות יש לנו בהישג יד.
כדאי לצרוך פסטה טרייה תוך ימים מרגע הרכישה, כך שאין צורך לאחסן אותה בכלי מיוחד כל עוד היא ארוזה במשהו אטום כשאתה מביא אותה הביתה. פשוט שמור אותו במקרר עד שאתה רוצה להשתמש בו. כדי לאחסן אותו במקפיא, עטפו אותו היטב בשכבה כפולה של נייר אלומיניום כדי למנוע צריבה במקפיא, או זרקו אותו בשקית רוכסן המתאימה להקפאה.
שמן זרעי כמון שחור לשיער
פסטה מבושלת ניתן לאחסן בכלי אטום במקרר, כלומר, אם יש לך שאריות מלכתחילה.
קָשׁוּר: כל סוגי האטריות שאתה צריך להחזיק במזווה שלך (בנוסף מה להכין איתן)
