רק בפנים
- Chaitra Navratri 2021: תאריך, מוהורטה, פולחנים וחשיבותם של פסטיבל זה
- הינה חאן זוהרת עם צללית ירוקה נחושת ושפתיים עירומות מבריקות מקבלים את המראה בכמה צעדים פשוטים!
- אוגאדי וביסאכי 2021: להאריך את המראה החגיגי שלך עם חליפות מסורתיות בהשראת סלבס
- הורוסקופ יומי: 13 באפריל 2021
אל תחמיץ
- IPL 2021: עבד על החבטות שלי לאחר שהתעלמו ממכירה פומבית של 2018, אומר הרשל פאטל
- שרד פוואר ישוחרר מבית החולים בעוד יומיים
- מחיר הזהב יורד לא הרבה לדאגה עבור NBFC, הבנקים צריכים להיות ערניים
- התחייבויות AGR ומכרז הספקטרום האחרון עשויים להשפיע על מגזר הטלקום
- גודי פדווה 2021: מדורי דיקסיט נזכר שחגג את פסטיבל המשמח עם משפחתה
- הזמנות מהינדרה תאר חוצות את 50,000 ציון הדרך תוך שישה חודשים בלבד
- שוטר משטרת ביהאר CSBC תוצאה סופית 2021 הוכרז
- 10 המקומות הטובים ביותר לבקר במהרשטרה בחודש אפריל
כולנו מכירים את הדשא הסיני, החומר דמוי הג'לי המשמש בקינוחים וכתחליף צמחוני לג'לטין. עם זאת, האם ידעת שלדשא סין, המכונה גם אגר-אגר, יש יתרונות בריאותיים מסוימים?
מה זה סין דשא או אגר-אגר | מה השימושים בדשא סין?
מרכיב פעיל המשמש בקינוחים, מעבה במרקים, משמר פירות בגלידות, חומר מבהיר בנייר ובגודל נייר ובדים, אגר-אגר או דשא סין הוא צמח (אצות) והוא חסר צבע, חסר ריח וחסר טעם גם כן.
החומר הג'לטיני ידוע גם בשם ג'לוזה, אגר-עשבים, אגרופקטין, ג'לטין סיני, קצות, ג'לטין אצות או ג'לטין צמחי. אגר-אגר הוא תערובת של אגרוזה ואגרופקטין, שהם תרכובות פולימריות פוליסכרידיות בלתי ניתנות לעיכול (תרכובת כימית עם מולקולות קשורות זו בזו בשרשרות ארוכות וחוזרות) [1] [שתיים] .
אגר אגר או דשא בסין נחשבים לעיכול מכיוון שגופנו אינו יכול לעכל אגר ישירות. החיידקים הנמצאים במעי הגס יכולים לפרק אותו לחומצות שומן קצרות שרשרת באמצעות תסיסה, שנספגת בגוף. [3] .
אגר הוא טִבעוֹנִי ומשמש כחומר משלשל המרכיב בתפזורת ברפואה אלטרנטיבית. מירידה במשקל ועד להקלה עצירות השימושים והיתרונות של דשא בסין הם רבים.
מידע תזונתי על דשא או אגר-אגר בסין
על פי מחקרים, אגר הוא מקור טוב לסידן וברזל [4] . 100 גרם של סין דשא מכיל את הדברים הבאים [5] :
- 26 קלוריות קלוריות
- 0 גרם שומן
- 0 גרם כולסטרול
- 9 מ'ג נתרן
- 226 מ'ג אשלגן
- 7 גרם פחמימות
- 0.5 גרם סיבים תזונתיים
- 5 מ'ג סידן
- 10 מ'ג ברזל
- 17 מ'ג מגנזיום
יתרונות בריאותיים של דשא בסין או אגר-אגר
הנה רשימה של יתרונות בריאותיים שהוכח שיש לדשא של סין.
1. מטפל בעצירות כרונית
דשא סין סופג את המים במעיים ויוצר בתפזורת, המגרה את המעי לתנועת מעיים [6] . אגר יעיל במיוחד במקרים של עצירות כואבת, ומסייע בשחרור חלק של הפסולת מבלי לגרום ללחץ על פי הטבעת והסדקים.
דשא סין לא יהיה יעיל לטיפול בעצירות אם לאדם יש עיכול חלש או ספיגה לא נכונה [7] .
2. עוזר לירידה במשקל
דשא סין, כאשר הוא נצרך מפחית רעב על ידי התפתחות שובע (תחושת מלאות). זה מאפיין שמחקרים לוקחים בחשבון, מכיוון שהחומר הג'לטיני יכול לעזור בהגבלת אכילה מוגזמת ולעזור לרדת במשקל [8] .
הערה : דיאטה דלת קלוריות תפחית באופן טבעי משקל. ברגע שמפסיקים אגר ומתחילים לקחת דיאטה לפי הרגלי התזונה ואורח חייו הקודמים, הם יכולים להחזיר את המשקל שאבד.
3. עשוי לטפל בהיפרכולסטרולמיה
היפרכולסטרולמיה או כולסטרול גבוה היא כאשר קיימות רמות גבוהות של כולסטרול בדם [9] . אגר-אגר עשוי לסייע בהפחתת רמת הכולסטרול הכוללת הגבוהה בדם. מחקר שנערך במשך 12 שבועות על אנשים עם סוכרת מסוג 2 ציין כי דשא בסין עזר להפחתת רמות כולסטרול גבוהות כאשר נלקח יחד עם תזונה יפנית מסורתית. [10] .
תזונה יפנית מסורתית מאוזנת היטב, יש בה יותר דגים מאשר בשר אדום, הרבה ירקות, מאכלים חמוצים ומותססים, ומנות אורז קטנות. [אחד עשר] .
4. עשוי לטפל בצהבת תינוקות
Agar-gar שימש מאז עידן לטיפול בצהבת תינוקות. אומרים כי החומר הג'לטיני מסייע להפחתת רמות הבילירובין אצל תינוקות על ידי ספיגת מרה [12] . ספרים מסוימים מראים כי משתמשים בו גם במקום טיפול באור לצהבת אינפנטילית שכן אגר מגביר את ההשפעות המורידות את הבילירובין של טיפול באור ומפחית את הזמן הדרוש לטיפול באור לריפוי צהבת. [13] .
5. מנהל סוכרת
למרות שנדרשים מחקרים נוספים בנושא זה, הדשא בסין הוכח כמנהל את הסימפטומים הקשורים אליו סכרת סוג 2 . אגר עשוי לעזור על ידי ניהול עמידות לאינסולין ומעודד את ספיגת הגלוקוז מהקיבה ועובר במערכת העיכול במהירות [14] .
6. עשוי לשפר את ניידות העצם והמפרקים
כמה דיווחים מצביעים על כך שאגר עשוי לסייע בתמיכה בניידות העצם והמפרקים על ידי הכנסת מתיחה למפרקים ומגביר את התאוששות המפרקים לאחר פציעות [חֲמֵשׁ עֶשׂרֵה] .
היתרונות הבריאותיים האחרים האפשריים של דשא סין או אגר-אגר מוזכרים להלן. החוקרים טוענים כי הנ'ל זקוקים למחקרים מקיפים והמשך.
- עשוי לטפל כאב גרון
- עשוי לשפר את ההתפתחות הקוגניטיבית
- עשוי לעזור צַרֶבֶת
- עשוי לשפר את חילוף החומרים, במיוחד אצל תינוקות
- מאי משפר את העיכול אצל ילדים
כיצד להשתמש בדשא בסין או באגר-אגר
ראשית, אגר צריך להיות מומס תחילה במים (או נוזל אחר כמו חלב, מיצי פירות, תה, ציר) ואז להביא אותו לרתיחה.
- ממיסים 1 כף פתיתי אגר או אבקת אגר כפית ב -4 כפות מים חמים.
- הביאו מים לרתיחה.
- מבשלים למשך 1 עד 5 דקות לאבקה ו -10 עד 15 דקות לפתיתים.
- תן לזה להתקרר להתייצבות.
כמה דשא של סין אתה יכול לצרוך?
- ילדים (מעל גיל 10 שנים) - 250 עד 500 מ'ג
- מבוגרים - 500 מ'ג עד 1.5 גרם
מחקר אחד מציין כי המינון המרבי האפשרי של אגר-אגר ליום הוא 5 גרם [16] .
מהן תופעות הלוואי של דשא בסין או אגר-אגר?
- ילדים עם אלרגיה לא צריכים לצרוך דשא בסין מכיוון שהוא עלול להגביר את הסיכון לגירוד ואדמומיות בעור.
- הימנע מצריכת אגר-אגר כשהוא קר, מכיוון שהוא עלול להגביר את הסיכון לחום.
- אם דשא של סין נצרך בכמות לא מספקת של נוזלים הוא עלול לגרום מַחֲנָק על ידי חסימת הגרון או צינור המזון [17] .
- אצל אנשים מסוימים זה עלול לגרום לאובדן תיאבון, עיכול חלש וצואה רופפת.
הערה : בעת צריכת דשא בסין, הקפידו לצרוך הרבה נוזלים מכיוון שהחומר הג'לטיני מתרחב בתעלת העיכול ועלול לגרום לחסימה בגרון או בוושט, וכתוצאה מכך נחנק.
פנה לטיפול רפואי מיידי, אם אתה נתקל באחת מהדברים הבאים [18] :
איך להפחית שומן מהידיים
- בחילה
- הֲקָאָה
- קושי בבליעה
- בעיית נשימה
בהערה אחרונה ...
דשא סין או אגר-אגר אינם תחליף לארוחה. נשים בהריון ונשים מניקות צריכות להימנע משימוש באגר בתזונה. יש מקורות שטוענים כי צריכה מוגזמת של אגר עשויה להגדיל את הסיכוי לסרטן המעי הגס.