אתה מוכן להכין את הבקה שוקולד-בננה המפורסמת בעולם שלך: התנור מחומם מראש, שלך מוֹסָד מוכן, ולמען האמת, אתה באמת רק משתוקק לקינוח. הבעיה היחידה: שלך בננות עדיין לא בשלים. אל תפחד. הנה איך להבשיל במהירות בננות בשלוש דרכים שונות.
קשורים: כיצד להקפיא בננות לטעימות עתידית
@cinnabunn26לא יכולתי לחכות שהם יבשילו כדי להכין לחם בננה 😩😩 ##אֲפִיָה ##לחם בננה ##חיי הסגר ## fyp
♬ צליל מקורי - samvicchiollo
שיטת התנור
כניסה מהירה בתנור מזרזת את תהליך ההבשלה. כמו אבוקדו, בננות פולטות גז אתילן, אשר בדרך כלל משתחרר באיטיות. הוסף חום למשוואה ותהליך ההבשלה מואץ מאוד. הבננות ישחירו בתנור, אז השיטה הזו היא הטובה ביותר אם אתה מבשל או אופה איתן - החום יוציא את כל הסוכר שלהן.
- מחממים את התנור ל-250 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הבננות על תבנית מרופדת בנייר אפייה או בנייר כסף. אופים במשך 15 דקות.
- הסר את הבננות ושלב במתכון שלך.
@natalieltyכיצד להבשיל את הבננות שלך לתשוקה שלך ללחם בננה בפריצה של פחות מ-5 דקות ##לחם בננה ##מיטת התינוק שלי ## fyp ##foryoupage ##אֲפִיָה ##גַרזֶן ##lifehack
♬ אין רעיון - דון טוליבר
שיטת המיקרוגל
מכשיר המטבח הזה *נוצר* עבור פרויקטים של הרגע האחרון. אם יש לך צרור בננות קשות ותשוקה פתאומית ללחם בננה, זריקה מהירה במיקרוגל תעשה את העבודה. שיטה זו עובדת בצורה הטובה ביותר עם פירות בשלים חלקית.
- קחו מזלג וחוררו חורים על כל בננה לא מקולפת.
- מניחים את הבננה על צלחת המתאימה למיקרוגל או נייר סופג. מחממים במיקרוגל למשך 30 שניות.
- הסר אם זה ברכות הרצויה לך. אם לא, המשיכו לחמם את הבננה במיקרוגל במרווחים של 30 שניות עד שתהיה לטעמכם.
שיטת שקית הנייר
הכל מסתכם בגז. כשהבננות מבשילות, הקליפות משחררות אתילן. ככל שלבננה יש מגע מרוכז יותר עם הגז, כך היא תבשיל מהר יותר. היכנסו לפריצה לשקית נייר זו, אשר לוכדת אתילן בפנים ומזרזת את ההבשלה. אם אתם רוצים לעשות את זה אפילו יותר מהיר (כמו לילה), הוסיפו לשקית פרי נוסף שמשחרר אתילן, כמו אבוקדו או תפוח. מה שלא תעשה, אל תשתמש בשקית ניילון - היא לא מכניסה מספיק חמצן, אז היא יכולה למעשה לְהַאֵט תהליך ההבשלה. שיטה זו נהדרת אם אתה יודע שתצטרך בננה בשלה מראש; זה ייקח בערך יום עד שלושה ימים, תלוי בהבשלה הראשונית של הבננה.
- מניחים בננה בשקית נייר.
- סגרו את השקית בצורה רופפת והניחו לו לשבת בטמפרטורת החדר למשך 24 שעות.
- לאחר שהבננה צהובה ורכה, מסירים אותה ונהנים. ייתכן שתצטרך להמתין 24 או 48 שעות נוספות עד שהוא יבשיל.
טיפים נוספים על הבשלת בננות
- השאירו תמיד בננות ירוקות בתוך א צְרוֹר . ככל שיותר בננות, יותר גז אתילן והן יבשילו מהר יותר.
- בננות לא בשלות יכולות להיעזר גם בשמירה בקערת פירות עם אגסים, תפוחים ופירות אחרים המשחררים אתילן.
- אחסון בננות לא בשלות במקום חמים כמו על גבי המקרר, מול חלון שטוף שמש או ליד תנור חימום יכול לעזור להן להצהיב תוך 24 עד 48 שעות.
טיפים למניעת הבשלת יתר
- ברגע שהם צהובים, הפרד אותם כדי למנוע כתמים חומים והשחמה מהירה. פנו למקרר ברגע שהם בשלות אידיאלית כדי לשמור אותם כך למשך זמן רב יותר.
- אם כבר הפרדתם את הבננות והן בשלות או משחימות, עטפו כל אחד מהגבעולים שלהן היטב בניילון נצמד. זה יבודד את גז האתילן ויאט את תהליך ההבשלה כך שתצליח לאכול אותם לפני שהם הופכים כהים ועיסתיים.
- לאחסון א בננה שנאכלה חלקית , לא משנה הבשלות, מכסים את הקצה הפתוח של הבננה בניילון נצמד כדי לאטום את הגבעול וכל פיצול בקליפה. לאחר מכן, הניחו אותו בכלי אטום במגירת הפריכה של המקרר למשך יום עד יומיים.
- אם יש לך יותר מדי בננות בשלות ומעט מדי זמן, אל תפחד. תמיד יש את מַקפִּיא . לבננות בשיאן, קלפו אותן והקפיאו בכלי או בשקית הקפאה. אם הם כבר התחילו להשחים, תחילה מקלפים ופורסים את הבננות לעיגולים. מרפדים תבנית עם פרוסות בשכבה אחת ומקפיאים עד שהן מוצקות, כשעתיים. לאחר מכן, אחסן את הפרוסות בשקיות הקפאה עד שלושה חודשים.
מוכנים לבשל? הנה כמה מהמתכונים האהובים עלינו שקוראים לבננות.
- שיבולת שועל ללילה עם חמאת בוטנים ובננה
- הפוך לחם בננה-קרמל
- בננה טארט טאטין
- עוגת בננה טבעונית מיושן עם ציפוי קשיו קרמי
- הפנקייקים האולטימטיביים עם שני מרכיבים
- פשטידת בנופי עם חלת דבש
