חמאת שקדים לעומת חמאת בוטנים: מהי האפשרות הבריאה יותר?

השמות הטובים ביותר לילדים

קוֹמָה:

תאריך לידה:

לִשְׁלוֹחַ

שלח לי בדוא"ל הצג באתר

על טוסט, ב עוגיות או ישר מכפית, חמאות אגוזים הן מצרך טעים במזווה. אבל כשזה מגיע ל חמאת בוטנים לעומת חמאת שקדים , מהי האפשרות הבריאה יותר? לחמאת שקדים עשויה להיות יתרון תזונתי קל על פני חמאת בוטנים, אבל שניהם יכולים להיות חלק מתזונה בריאה ומאוזנת. המשך לקרוא עבור כל מה שאתה צריך לדעת על שניים מהממרחים האהובים עלינו בכל הזמנים, וכן איך לבשל עם כל אחד מהם (לא תרצה לפספס את כוס חמאת הבוטנים הגדולה בעולם - תאמין לנו).

קָשׁוּר : 10 המותגים הטובים ביותר של חמאת בוטנים, לפי תזונאית

תזונת חמאת שקדים (לכל כף אחת, רגילה)

• קלוריות: 98
• חלבון: 3.4 גרם
• פחמימות: 3 גרם
• סיבים: 1.6 גרם
• סך השומן: 9 גרם
• סוכר: 0.7 גרם

תזונת חמאת בוטנים (לכל כף אחת, רגילה)

• קלוריות: 96
• חלבון: 3.6 גרם
• פחמימות: 3.6 גרם
• סיבים: 1 גרם
• סך השומן: 8.2 גרם
• סוכר: 1.7 גרם

מה בריא יותר?

כפי שניתן לראות לעיל, ספירת הקלוריות של חמאת שקדים וחמאת בוטנים זהה למעשה. עם זאת, נציין שביחס למאכלים אחרים, כמעט כל האגוזים וחמאות האגוזים נחשבים לבעלי קלוריות גבוהות יותר, אז הקפידו לא להטביע את הטוסט שלכם - רק שכבה דקה אמורה להספיק.

הזוכה: עניבה

2. שומנים

חבילת שיער תוצרת בית לנשירת שיער

אגוזים וחמאות אגוזים מכילים גם כמות ניכרת של שומן. אבל לפני שאתה מרחיק אותם מהתזונה שלך, דע שסוג השומן שהם מכילים טוב לך במידה רבה. גם חמאת שקדים וגם חמאת בוטנים עשירות בשומן חד בלתי רווי, אשר נקשר להפחתה במחלות לב ושליטה טובה יותר ברמת הסוכר בדם. עם זאת, מנה של חמאת שקדים מכילה יותר שומן חד בלתי רווי מאשר חמאת בוטנים.

הזוכה: חמאת שקדים

3. חלבון
אתה בטח כבר יודע את זה, אבל חמאות אגוזים הן מקור מצוין לחלבון צמחי. מה שאולי לא ידעתם הוא שלחמאת בוטנים יש עופרת קטנה על פני חמאת שקדים בכל הנוגע לרכיב תזונתי חשוב זה. יש 6.7 גרם חלבון במנת חמאת שקדים ו-7.1 גרם חלבון במנה של חמאת בוטנים. לשם השוואה, בביצה גדולה אחת יש קצת יותר מ-6 גרם חלבון.

הזוכה: חמאת בוטנים

4. סוכר

כל עוד אתם קונים חמאות בוטנים ושקדים טבעיות ללא חומרים משמרים וטעמים נוספים, אף אחת מהן לא נחשבת למקור משמעותי לסוכר, למרות שחמאת שקדים מכילה נגיעה פחות למנה.

הזוכה: חמאת שקדים

5. סיבים

לפי תרשים מא מחקר 2005 מאוניברסיטת מינסוטה , סיבים מובילים לשובע רב יותר, פחות הפרשת אינסולין, ויותר חומצות שומן קצרות שרשרת. בעצם, כל הדברים שמובילים לירידה במשקל הגוף. שוב, חמאת השקדים גוברת במעט על חמאת הבוטנים בקטגוריית הסיבים, עם 1.6 גרם לכף אחת.

הזוכה: חמאת שקדים

מה המנצח האולטימטיבי?

למרות שגם חמאת בוטנים וגם חמאת שקדים יכולים להיות חלק מתזונה בריאה ומאוזנת, לחמאת שקדים יש יתרון תזונתי קל על פני חמאת בוטנים. זכור, עם זאת, שכל העובדות התזונתיות לעיל מבוססות על חמאות אגוזים ללא תוספת סוכרים, שמנים או תוספים. כשאתם יוצאים לקניות של חמאת אגוזים, חפשו תוויות תזונתיות שמפרטות רק מרכיב אחד: בוטנים או שקדים (ואולי קורט מלח). כמו כן, כאמור, מתינות היא המפתח, אבל זה עם כל סוג של אוכל, נכון?

האם ישנם סיכונים הקשורים לחמאת שקדים או בוטנים?

טעים ומזין ככל ששניהם יהיו, אגוזים הם אלרגנים נפוצים ביותר. (בוטנים הם מבחינה טכנית קטניות, לא אגוזים, אבל הם עדיין אלרגנים נפוצים.) כשמדובר בבוטנים, שקדים או כל סוג אחר של חמאת אגוזים או אגוזים, אנשים צריכים לנקוט משנה זהירות כאשר מנסים חדשים ולהימנע מכל אלרגנים ידועים.

איך מכינים חמאת שקדים

מה אתה צריך:

• כ-3 כוסות שקדים
• מעבד מזון או בלנדר מהיר
• מלח
• חומרי טעם וריח אופציונליים כמו קינמון, סירופ מייפל, דבש או תמצית וניל

שלב 1: מחממים את התנור ל-350 ° פרנהייט

קולים את השקדים על נייר אפייה גדול עם שוליים במשך כעשר דקות, תוך כדי ערבוב של האגוזים באמצע הדרך. (הערה: שלב זה הוא אופציונלי, אבל הוא מוסיף משהו מסוים אני לא יודע מה למוצר המוגמר. זה גם עוזר להם להתמזג קל יותר.) מוציאים את האגוזים מהתנור ומניחים להם להתקרר מעט

שלב 2: העבירו את השקדים לבלנדר או מעבד מזון מהיר

מערבבים עד שהשקדים מתחילים לשנות מרקם.

שלב 3: המשך לערבב

הכנת חמאת שקדים ביתית יכולה לקחת בין 10 ל-20 דקות, תלוי בגודל המכשיר שלך. השקדים יתפרקו תחילה לגושים אבקתיים ואז ייאספו מסביב לקצה (השהה את המכונה כל כמה דקות והשתמש במרית כדי לגרד את הצד כשזה קורה). לאחר מכן, התערובת תהפוך למעין ממרח שקדים מגורען, ולבסוף, היא תהפוך למרקם הקרמי הזה שאתה מכיר ואוהב. אל תיבהל אם התערובת שלך מתחממת - פשוט עצור ותן לה להתקרר כמה דקות לפני שתמשיך.

שלב 4: אחסן את חמאת השקדים

תסרוקות לפנים מרובעות

הניחו לתערובת להתקרר לטמפרטורת החדר לפני העברת חמאת השקדים לכלי אטום (אנחנו אוהבים להשתמש בצנצנת מייסון). חמאת שקדים ביתית תישמר במקרר עד שבועיים.

איך להכין חמאת בוטנים

מה אתה צריך:

• כ-3 כוסות בוטנים
• מעבד מזון או בלנדר מהיר
• מלח
• חומרי טעם וריח אופציונליים כמו קינמון, סירופ מייפל, דבש או תמצית וניל

שלב 1: מחממים את התנור ל-350 ° פרנהייט

קולים את הבוטנים על תבנית גדולה עם שוליים במשך כעשר דקות, תוך ערבוב של האגוזים באמצע הדרך. (הערה: שלב זה הוא אופציונלי, אך כאמור לעיל, הוא עוזר בטעם ובתהליך המיזוג.) מוציאים את האגוזים מהתנור ומניחים להם להתקרר מעט

שלב 2: העבירו את הבוטנים לבלנדר או מעבד מזון מהיר

מערבלים כחמש דקות. הבוטנים צריכים לעבור מפירורים לכדור יבש לחמאה חלקה וקרמימית.

קרופ טופ וחצאית אתניים

שלב 3: אחסן את חמאת הבוטנים

הניחו לתערובת להתקרר לטמפרטורת החדר לפני העברת חמאת הבוטנים למיכל אטום (שוב, אנחנו אוהבים להשתמש בצנצנת מייסון). חמאת בוטנים תוצרת בית תישמר במקרר עד שלושה חודשים.

קָשׁוּר : סנדוויץ' חמאת בוטנים וג'לי בגריל

4 מתכוני חמאת שקדים לנסות

1. מאפינס בלנדר חמאת שקדים

אם אינכם מכירים מאפינס בלנדר, תן לנו להסביר. בדומה לשייק פירות, אתה זורק את כל המרכיבים שלך לבלנדר וטוחן למחית. ובניגוד למתכוני מאפינס רגילים, אין צורך בקמח או בהקצפה. שום דבר מלבד אוכמניות טובות כאן, אנשים.

קבלו את המתכון

2. ביס בייגלה רכים ממולאים חמאת שקדים

מעיזים לומר שנגיסות הבייגלה הרכות הידידותיות לפלאו, במילוי חמאת שקדים, באמת מתעלות על המקבילה הלא ממולאת שלהן?

קבלו את המתכון

3. ברוקולי חרוך עם רוטב חמאת שקדים סרירצ'ה

הצד הפשוט החדש והאהוב עלינו? ברוקולי חרוך עם רוטב חמאת שקדים סרירצ'ה מבית קרוליין צ'יימברס רק נשוי: ספר בישול לזוג טרי . צליית ברוקולי עד שהוא חרוך ופריך לפני ששופכים אותו ברוטב חמאת שקדים חריפה היא אחת הדרכים הבטוחות להמיר כל שונא ירקות לתומכת ברוקולי לכל החיים, מסבירה צ'יימברס בספרה.

קבלו את המתכון

4. שייק כרובית אוכמניות של גווינת' פאלטרו

נהיה מוכנים לנסות כמעט כל דבר כדי להשיג עור זוהר וצלול כמו זה של גווינת' פאלטרו. למרבה המזל, היא שופכת את סודותיה בספר הבישול החדש שלה, הצלחת הנקייה: לאכול, לאפס, לרפא . אחד המתכונים האהובים עלינו? שייק כרובית אוכמניות. (כן, שמעתם אותנו.) הירק האדיר של המצליבים הופך את השייק למילוי וקרמי, כמו הוספת בננה - אבל עם פחות סוכר ופחות פחמימות.

קבלו את המתכון

4 מתכוני חמאת בוטנים לנסות

1. סנדוויץ' חמאת בוטנים וג'לי בגריל

האם יש ארוחת צהריים נעימה יותר לילד (או למבוגר, למען האמת) מאשר PB&J ישן וטוב? חשבנו שלא...עד שפגשנו את גריל חמאת בוטנים וג'לי. זה משעמם ודביק בכל הדרכים הנכונות ורק השדרוג להפוך אותך להורה של השנה.

קבלו את המתכון

2. חמאת בוטנים וג'לי בלונדיניות

תהיה עדיין הלב שלנו בבית הספר התיכון. בלונדיניות חמאת בוטנים וג'לי של השפית קונדיטורית ארין מקדואל מגשימות את כל חלומותינו על זמן החטיפים. המפתח ליצירת מערבולת טובה למעלה הוא להדביק את הריבה, מקדואל, מחבר הספר האופה חסר הפחד , אומר לנו. אבל אם אין לך שקית זילוף, אתה יכול לשים את הריבה בשקית ניילון עם רוכסן, לחתוך פינה אחת ואז לעשות תנועות גדולות ומעורפלות עם הריבה.

קבלו את המתכון

3. ריינבו קולארד ראפ עם רוטב טבילה של חמאת בוטנים

בריא וקל להרכבה, עטיפות הצווארון הקשת האלה הן פחות או יותר האפליקציה המושלמת לארוחת צהריים או למסיבה. בונוס: אפשר להכין אותם מבעוד מועד (עד יומיים מראש) והם לא ירטטו במקרר. תעביר את רוטב הטבילה של חמאת בוטנים, בבקשה.

קבלו את המתכון

4. גביע חמאת הבוטנים הגדול בעולם

בואו נהיה כנים: כוסות חמאת בוטנים > הכל. הם פחות או יותר ההמצאה הטובה ביותר מאז, ובכן, שוקולד. אז כדי לתת כבוד לפינוק האהוב עלינו בכל הזמנים, יצרנו את כוס חמאת הבוטנים הגדולה בעולם. אנו נותנים לך רשות להקציף אחד בכל פעם שתשוקת שוקולד וחמאת בוטנים מתעוררת.

קבלו את המתכון

קָשׁוּר : הקינוחים הטובים ביותר של 10 דקות כדי לספק את השן המתוקה שלך, כאילו, עכשיו

ההורוסקופ שלך למחר

לדעת

שלח לי בדוא"ל הצג באתר