איך אנחנו אוהבים אותך, קישואים? בואו נספור את הדרכים. אתה בריא וטעים, כמעט ללא צורך בזמן או כישורים כדי להפוך אותך לארוחה טעימה. אתה קל להחלפה דלת פחמימות עבור מתכוני האוכל הנוח האהובים עלינו. וגם, אתה יכול להיות מוקצף לתוך ארוחת בוקר, צהריים, ערב, חטיף או קינוח. הנה 63 מתכוני קישואים שמוכיחים זאת.
קָשׁוּר: 35 מתכוני אפרסק טריים לנסות הקיץ
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל
1. קישואים 'צ'יפס'
כשתשוקת הטיגון הזה מגיעה (ואתה יודע שזה יקרה), הקציפו את הגרסה הבריאה יותר הזו במקום הטטרים המטוגנים בשמן עמוק.
קבלו את המתכון
איך לעצור נשירת שיער זכרצילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל
2. מיני טורטייה ספרדית עם קישואים
חדשות מדהימות: כל העניין הזה הוא בשבילכם, ומהווה ארוחת בוקר, ארוחת צהריים מרושעת אוֹ אֲרוּחַת עֶרֶב.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל3. גאלט ריקוטה קישואים
הפאי המלוח הזה הוא בעצם חסין תקלות, הודות לקרום פאי שהוכן מראש.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל4. פסטו זודלס
ציפוי בריא של פסטו בזיליקום ביתי לוקח את אטריות הקישואים לרמה חדשה לגמרי.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל
5. Zoodle Stir-Fry
דלג על האורז לטובת דלעת. זה טעים וממלא, וזה מתחבר תוך זמן קצר.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל6. ספירלות זוקיני 'זיטי' אפויות עם מוצרלה
יש בזה את כל הגבינות אבל אף אחת מהפחמימות של המקור, הודות לסרטי קישואים ערמומיים.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל7. לחם זוקיני קל
כל מה שאתה צריך זה קערה אחת כדי לערבב את החומרים וקצת סבלנות בזמן שהכיכר נאפה.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל
8. סלט קפרזה עם קישואים בגריל
תקראו לזה קיץ בצלחת. רק אל תחסכו בבזיליקום הטרי (או הגבינה).
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל9. אורז קישואים
אורז זה נחמד, אבל כשמתמודדים עם שפע של קישואים, אפשר להפוך אותו לצד טעים לא פחות (וקל להכנה).
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל10. סלמון שומשום-ג'ינג'ר אפוי בקלף
אוהבים לבשל, אבל שונאים לעשות כלים? מצאנו את ארוחת הערב החלומות שלך, והיא מוכנה תוך 30 דקות.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל11. Easy One-Pan Ratatouille
בעוד שהגרסה הצרפתית המסורתית של המנה הזו מתבשלת לאט על הכיריים, הגרסה שלנו ניתנת להפליא.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל12. זודלס עם רוטב עגבניות ומוצרלה
בזמן שאנחנו בַּקָשָׁה נוכל לאכול פסטה כל ערב, נסתפק בגרסה הקלילה הזו במקום זאת.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל13. צ'יפס זוקיני קל
סליחה, תפוחי אדמה. יש חטיף חדש בעיר.
קבלו את המתכון
קוונטין בייקון/מבשל כמו מקצוען14. תרד וקישואים אפויים של אינה גרטן
ה-Barfoot Contessa מוסיפה אורז בסמטי ושני סוגים שונים של גבינה כדי לשמור על המנה הזו מעניינת (ודקדנטית).
קבלו את המתכון
בריאות לנצח15. סלט תירס מתוק, עגבניות וקישואים עם ויניגרט אפרסק-דיז'ון
כל מה שצריך זה 15 דקות כדי להפוך תוצרת עונתית מדהימה לסלט אפילו יותר מהמם.
קבלו את המתכון
הלן קתקרט/טוסקנה16. קישואים ועגבניות Ragù
אכלו אותו בקערה לארוחת צהריים מהירה, הגישו אותו כתוספת עם בשר בגריל או הוסיפו ביצה עלומה וקראו לזה ארוחת בוקר. כמה זה תכליתי?
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל17. פיצה צמחונית של Cheater's עם קישואים ופלפלים
הפאי הזה מתחיל עם לחם שטוח זרעים שנקנה בחנות, שנותר פריך מתחת לערימה של ירקות קיציים מגולחים דק.
קבלו את המתכון
צילום: מארק ויינברג/סטיילינג: ארין מקדואל18. אנצ'ילדות קישואים דל פחמימות
לאנצ'ילדות האלה יש סוד: הן עשויות מקישואים במקום טורטיות, כך שיש להן את כל הטוב הדביק והגביני, מינוס הפחמימות.
קבלו את המתכון
ליז מודי/בריאה יותר ביחד19. Pad Noodle קישואים ראה Ew
אם אתה רוצה גרסה צמחונית של זה, פשוט השמיט את הבקר. שניות זה אופציונלי...אבל מומלץ.
קבלו את המתכון
נסימה רוטקר / אוכל שמח20. ספגטי פסטו-פרמזן טבעוני קל עם קישואים
הנה הוכחה לכך שבישול על בסיס צמחי לא חייב להיות קשה או גוזל זמן.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל21. הכנה לארוחה קציצות הודו עם אטריות קישואים
איזון את הקציצות העשירות והעסיסיות עם זודלס עמוסי ויטמין A ו-C אלה.
קבלו את המתכון
להיפטר מסימני פצעוניםצילום: מייקל מרקאנד/סטיילינג: ג'ודי מורנו
22. אצה וקישואים נודל פאד תאי
טעימה אחת מרוטב הבוטנים-תמרי ותתהו מה היה חסר לכם כל הזמן הזה.
קבלו את המתכון
דיוויד פרנקיאל/קיטכן הירוק הקטן23. קישואים קרבונרה עם פרסניפ 'בייקון'
ערבוב קישוא ספירלי לתוך הספגטי מגביר את תכולת הירקות, אך עדיין יש טעם ומרקם דומים למנת הפסטה המקורית.
קבלו את המתכון
אוברי פיק/רמיקס למטבח24. סלט קישואים מנטה-טרי עם פטה במרינדה
הסלט המהיר הזה משלב פטה במרינדה עם קישואים גולמיים לטייק חדש של דלעת הקיץ.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל25. זודלס לימון קר
כשחם מדי להדליק את הכיריים, פשוט אל תעשה זאת. אטריות הקישואים הללו דורשות אפס בישול.
קבלו את המתכון
קָשׁוּר: 43 ארוחות ללא בישול להכנה לארוחת ערב
דיאטה לרדת במשקל תוך חודשצילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל
26. ביצים אפויות קטוגניות וזודלס עם אבוקדו
גם אם אתה לא על דיאטת קטו, לא תוכל לעמוד בפני החמודים האלה.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל27. זודלס עם ירקות קיץ
כאשר שוק האיכרים (או הגינה בחצר האחורית שלך) מוצף בקישוא, יש רק דבר אחד לעשות: להכין אטריות.
קבלו את המתכון
סיימון סמית'/טבעוני 10028. לזניה זוקיני טבעונית גבינתית Raw
הכירו את גרסת האכילה הנקייה של אוכל הנוחות האהוב עליכם.
קבלו את המתכון
לורה אדוארדס/תוכנית המטבח היוגה29. זודלס עם רוטב אבוקדו ומנגו
הרוטב הקרמי חריף, אבל אפשר להפוך אותו עדין על ידי השמטת הצ'ילי (אם אתה באמת רוצה).
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל30. לזניה של Cheater's Skillet עם תירס ועגבניות שרי
ליופי הזה יש את אותו טוב צ'יזי שאתה חושק בו (ועוד קצת), מינוס שעות ההרכבה שהגרסה המסורתית דורשת.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל31. 20 דקות שרימפס סקמפי זודלס
חמאתי ובהיר אבל בלי כל הפחמימות (כך שאפשר לאכול אותו כל ערב אם רוצים).
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל32. קרמי Gochujang Zoodles
אחד היתרונות הגדולים ביותר של אטריות קישואים הוא שאתה יכול להעמיס עליהן כמה רוטב קרמי וחלומי שאתה אוהב.
קבלו את המתכון
טעם רזה33. קערות קוסקוס עוף פסטו בגריל
הפסטו עשוי מתרד וארוגולה, שהוא טעים בדיוק כמו בזיליקום אבל לא ממש יקר.
קבלו את המתכון
מעורר השראה34. כוס אטריות אינסטנט עם ירקות ספירליים
זה כמו הגילטי פלז'ר שלנו בחנות המכולת, אבל בריא פי מיליון יותר.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל35. Sheet-Pan לימון חמאת ירקות ונקניק
ארוחות ערב מפנקות וכמעט אפס מנות, אלו הם כמה מהדברים האהובים עלינו. ארוחה זו מספקת בשתי החזיתות.
קבלו את המתכון
לעזאזל טעים36. גראטן קישואים גבינתי
זה יהיה בבית בממרח חג בדיוק כמו שהוא על שולחן ארוחת ערב באוויר הפתוח.
Gentl and Hyers/מטבח פתוח37. פריטטת סקווש ופריחת סקווש
אם אתה יכול לשים יד על פריחת דלעת בשוק האיכרים, מזל שאתה.
קבלו את המתכון
קָשׁוּר: פריטטה נגד קיש: מה ההבדל, בכל מקרה?
צילום: מייקל מרקאנד/סטיילינג: ג'ודי מורנו38. קערות פסטו קינואה עם ירקות צלויים ולבנה
הירקות פשוט נצלים עם קצת שמן זית, כולם באותה מחבת, כך שקל לזרוק אותם יחד כמו שהם יפים.
קבלו את המתכון
Carina Skrobecki/Simply Real Eating39. קערות נקניק הודו וצמחי פולנטה
פולנטה מרגישה סופר מפוארת ויוקרתית, אבל היא מהירה ורב-תכליתית באופן מפתיע. בנוסף, אתה יכול לעשות את זה צמחוני קדימה ככל שתרצה.
קבלו את המתכון
נישה וורה / ספר הבישול המיידי של הסיר הטבעוני40. לזניה ירקות אינסטנט סיר עם ריקוטה בזיליקום טבעונית
מכיוון שהכל מתבשל במכשיר אחד, לא תחמם את כל הבית תוך כדי תיעול הנונה הפנימית שלך.
קבלו את המתכון
דיאנה קואן/Red Hot Kitchen41. עוגות אורז מוקפצות קלות עם רוטב XO
עוגות האורז לעיסות, דביקות וסופגות את הטעמים המקיפים אותן, כך שהרוטב חשוב במיוחד (וטעים).
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל42. עוף שלם וירקות בגריל של Cheater
הציפור והירקות כולם מתבשלים על אותן משטחים, כך שהכל מוכן באותו זמן.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל43. שיפודי ירקות קשת
אתה לא יכול לקבל ROYGBIV בלי הירוק, וכך, הקישוא.
קבלו את המתכון
רשימה של פירות במהלך ההריון לאכולדוד לופטוס/Ultimate Veg
44. טאג'ין ירקות עם קוסקוס פלאפי
כל ירקות יעבדו כאן, אבל כשהקישואים בעונה, הם כן *נשיקת שף*
קבלו את המתכון
אנטוניו נסימנטו/רדיאנט: ספר הבישול45. צ'יפס פסטו גבינתי
הם מלוחים, פריכים וקשה להתרחק מהם. טוב שהם גם בריאים.
קבלו את המתכון
צילום: ניקו שינקו/סטיילינג: הית' גולדמן46. קערות קיצ'ארי בהשראה הודית
בהשראת מאכל איורוודי בן מאות שנים, התבשיל הזה ממריץ ומתיישב בבטן, ולא יכביד אותך.
קבלו את המתכון
ארין מקדואל47. סלט קישואים עם לימון ופרמזן
מקלפים את הקישואים הגולמיים לסרטים עדינים, מוסיפים מיץ לימון וחרדל חמצמץ ומסיימים במעט גבינת פרמזן. פתאום יש לך ארוחה שהיא אפילו יותר טובה מקערת פסטה.
קבלו את המתכון
אדינה זוסמן / סבאבה48. מרק ירקות Freekeh
Freekeh הוא דגן עתיק שמוסיף גוף וחלבון למרק עמוס הירקות הזה.
קבלו את המתכון
פתח ברנס / רופג'49. שעועית ירוקה עם שלפוחיות עם עגבניות, אגוזי מלך ודלעת קיץ גולמית
כל המנה הזו מוכנה תוך כ-15 דקות, והיא תיעלם מהשולחן אפילו יותר מהר מזה.
קבלו את המתכון
קָשׁוּר: 19 מתכוני סקווש קיץ שאנחנו בטוחים שמעולם לא ניסיתם
הלן דוז'רדין/ספר הבישול הטבעוני הקטו הטבעוני50. קטו קוקוס קארי טבעוני
אנחנו נסתכל לכיוון השני אם אתה רוצה ללקק את הקערה.
קבלו את המתכון
ההלכה המודרנית51. קישואים צלויים עם פרמזן
כשהתוצרת טובה, אתה לא צריך לסבך דברים.
פודי קראש52. קישואים בגריל עם גבינת עיזים וצנוברים
אנחנו אוהבים את הדרך שבה הגבינה נמסה כולה כשהיא פוגעת בדלעת.
מצופה היטב על ידי ארין53. טאקוס זוקיני מושחר
כשיש לך יותר קישואים ממה שאתה יודע מה לעשות איתו, כל יום הוא יום שלישי של טאקו.
קוקי וקייט54. מאפינס קישואים בריאים
יש מאפינס שהם רק קאפקייקס ללא ציפוי. החבר'ה האלה פשוט טַעַם אוהב את זה.
מה'של גבי בישול55. ריזוטו סרט קישואים
המנה הקרמית הזו שווה לערבב (בלי הפסקה).
סרטי נטפליקס בדירוג הגבוה ביותרהמנה המוגדרת
56. רולאפ קישואים ללא חלב ברוטב קל בולונז
דל פחמימות, ובכל זאת משביע כמו הדבר האמיתי. בונוס: אתה לא צריך ספירלייזר כדי להכין את אטריות הקישואים האלה - קולפן ירקות יעשה את העבודה.
קציר חצי אפוי57. ביס קישואים ממולאים בתנור ממולאים של מק וגבינה
אכלתם אותנו במק אנד צ'יז (ושוב במטוגן בתנור).
אני בלוג אוכל58. טגליאטל שבוע סלמון, עגבניות וקישואים
זה יוצא לטבחי הקיץ העצלים (המכונה כולנו). זה לוקח 20 דקות מההתחלה ועד הסוף.
קורט יאם59. פאי תירס מתוק וקישואים
זה כמו קיץ בצורת פאי, ואנחנו לא יכולים לקבל מספיק.
כפית מזלג בייקון60. טאקו קישואים בגריל
הכינו את כל הסלסה וסלט התירס מבעוד מועד; תודה לנו מאוחר יותר.
קוטר קראנץ'61. סלט קישואים עגבניות שלוש עשבי תיבול
המרכיב הסודי ברוטב החריף הוא סומאק, מרכיב מזרח תיכוני שמוסיף בעיטה בהירה והדרים.
מטבח שאפתני62. קישואים מק אנד צ'יז
האם זה לא בסדר שאנחנו רוצים להתחתן עם המנה הזו? לא, לא חשבנו כך.
בייקר מינימליסטי63. קישואים קלים
ABD: תמיד לטבול... ברוטב שום-שמיר, כמובן.