אם אתם מחפשים ארוחה טעימה ומעצימה כדי להרשים את אבא זה יום האב , אתה לא יכול להשתבש על ידי הפעלת ה גְרִיל . חוץ מזה, אפשר להכין בעצם את כל הממרח על הגחלים, מאפליקציות ועיקריות לצדדים ואפילו קינוח. (אכלת פעם עוגת תותים בגריל?) השנה, נסה להמציא כמה מ-57 הרעיונות האלה לארוחת ערב ליום האב - על הגריל או אחרת - שהוא בטוח יאהב.
קָשׁוּר: 77 המתנות הטובות ביותר לאבות שהוא באמת ישתמש בהן (ולא ינטוש במוסך)
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל
1. קציצות עוף בגריל עם סלסה מנגו
טעמי הקינמון והקאיין החריפים בתיבול הטמבל משתלבים בצורה קסומה עם מנגו עסיסי וטעים.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל
2. סטייק פלנק בגריל עם רוטב לימון-עשבים
ופשוט תחשוב על זמן הכבישה הזה כמובנה שעת קוקטייל . (זה קיץ, אחרי הכל.)
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל3. קרוסטיני גבינה בגריל
במקרה שהפחמימה האהובה עלינו והגריל מסתדרים יפה.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל4. בורגרים סלמון
טוויסט חדש על קלאסיקה ישנה.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל
5. מקלות תיפוף דבש דביק-סריראצ'ה בגריל עם סלאו
מקלות תיפוף דבש-סריראצ'ה דביקים בגריל יהיו להיט מובטח.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל6. סנדוויץ' העוף בגריל האולטימטיבי
ברגע שתשים בצל מקורזל על כריך, לעולם לא תסתפק שוב בחסה ובעגבנייה.
קבלו את המתכון
שמן זית ולימון לשיערצילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל
7. לחמניות מיני לובסטר
שילוב של שלושת הדברים האהובים עלינו בחיים: לובסטר, חמאה ועשבי תיבול טריים.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל
8. עוף דבש-ליים וירקות בנייר כסף
כל כך עדין ועסיסי והכי טוב, בלי מנות.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל9. תירס בגריל עם איולי חריף
תאכל שלוש. יש לך את הרשות שלנו.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל10. רמאים בגריל עוף שלם וירקות
אנחנו תמיד בחיפוש אחר דרכים קלות לבשל ציפור שלמה.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל11. פיצה שטוחה בגריל עם ארטישוק, ריקוטה ולימון
השתמשו בלחם שטוח שנקנה בחנות לפיצה הדקיקה ביותר שאי פעם תטעמו - אין צורך בלישה.
קבלו את המתכון
צילום: ניקו שינקו / סטיילינג: עדן גרינשפן12. קבבוני עוף עם יוגורט שום לימון
למרות שהמתכון דורש רק כמה מרכיבים, השפית עדן גרינשפאן מעלה את הטעם על ידי השריית העוף בבהרט, תערובת תבלינים מזרח תיכונית.
קבלו את המתכון
קורט יאם13. סלט קיץ צ'יפוטלה עוף קוב
קשה לנצח תותים בעונה ותירס טרי.
לעזאזל טעים14. קישואים שום לימון בגריל
הם קוראים לזה סקווש קיץ מסיבה כלשהי. שים את זה על הגריל, סטט.
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל15. ירכי עוף בקארי בגריל
איך לגרום לעוף שלך לבלוט מהקהל? מביאים את התבלינים.
קבלו את המתכון
מבקר המתכונים16. אספרגוס פרמזן בגריל
הרכב המושלם לגבינה.
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל17. שיפודי סטייק עם רוטב צ'ימיצ'ורי
כי ארוחת ערב תמיד טובה יותר על מקל.
קבלו את המתכון
פודי קראש18. סטייק כרובית טריאקי עם גרמולטה
אם הייתה תחרות יופי של תוספת, זו הייתה לוקחת את הכתר.
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל19. פיצה אפרסק, עוף וריקוטה בגריל
כן, פיצה בבישול. אל תדפוק את זה עד שניסית את זה.
קבלו את המתכון
קָשׁוּר: 35 מתכוני אפרסק טריים לנסות הקיץ
מה'של גבי בישול20. עטיפות חסה עוף בצ'יפוטלה
הניגוד בין חסה קרירה לעוף חרוך עושה את זה שווה להדליק את הגריל. השתמשו באייסברג לקראנץ' הפריך ביותר.
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל21. סאנדיי אננס מפוצל בגריל עם רוטב דובדבנים
זה בגריל אננס סאנדיי הוא לא רק דקדנטי אלא גם ממש מדהים.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל22. עוגת אוכל מלאך בגריל עם רוטב אוכמניות
זה בסדר להתחיל עם עוגת אנג'ל פוד שנרכשה בחנות (באמת).
קבלו את המתכון
דונה גריפית'/מטבח הגורמה הראשוני23. עוף פירי פירי
העוף הצלוי החריף הזה נעשה פריך בתנור, אבל אתה יכול לנסות גם לצלות אותו.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל24. טאקו דגים אפויים פריכים עם סלט כרוב
הטאקו האלה טעימים כמו אלה מהמסעדה האהובה על אבא (אבל הם פשוטים להחריד להכנה).
קבלו את המתכון
ג'רל גאי/רודני סקוט's World of BBQ25. דג דבש-חמאה של רודני סקוט
חמאת הדבש המתוקה מקזזת את שפשוף הברביקיו החרוך והחרוך. השתמש בכל סוג של דג לבן עדין, כמו פורל, שפמנון או ברנזינו.
קבלו את המתכון
רוברט ס. קופר/טבח דרומי אמיתי26. פילה דג מטוגן בחלב חמאה
הרשים את הפופים שלך עם הדגים שלך- טִגוּן כישורים. הוא לא צריך לדעת שזה היה קל יותר ממה שזה נראה.
קבלו את המתכון
מאט ארמנדריז/אכול מה שאתה רוצה27. עטיפות חסה עוף תאילנדי בגריל
העטיפות המרעננות הללו יעבדו גם עם בשר חזיר טחון או אפילו טופו .
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל28. פיצה בסגנון סיציליאני של Cheater עם ג'לפניוס ודבש
זו השילוב החריף-מתוק של פלפלי ג'לפניו ודבש עבורנו.
קבלו את המתכון
צילום: טיילר מאוק/סטיילינג: אן מאוק29. סלט תירס ועגבניות עם פטה וליים
איזה צד טוב יותר להגיש עם כל הבשר בגריל מאשר מלנג' קייצי של תירס, עגבניות ומיץ ליים?
קבלו את המתכון
אריק וולפינגר/ספר הבישול הקטו המקסיקני30. צלעות חזיר מברזל יצוק עם שפשוף מתובל בקקאו
שפשוף הקקאו נותן לו את זה אני לא יודע מה גורם. (פססט: זה גם ידידותי לקטו.)
קבלו את המתכון
מייקל גריידון וניקול הריוט/Nothing Fancy31. דג החרב של אליסון רומן עם זיתים מרוסקים ואורגנו
זה ישמח אפילו את אוכלי הדגים הכי בררנים ליד השולחן (וכמובן שגם את אבא שלך).
קבלו את המתכון
קולין פרייס/שתי אפונה וספר הבישול שלהם לתרמיל32. עוף בתבנית חרדל דבש עם נבטי בריסל
ניקוי מהיר, קל ומינימלי - זו הטריפקטה של ארוחת הערב שלנו.
קבלו את המתכון
סיימון פאסק/האיזון המאושר33. ברוקוליני בגריל צ'סטי
לזרוק את החמודים האלה על הגריל כשהסטייק מסתיים; הם יהיו מוכנים תוך זמן קצר.
קבלו את המתכון
צילום: מארק ויינברג/סטיילינג: ארין מקדואל34. טארט פרושוטו אננס חריף
זו לא מסיבה בלי כמה מתאבנים, ואלה בטוח ישמחו. הם מתובלים, טרופיים ו-ששש- מיוצרים בחנות בָּצֵק עָלִים .
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל35. סטייק מחבת עם אספרגוס ותפוחי אדמה
אם אתם לא מאלה שצולים, עדיין תוכלו להכין סטייק עסיסי ומרשים. הגיע הזמן לפרוץ את הברזל היצוק.
קבלו את המתכון
ארין קונקל/החיים התוססים36. סקאלופ צרוב במחבת עם סוקוטאש תירס הדרים
צדפות הם ארוחת הערב האולטימטיבית לעצירת ראווה. הם נראים וטעימים לחלוטין, אבל לוקח פחות מעשר דקות לבשל.
קבלו את המתכון
אליסה ג'ונסון/ספר הבישול של משאית האפרסק37. שיפודי שרימפס סרירצ'ה עם סלט קולארד-אפרסק
אם המבורגרים ונקניקיות לא מרגישים מספיק מיוחדים, אנחנו יודעים משהו שכן. (רמז: זה המתכון הזה.)
קבלו את המתכון
מותגי התה הטובים בעולםצילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל
38. טאקו קוריאני שורט ריב בבישול איטי
תן לבישול האיטי לעשות את כל העבודה הקשה בזמן שאתה מבלה במרפסת עם אבא.
קבלו את המתכון
קריסטין פררס/עגול שלנו39. תירס מעושן ברביקיו
ציפוי הפפריקה המעושנת, בתוספת הגחלים מהגריל, מבטיחים לקלחים האלה את *הכי* טעם.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל40. בייקון גוואקמולי
האם אנחנו צריכים להסביר את הדבר הזה? פשוט הכינו את צ'יפס הטורטייה.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל41. סלט פסטה BLT
תוספת זו משלבת את כל המרכיבים הפריכים, המלוחים והקרמיים של הכריך הקלאסי - מינוס הלחם.
קבלו את המתכון
מלח ורוח42. עוף מטוגן BLT עם דבש ג'לפניו
בטח, זה מטוגן ולא צלוי. אבל אתה באמת חושב שלמישהו הולך להפריע?
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל43. צלעות טלה מזוגגות רימון-מייפל
ובכן, תראו מי מפואר!
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל44. סליידרס עוף באפלו של 15 דקות
מכיוון שלוקח להם רק 15 דקות להקציף, אתה יכול להגיש אותם כהקדמה למנה עיקרית גדולה יותר.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל45. קרבונרה תירס חריף
צלצל עונת התירס בסגנון — כלומר, עם צלחת גדושה של פסטה.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל46. שיפודי שרימפס מרתיחים עם תירס, נקניק ותפוחי אדמה
מקפיצים הכל על גריל חם, הניחו קצת עיתון על שולחן הפיקניק ותהנו.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל47. שיפודי עוגת תותים עם קצפת
מכיוון שהגרגרים כבר חמים, קדימה, הכינו קינוח ממש ליד ארוחת הערב שלכם.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל48. Paella של Cheater's Skillet
הקטנו את המנה הספרדית הקלאסית הזו כדי להפוך אותה לניהול לכל רמת מיומנות - וזהו טוֹב .
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל49. טאקו שרימפס חריף עם סלסה מנגו
סלסת המנגו המתוקה היא נייר הכסף המושלם עבור השרימפס הלוהט האלה. זה הדבר הטוב הבא לחופשה טרופית.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל50. בורגר טורקיה יווני עם רוטב צזיקי
ההמבורגרים האלה של הודו הם הכל חוץ מיבשים, הודות לתוספות של פירורי לחם ורוטב צזיקי ראוי להזיל ריר.
קבלו את המתכון
ההלכה המודרנית51. Instant-Pot Ribs
אילו מאכלים ניתן להכין ב סיר לחץ ? הגבול לא קיים. כאן, הצלעות נעשות רכות כמעט תוך זמן קצר לפני צלייה לשלמות דביקה.
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל52. פלנק סטייק טאקו עם סלסת מלפפונים
אתה יכול פשוט להכין סטייק פלנקס... אבל אף אחד מעולם לא התלונן על סטייק טאקו .
קבלו את המתכון
קָשׁוּר: 52 רעיונות למתכוני טאקו שיצליחו בכל יום שלישי בשנה
משחק טוב עם חמאה53. סטייק טוסקני בגריל
גרידת לימון, רוזמרין ואורגנו נותנים לסטייק הזה אווירה איטלקית טעימה.
כפית מזלג בייקון54. צלעות חילוף מזוגגות מנגו-הבאנרו
אם הזיגוג מתובל מדי לכולם מלבד אבא, השתמשו בפחות פלפלים והקפידו להסיר את הגרעינים.
מה'של גבי בישול55. שעועית ירוקה בגריל
וכאן חשבנו שאנחנו לא אוהבים שעועית ירוקה. מסתבר שפשוט בישלנו את כולם לא נכון.
משחק טוב עם חמאה56. פרחחים מבושלים בגריל
אנחנו לא יכולים לחשוב על דרך טובה יותר לומר שאני אוהב אותך, אבא מאשר עם בירה.
כפית מזלג בייקון57. 50/50 בורגר
לחילופין, אומרים את זה עם המבורגר שעשוי מחצי סינטה וחצי בייקון.
קָשׁוּר: 20 רעיונות ומתכונים לתפריט ברביקיו שישנו את המסיבה בחצר האחורית שלך