פבלובה מוקצפת, מרנגים או קצת חלבון ביצה חביתות לָאַחֲרוֹנָה? אל תחשוב אפילו לזרוק את החלמונים האלה. מ אֲרוּחַת עֶרֶב ל קינוח , הנה 20 מתכוני חלמונים שכדאי לפנות אליהם כשיש לך שאריות .
קָשׁוּר: הדרך הקלה ביותר אי פעם להפריד חלמונים
תן לי קצת תנור 1. קרם ברולה
תזדקק לשמונה חלמונים למילוי הרקפת העשיר במיוחד הזה, המוכתר בציפוי סוכר מקורמל מושלם.
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל2. דלעת חמאה קרבונרה
הרמיקס הסתווי הזה של קרבונרה מסורתית עמוס בירקות נסתרים.
קבלו את המתכון
קרייבינגס של קרלסבד 3. ביס עוף קשיו קוקוס אפוי
המושלםמפלגהבכל עת חָטִיף .
תן לי קצת תנור 4. עוגת רום
כמה מהקינוחים הטעימים ביותר הם פשוטים להפליא. תחשוב על עוגת בונדט צהובה צפופה עם רוטב חמאה-רום.
עשרת סרטי העשרה המובילים
קציר חצי אפוי 5. פאי אפרסק תות דבש
חלמון ביצה נותן לקרום הסריג היפה את המראה המבריק והזהוב שלו.
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל6. רוטב הולנדייז
מחכה שעות בתור בראנץ' ? נחלת העבר, חברים.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל7. ביצה קלאסית
לגימה אחת יכולה לגרום לכל יום להרגיש כמו חַג הַמוֹלָד . הוסף בורבון או רום לפינוק למבוגרים בלבד.
קָשׁוּר: 10 דברים בלתי צפויים שאתה יכול לעשות עם שאריות ביצים
שמירת מקום לקינוח 8. גלידת וניל תוצרת בית
שלמות עשירה, קרמית, קפואה. ניקח שני כדורים עם ספרינקס, בבקשה.
תועלת של בננה וחלב
קָשׁוּר: 9 מותגי גלידת וניל הטובים ביותר, מדורג
תרגיש טוב פודי 9. איולי תוצרת בית
מיונז שום שמשתלב בצורה מושלמת עם עוף צלוי או צ'יפס בטטה.
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל10. רוטב לסלט קיסר
המתכון הקלאסי הזה משפר כל אחד ירקות צַלַחַת. אנחנו שומרים על זה מסורתי עם שום, מיץ לימון, שמן זית ואנשובי.
קבלו את המתכון
כריסטופר הירשיימר/בית התעלה מבשל משהו11. לימון קרד עם קצפת
לטפטף את הקצפת על פנקייקים, לערבב אותו לקצפת או לפזר אותו על גלידה. (או לעזאזל, פשוט תאכלו אותו ישר מהצנצנת עם כפית.)
קבלו את המתכון
איך להסיר שיזוף ביום אחד בבית
הארוחה האינסופית 12. מיונז ביתי
כל מה שאתה צריך זה חלמון ביצה אחד ושלוש דקות כדי להקציף את הממרח הטעים הזה.
מתכון פח אוכל 13. אינגליש קרים
זה טעים מטפטף על פירות טריים או טארט טאטן (המכונה הכלאה מפוארת של פאי-טארט הפוך).
כריסטופר טסטני/ארוחות משפחתיות מיידיות14. אינסטנט סיר פודינג שוקולד מריר עמוק
חלמוני ביצה מעניקים לאהוב היציב הזה מרקם משיי במיוחד.
קבלו את המתכון
קָשׁוּר: מתכוני השוקולד הטובים ביותר בכל הזמנים, ללא תחרות
הלן קתקרט/טוסקנה15. פריקסה עוף קרמי במחבת אחת עם מרווה
אינספור נונאס העבירו את המנה הדקדנטית הזו לדורותיה, אבל היא לא מפסיקה להפתיע אותנו כשאנחנו זוכרים שהרוטב סמיך רק בלימון ובחלמונים - לא שמנת כבדה.
קבלו את המתכון
מזונות שיש להימנע מהם במהלך המחזור
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל16. פאי לימון עם מרנג אוכמניות
בעוד שהמרנג הלילך מקבל את המרקם האוורירי שלו מחלבוני ביצה, חלמונים מאפשרים את מילוי הלימון המתכווץ.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל17. ביצי השטן של אבוקדו
ביצי השטן הן אחת האייקוניות ביותר מְתַאֲבנִים מכל הזמנים מסיבה כלשהי. כאן אנחנו מערבבים דברים עם אבוקדו שמנת, עירית טחונה וקצת רוטב חריף.
קבלו את המתכון
MARK ROPER/SO FRENCH SO SWEET18. פחזניות פטל צ'וקס
לא רק שיש עוד חלמון במאפה צ'וקס פתית וחמאתי, אלא גם קרם פטיסייר מפולי הוניל דורש ארבעה חלמונים.
קבלו את המתכון
ארוחות גורמה של MESEIDY RIVERA/WEEKNIGHT19. Instant Pot Risotto à la Carbonara
סליחה, פסטה. אתה תצטרך לשבת בחוץ. החליפו את אורז הארבוריו במנה הביצית האיקונית הזו שמתובלת ביין לבן, קוביות פנצ'טה וכל הפרם המגורר.
קבלו את המתכון
MATTHEW VII/ROSE'S ICE CRIM BLISS20. שוקולד סמיפרדו פיתוי
הקינוח הקפוא והחלק הזה דורש רק חמש דקות של הכנה ו-30 דקות של צינון כדי להתאחד.
קבלו את המתכון
קָשׁוּר: כיצד להקפיא ביצים בבטחה לארוחת בוקר, אפייה ומעבר לכך
