כולם זכאים לכמה (או, אה, רבים) קלחי תירס זהובים וחרוכים מדי קיץ, נוטפי חמאה ומלח. אבל איך אתה יכול לקבל את הטעם של ברביקיו אם אין לך גריל? ואם אתה לַעֲשׂוֹת יש לך גריל, איך אתה יכול לעשות צדק בצד האהוב של הקיץ? הנה, איך לצלות תירס לשני הכיוונים
שירי חג המולד לילדים
איך לצלות תירס על גריל
עבור ברווזי המזל שלכם עם ברביקיו לרשותכם, זה יהיה פשע לתת לעונה לצוף בלי לבשל כמה קלחים על הלהבה הפתוחה. לטשטש אותם ולצלות אותם עירומים, או לתת להם להתרכך ממש בקליפה. רק הקפד להוריד את משי התירס (המכונה גם החוטים הקטנים והמעצבנים האלה) לפני הצלייה אם אתה שומר אותם בקליפה. תירס בגריל מעושן, מישהו?
- הפעל את הגריל על אש בינונית-גבוהה.
- ברגע שהוא חם, מברישים את קלחי התירס בשמן זית או חמאה (לא חובה), ואז מניחים אותם על הגריל.
- סובבו את קלחי התירס כדי לחרוך אותם בצורה אחידה.
- הסר אותם מהגריל לאחר כ-10 עד 15 דקות.
איך לצלות תירס בלי גריל
זה שאין לכם גריל חיצוני לא אומר שהמעדן העונתי הזה לא בהישג יד. הנה כמה חלופות לשימוש בפעם הבאה שאתה משתוקק לבישול. תבלינים מעושנים כמו צ'יפוטלה, פפריקה מעושנת או השפשוף היבש האהוב עליך יכולים גם לעזור להביא את הטעם המיוחד של הברביקיו. נסה טפטוף של איולי חריף על הגודל ברגע שהם מוכנים מדי.
איך להדק את השד הנפול
איך לקטוף תירס בשל
בין אם אתה בחווה או במדור התוצרת, תמיד חפש תירס עם צמוד, קליפות ירוקות לחות והרבה משי תירס לח. הציצו בתוך הקליפה בקצה הקלח. אם אתה רואה גרעינים צהובים עסיסיים, זה בשל. אם אתה רואה גרעינים לבנים, המשך לחפש. תירס עם קצה מעוגל או שטוח גם מסמן בשלות, לעומת קצה מחודד. הימנע מתירס שיש לו חורים בקליפתו - אתה יכול להודות לתולעים על אלה. ברגע שאתה מביא אותו הביתה, אחסן אותו במקרר, קליפה בטקט, כשכל אוזני התירס עטופים היטב בשקית ניילון. זה יהיה בשיא הטעימות למשך שלושה ימים.
קשורים: איך לבשל תירס 9 דרכים שונות, מצלייה ועד מיקרוגל
