8 האפשרויות הטובות ביותר של כלי בישול לא רעילים שאתה יכול לקנות, על פי עורך מזון

השמות הטובים ביותר לילדים

קוֹמָה:

תאריך לידה:

לִשְׁלוֹחַ

שלח לי בדוא"ל הצג באתר

אם אתה עדיין הקפצה קייל עם אותו הדבר מחבת טפלון קניתם כשעברתם לדירה הראשונה שלכם, יש לנו כמה חדשות בשבילכם: הגיע הזמן להשקיע בכלי בישול חדשים. האם ידעת שהסירים והמחבתות הישנים והשרוטים שלך עלולים לשפוך כימיקלים רעילים לארוחות הערב ללא רבב שלך? איכס צודק. כאן, נסביר מדוע אתה מגיש (בשוגג) כימיקלים מזיקים וכיצד להחליף את כלי הבישול הנוכחיים שלך בכמה אפשרויות בטוחות יותר (מ-non-stick עם אמייל ידידותי לסביבה ועד ברזל יצוק בדוק).

קָשׁוּר: 5 המיקסרים הטובים ביותר לכל צורך

כלי הבישול הטובים ביותר שאינם רעילים, במבט חטוף:

פלדת הפחמן הטובה ביותר: מיזן פלדת פחמן הטוב ביותר עבור כל רמות המיומנות : GreenPan הסט הטוב ביותר: קִימֶל Multitasker הטוב ביותר: המקום שלנו תמיד פאן המותג הטוב ביותר שאושר השף: Scanpan ברזל יצוק עם אמייל הטוב ביותר: Le Creuset הנירוסטה הטובה ביותר: פלדת אל חלד מצופה כולה הברזל היצוק הטוב ביותר: לודג' ברזל יצוק

אבל ראשית, מה זה כלי בישול לא רעילים?

בטח גם שמעתם שזה רע להשתמש בכלי מתכת על כלי בישול שאינם נדבקים. הסיבה לכך היא שכאשר אתה מגרד את פני השטח, אתה נותן לתרכובות המזיקות הללו הזדמנות להתיידד מעט מדי עם האוכל שאתה עומד לאכול. למרבה המזל, החומרים האלה הוצאו מהייצור בהדרגה, אבל עדיין חשוב לקרוא את התווית על כל כלי בישול שאינם נדבקים לפני הרכישה.

אליג'ה ערפד יומני שחקן

מהי הדרך הטובה ביותר להימנע מכלי בישול שעלולים להיות מסוכנים?

זה קל: פשוט הימנע מפריטים המסומנים עם תווית נון-סטיק ללא כל אינדיקציה נוספת של ממה הם עשויים בפועל. מחבת המציאה ללא תג שמצאתם במדור המבצעים של החנות האהובה עליכם למוצרי בית? אולי כדאי לך לדלג על העסקה הזו לטובת משהו שסומן בבירור, גם אם במקרה הוא קצת יותר יקר.

מהו כלי הבישול הבטוח ביותר לבריאות שלך?

חדשות טובות: שפע של חומרי בישול אינם נדבקים בדיוק כמו טפלון מבלי להזיק לבריאותכם. (כנראה שגם הם באיכות גבוהה יותר.) זה כולל...

קֵרָמִי,שהוא נון-סטיק, עמיד בפני שריטות וקל מאוד לניקוי ברזל יצוק,אשר יחזיק מעמד לאורך שנים כאשר מטופל היטב, הוא רב תכליתי ושומר על חום כמו עסק של אף אחד פלדת פחמן,שדומה לברזל יצוק אך חלק וקל משקל יותר פלדת אל - חלד, כלומר לֹא nonstick אבל הוא עמיד, זמין באופן נרחב ולעתים קרובות זול יחסית

מאילו חומרי כלי בישול כדאי להימנע?

כשאתם בוחרים כלי בישול שהם גם איכותיים וגם טובים עבורכם, בדקו תמיד את הערות הייצור והימנעו...

טפלון, המכונה גם PTFE או polytetrafluoroethylene PFOA, או חומצה פרפלואורו-אוקטנואית, שלעיתים מסומנת רק עם המונח הקולט נון-סטיק

כעת, לאחר שהתחנכת בכל הקשור לכלי בישול, הנה שמונת מותגי כלי הבישול הלא רעילים הטובים ביותר שמצאנו ואהבנו.

8 אפשרויות כלי הבישול הלא רעילים הטובות ביותר בשוק

1. מחבת פלדת פחמן מיזן

פלדת הפחמן הטובה ביותר

כמו ברזל יצוק, כלי בישול מפלדת פחמן עשויים מסגסוגת של ברזל ופחמן - ההבדל הוא שהוא מכיל פָּחוּת פחמן מאשר ברזל יצוק. זה לא רעיל באותה מידה, אבל הרבה יותר קל משקל ומוליך חום טוב יותר מבן דודו המסורבל. ובזכות תכולת הפחמן הנמוכה הזו, הוא חלק יותר ומעט יותר נון-סטיק, למרות שהוא מתובל כמו ברזל יצוק. אנחנו אוהבים את מחבת מפלדת פחמן של Misen מכיוון שהוא מתחמם במהירות ובאופן אחיד, הוא סופר חלקלק עם תיבול רגיל, עובר מהכיריים לתנור ועובד על מבערי גז, חשמל ואינדוקציה. זה גם 65 דולר מגניב למחבת בגודל עשרה אינץ', וזו גניבה בהתחשב בכך שהיא אמורה להחזיק מעמד לכל החיים.

קנה את זה ()

טבלת תזונה צמחונית הודית במהלך ההריון

2. GreenPan

הטוב ביותר עבור כל רמות המיומנות

GreenPan הוא סוג של ה-OG של כלי בישול לא רעילים ללא נדבקים. המותג משתמש בציפוי על בסיס סיליקון בשם Thermolon, שהוא חלקלק ועמיד בפני שריטות ואינו מסתכן בשחרור כימיקלים מזיקים למזון שלכם, גם אם אתם מחממים בטעות את המחבת. (הוא יכול לעמוד בטמפרטורות של עד 850 מעלות צלזיוס, אבל למען הבטיחות שלך, אנחנו לא ממליצים לנסות את זה!) למרות שלא חסרים סגנונות לבחירה - GreenPan אפילו מייצרת מחבתות גריל לא רעילות - אנחנו חלקים סט שני חלקים של GreenPan Venice Pro , הכוללת מחבת 10 ו-12 אינץ' עם גימור חיצוני מנירוסטה. בונוס: הם ניתנים למדיח כלים.

קנה את זה (0)

3. קימל

הסט הטוב ביותר

לבשלנית הביתית שרוצה שהמטבח שלה ייראה טוב כמו האוכל שהיא מכינה בו, יש קִימֶל . הוא מגיע בשלל צבעים מושתקים ועליזים כמו פרקוטה (ורד חום שמנת) ומרווה (ירוק מרגיע), אבל הוא לא רק ידידותי לאינסטגרם: הוא עשוי עם ציפוי נון-סטיק קרמי שיכול להתמודד עם טמפרטורות של עד 550 מעלות צלזיוס , זה יכול לעבור מהכיריים לתנור והוא לא יוסיף כימיקלים לא רצויים לארוחות שלך. ולפי המותג, המחבתות מיוצרות בתהליך שמשחרר פחות אדים מזיקים ופחות פחמן דו חמצני לסביבה, בנוסף הם אפילו שולחים באריזה ניתנת למחזור ומודעת לסביבה. וכל חלק בסט הוא אגנוסטי לכיריים, דרך מפוארת לומר שהוא עובד עם טווחי אינדוקציה, גז וחשמל. אנחנו חושבים שהסט כולו שווה את ההשקעה.

קנה את זה (5)

4. המקום שלנו

Multitasker הטוב ביותר

אם חסר לכם מקום אחסון ואינכם רוצים להשקיע בסט ענק בן 12 חלקים (עדיין), ה-Always Pan by Our Place יכול לעשות את אותה הרמה כבדה כמו שמונה כלי בישול שונים. המחבת בגודל 10 אינץ' - שעשויה מאלומיניום בציפוי קרמי לחלוטין - מגיעה עם סלסילת קיטור, מרית עם משענת כף מובנית משלה, ומכסה המאפשר לך לבחור אם לשמור קיטור או לתת לו. הַחוּצָה. בסך הכל, הוא מקבל מאיתנו יתרון על צדדיות ונוחות, שלא לדבר על חמוד.

קנה את זה (5)

5. Scanpan

המותג הטוב ביותר שאושר השף

Scanpan מומלצת בחום על ידי הרבה שפים העובדים במטבחים מקצועיים. אני אוהבת ומשתמשת ב-Scanpan כל הזמן, אומרת ברברה ריץ', השפית הראשית של אמנויות הקולינריה במכון לחינוך קולינרי. כלי הבישול הדנים אינם נדבקים, מתחממים באופן שווה, קל משקל מספיק כדי להפוך פנקייקים וחביתות, והוא בטוח בתנור עד 500 מעלות צלזיוס, אם אתה יותר איש פריטטה. לקו CS+ יש מראה של נירוסטה מוברשת, אך לחלק הפנימי שלו יש למעשה גימור קרמי-טיטניום בטוח במזון, בעל מרקם מיקרו למשטח חלק ואידיאלי לצריבה והשחמה. אנו מציעים לבחור ולבחור מתוך הליין החזק של המותג (התחל עם מחבת 11 אינץ') אם אינך רוצה להתחייב לסט שלם.

קנה את זה (253 דולר; 0)

6. Le Creuset

ברזל יצוק עם אמייל הטוב ביותר

כן, המותג הצרפתי המפואר שאתה מתאוה אחריו בפינטרסט במקרה גם לא רעיל. ולמרות שזה בהחלט לא זול, המחיר יכול להיות מוצדק כשחושבים איך כלי הבישול מפורסמים כל כך עמידים. מלבד המשיכה האסתטית, הברזל היצוק המצופה קרמי של Le Creuset מוליך ומחזיק חום כמו חלום, עובר מכיריים לתנור לשולחן, עמיד בפני שריטות ושבבים, וקל להפליא לניקוי (תגידו שלום להשריית הלילה הידועה לשמצה) . המותג מייצר מחבתות וסירים בכל הגדלים, אבל אנחנו חלקים מהתנור ההולנדי בגודל 5.5 ליטר בשל הרבגוניות שלו. החלק הקשה היחיד? בחירת צבע.

קנה את זה (460 דולר; 0)

תסרוקות קלות לשיער מתולתל לעשות בבית

7. פלדת אל-חלד מצופה כולה

הנירוסטה הטובה ביותר

יש סיבה שכולם שמים את All-Clad בפנקס החתונות שלהם: זה נצחי ונאה כמו שהוא פונקציונלי. כלי הבישול מנירוסטה הוא לֹא nonstick, אבל הוא גם אינו מכיל ציפויים רעילים. זה תנור- ו עמיד במדיח כלים, לא ישרט אם תיקח אליו בטעות כלי מתכת, מתחמם במהירות ללא נקודות חמות ומגיע עם אחריות לכל החיים. אנחנו אוהבים את מה שנקרא Weeknight Pan, שהוא כמו מחבת היבריד וצלוחית, מכיוון שצדדיו הגבוהים ושטח הפנים הרב שלו יכולים להתמודד בקלות עם צלייה, הקפצה, חריכה ורתיחה. (ועם קצת שמן בישול , הוא יכול להתמודד עם כל מה שמחבת טפלון יכולה.)

קנה את זה (245 דולר; 0)

8. לודג' ברזל יצוק

הברזל היצוק הטוב ביותר

למחבת עשה הכל, קלה לתקציב שלך ותחזיק מעמד ו הנכדים שלכם לכל החיים (אם אתם מטפלים בזה), אל תחפשו רחוק יותר מאשר מחבת ברזל יצוק. למה? כי אחרי כמה שימושים הוא הופך מתובל (כלומר, מצופה בשכבות של שמן בישול בנוי), שהוא בטוח למזון ולמרבה הפלא נון-סטיק. המחבתות של לודג' היו מועדפות בקרב בשלנים ביתיים במשך שנים - כנראה בגלל שהן לא יקרות ועמידות והן מחזיקות חום מאין כמוהו. (זה לא מזיק שהם נראים גם כפריים-שיקיים.) א מחבת 10 אינץ' הוא גודל טוב לכל מטרה לבישול יומיומי, אבל להאכלת המונים ולהתמודדות עם משימות גדולות יותר כמו צליית תרנגולות שלמות, אנחנו אוהבים גם את הגדולים יותר גרסת 12 אינץ' . לא בטוחים איך להפעיל ברזל יצוק בצורה הנכונה? יש לנו כמה עצות .

קנה את זה ()

כיצד לטפל בכלי בישול שאינם רעילים:

לכל סוג של כלי בישול יש הוראות טיפול שונות. (לדוגמה, לעולם לא תתפסו אותנו מכניסים את מחבת הברזל היצוק שלנו למדיח הכלים!) אבל יש גם כמה שיטות מומלצות אוניברסליות בכל הנוגע להארכת החיים של כל סיר או מחבת לא רעילים. זה כולל…

הימנעות מכלי מתכת: גם אם מותג אומר שהוא עמיד לשריטות, אנחנו אוהבים לשחק בו בטוח ובוחרים בכפות עץ ומרית סיליקון בעת ​​טיגון והיפוך. זה מבטיח שכלי הבישול שלך יחזיקו מעמד במשך שנים. החריגה? נירוסטה די אטומה להתעללות.

כביסה ביד במידת האפשר: שוב, מותגים רבים הם בטוח למדיח כלים, וזה יתרון גדול. אבל אנחנו עדיין מעדיפים לשטוף ביד את הסירים והמחבתות שלנו כדי באמת לשמור אותם במצב טיפ-טופ.

פריאנקה צ'ופרה שחור ולבן

ניקוי עם ספוג עדין: אנא, אנו מתחננים בפניכם, אל תיקחו את מקרצפת צמר הפלדה שלכם אל המחבתות המצופה (אלא אם כן הן מנירוסטה). אנחנו לא אומרים את זה רָצוֹן לגרד אותם, אבל למה שתסתכן בזה? טיפה של סבון כלים, השרייה נדיבה וספוג משופשף עדין אמורים לעשות את העבודה בסדר גמור (אלא אם כן מדובר מברזל יצוק או פלדת פחמן, ששניהם יחלידו בעת השרייה).

הימנעות מטמפרטורות קיצוניות: לפני שתטיח את המחבת מעל להבה ענקית, וודא שאתה יודע באילו טמפרטורות היא יכולה להתמודד בבטחה (הקופסה, האתר או מדריך ההוראות יגידו לך). וכשסיימתם במטבח, אפשרו למחבת להתקרר לפני שתפעילו אותה מתחת למים קרים - אחרת, אתם מסתכנים בעיוות של כלי הבישול שלכם, ואף אחד לא רוצה מחבת דפוקה.

קָשׁוּר: המדריך הסופי לכל סוג של סיר ומחבת (ומה אתה יכול להכין בכל אחד מהם)

קנו מבחר מטבחים:

ההורוסקופ שלך למחר

לדעת

שלח לי בדוא"ל הצג באתר