17 המזונות הבלתי מתכלים הטובים ביותר שכדאי תמיד להחזיק בהישג יד

השמות הטובים ביותר לילדים

קוֹמָה:

תאריך לידה:

לִשְׁלוֹחַ

שלח לי בדוא"ל הצג באתר

בעולם אידיאלי, כולנו נוכל ללכת אל מַכּוֹלֶת לאחסן בגחמה, למלא את המקרר שלנו בתוצרת טרייה ולא לדאוג לפעם הבאה שנוכל להצטייד במזווה שלנו. אבוי, זה לא העולם שבו אנחנו חיים, ולפעמים צריך להיות מוכן לכל דבר. למרבה המזל, מצויד היטב מְזָוֶה יכול להביא אותך רחוק בשעת חירום (כלומר, סופת שלגים או מגיפה עולמית), כל עוד אתה יודע את הפריטים החיוניים למלא אותם. הנה, 17 מאכלים לא מתכלים שתמיד יהיו בהישג יד (אתם יודעים, ליתר ביטחון).

ראשית, מהם מזונות שאינם מתכלים?

זו אולי נשמעת כמו שאלה טיפשית - זה לא! בעיקרון, מזונות שאינם מתכלים הם פריטים בעלי חיי מדף ארוכים מאוד ואינם דורשים קירור כדי למנוע קלקול. בעוד שהמוח שלך כנראה הולך קודם כל לפריטים משומרים (שהם מהווים חלק גדול של מזונות שאינם מתכלים), מזונות רבים אחרים כלולים בקבוצה זו. לַחשׁוֹב: שעועית , דגנים, אגוזים ו חמאות אגוזים , כמו גם תבלינים, קרקרים, קרקרים ארוזים וחטיפים. החדשות הטובות? רוב המאכלים הבלתי מתכלים הם חומרי יסוד שאתה כבר מבשל איתם ושומר במטבח שלך כל הזמן.

כמובן, אתה לא יכול להצטייד במזווה חירום מבלי לזכור את התזונה. חטיפים מעובדים עשויים באופן טכני יש להם חיי מדף ארוכים, אבל הם מציעים מעט חומרים מזינים כדי לתדלק ולהזין את הגוף שלך. העצה שלנו היא לחזור ליסודות ולהסתמך על מזונות עשירים בחלבונים ועתירי אנרגיה כדי לשמור על שובע (ובריא).

ולמרות שעליכם להיות מודעים לתאריכי התפוגה ולתאריכי ההעדפה, דעו שלא תמיד יש כללים קשיחים למזונות יציבים במדף. לפי הדו'ח , רוב המזונות היציבים על המדף בטוחים ללא הגבלה, ושימורים יחזיקו מעמד לאורך שנים, כל עוד הפחית עצמה במצב טוב (ללא חלודה, שקעים או נפיחות). ומזונות ארוזים (כגון דגני בוקר, פסטה ועוגיות) בטוחים מבחינה טכנית לאכילה לאחר תאריך המועד האחרון, למרות שהם עלולים בסופו של דבר להתייאש או לפתח טעם לוואי. תמרים רבים על מזון מתייחסים לאיכות, לא לבטיחות. ל-USDA יש אפילו א גיליון אלקטרוני שימושי המפרט את חיי המדף של מזונות רבים שאינם מתכלים. העצה שלנו? תמיד עדיף לטעום ולהשתמש במיטב שיקול הדעת שלך לפני שאתה זורק פריט שלא נפתח, וכמובן, לעקוב אחר ה-ABC של תאריכי התפוגה: תמיד תהיה צ'ק-אין.

עכשיו כשאתה יודע את היסודות, אלו הם 17 המזונות הלא מתכלים למלאי במטבח שלך.

קָשׁוּר: טיפים של כותב אוכל כיצד לבשל מהמזווה שלך

המאכלים הטובים ביותר שאינם מתכלים

1. חמאת אגוזים

מלבד היותה דחוסה בקלוריות ועמוסה בשומנים וחלבונים בריאים, חמאות אגוזים (כגון שקדים, קשיו ובוטנים) טעימות על קרקרים, מושחזות לרטבים (אטריות סובה עם רוטב בוטנים, מישהו?) ואוכלים רגיל עם כפית. אלא אם כן כתוב כך על הצנצנת, אלה לא חייבים להיות בקירור, אם כי זה ישמור אותם טריים לאורך זמן. לפי ה-USDA , ניתן לאחסן חמאת בוטנים מסחרית (לא החומר הטבעי) במזווה קריר וחשוך עד שלושה חודשים לאחר הפתיחה. חמאות אגוזים טבעיות יסתלקו מהר יותר ויש לאחסן אותן במקרר לאחר הפתיחה (שם הן יישמרו עד שישה חודשים). ואם יש לך צנצנת לא נפתחת של חמאת אגוזים, היא תישמר במזווה שלך עד שנתיים . בר מזל.

קנה את זה ($5.89)

2. קרקרים

יש לך מלאי בחמאת אגוזים, אז תצטרך משהו לאכול אותו. לקרקרים יש תכולת לחות נמוכה, ולכן הם אינם רגישים לעובש ולא יתיישנים באותה מהירות כמו לחם רגיל. לאחר הפתיחה, חשוב לאטום כראוי את הקרקרים שלך כדי לשמור אותם טריים - אנחנו אוהבים קליפים של OXO או א אוטם ואקום אם אתה רוצה להיות מפואר במיוחד. כפי שציינו קודם לכן, סוגי המזון הארוזים הללו יחזיקו מעמד באופן טכני כמעט ללא הגבלת זמן ללא פתיחה, אבל תמיד עדיף לטעום אותם כדי לבדוק אם יש עיפוש (ותשעה חודשים הם כלל אצבע טוב להחלפה). השתמשו בקרקרים בכל מקום שבו תגיעו בדרך כלל ללחם, כמו בסלט עוף אבוקדו זה.

קנה את זה ($2.79)

3. שעועית מיובשת ומשומרת

כאילו לא הייתם כבר חובבי שעועית, זה יחתום את העסקה: גם שעועית מיובשת וגם שעועית משומרת הם גיבורים בלתי מתכלים, שנשארים חודשים עד שנים במזווה שלך. שעועית משומרת תחזיק מעמד שנתיים עד חמש שנים, בעוד שעועית יבשה יכולה להחזיק עד עשר אם מאוחסנת בכלי אטום (למרות שאנו מקווים שתאכלו אותה לפני כן). בנוסף, שעועית היא מקור מצוין לסיבים, חלבונים, ויטמינים ומינרלים. הם תוספות טעימות למרקים, תבשילים וקערות אורז, ועם מעט עשבי תיבול ותבלינים, הם טעימים בפני עצמם. תבשיל עגבניות ושעועית לבנה על טוסט הוא מקום טוב להתחיל בו.

קנה את זה ($1.29)

קָשׁוּר: איך לבשל שעועית יבשה (כי כן, זו הדרך הטובה ביותר לאכול אותם)

4. ירקות משומרים

כמו שעועית, ירקות משומרים הם תוספת צפופה בחומרים מזינים לאוסף המזווה שלך. ירקות משומרים דלי חומצה (כגון תפוחי אדמה, תירס, גזר, תרד, סלק, אפונה ודלעת) יחזיקו עד חמש שנים על המדף, בעוד ירקות עתירי חומצה (כמו עגבניות, פרי הדר וכל דבר כבוש) יחזיקו מעמד. עד 18 חודשים. לא, הם לא טעימים טריים כמו הדבר האמיתי, אבל הם עדיין טובים בשבילך ויוסיפו גיוון לתזונה שלך בין אם מערבבים למרק - כמו נקניק, תירס וחמין פובלנו - או מוגשים כתוספת.

קנה את זה ($1.29)

5. שימורי דגים ופירות ים

חובבי אנשובי וטונה, זה הזמן שלכם לזרוח. דגים משומרים ומשומרים מספקים חלבון חיוני ויחזיקו מעמד עד שנתיים בארון. לפעמים, ניתן לרכוש טונה ופירות ים אחרים באריזה קלת משקל הנקראת שקיות רטורט, שיחזיקו מעמד 18 חודשים על המדף שלך. לא בטוחים מה לעשות עם, נגיד, קופסת סרדינים? אכלו אותם על קרקרים, זרקו אותם לפסטה או השתמשו בהם כציפוי סלט בריא וממלא לקוסקוס הים תיכוני הזה בן 15 דקות.

קנה את זה ($1.59)

6. תערובת אגוזים, זרעים ושבילים

כמו חמאות אגוזים, אגוזים מספקים שפע של חלבון ושומן ומהווים אפשרות לנשנוש בריאה כאשר התשוקה מתעוררת, או תוספת פריכה למנות פסטה. מיכלים ארוזים בוואקום יחזיקו הכי הרבה זמן, אבל בממוצע, אגוזים וצרכים יישארו טריים במשך ארבעה עד שישה חודשים בטמפרטורת החדר, ועד שנה במקפיא. אנחנו מכינים את האגוזים המעורבים הקלויים האלה בהקדם האפשרי.

קנה את זה ($7.99)

7. פסטה מיובשת

אין דבר מנחם יותר מקערה גדושה של פחמימות, אז אלו חדשות מצוינות שפסטה מיובשת היא מוצר חובה שאינו מתכלה. זה עלול לקבל ראפ רע על היותו עמוס בפחמימות, אבל אתה צריך פחמימות לאנרגיה, ופסטה היא מקור ממלא וטעים (שלא לדבר על צדדי לאתחול). הצטיידו במגוון הצורות האהובות עליכם והן יישמרו עד שנתיים על המדף. אם אתה או מישהו שאתה מבשל עבורו סובל מאלרגיה לגלוטן, חפש אפשרויות ללא גלוטן כמו באנזה (פסטה על בסיס חומוס). אמנם כל האטריות הן אטריות טובות, אבל אנחנו חלקים מהסיר האחד הזה, 15 דקות פסטה לימון.

קנה את זה ($0.95)

8. אורז ודגנים

בדומה לפסטה מיובשת ושעועית מיובשת, אורז מיובש ודגנים יגבירו את הארוחות שלכם (כמו עוף חזיז זה עם אורז) ויחזיקו מעמד במזווה שלכם לפרקי זמן ארוכים (שנתיים, ליתר דיוק). כדי שזה יימשך עוד יותר, אתה יכול לאחסן את הפריטים האלה במקפיא שלך. בדיוק כמו פסטה, דגנים הם מגוונים וממלאים, בין אם מוסיפים אותם למרקים, סלטים ותבשילים או אוכלים אותם פשוטים. בחר אורז חום ואפשרויות דגנים מלאים במידת האפשר (אתה יודע, לבריאות שלך).

קנה את זה ($5.99)

9. פירות יבשים

בעוד שפירות יבשים (כמו צימוקים ומשמשים) עשירים בסוכר, יש בהם גם הרבה סיבים ויכולים להוות אלטרנטיבה טובה לפירות טריים בדוחק. הכינו את תערובת השבילים שלכם על ידי הוספת האגוזים והזרעים שכבר יש לכם במלאי במזווה, או אכלו אותם פשוטים לפינוק מתוק. (אתה יכול גם להקציף אותם למשהו מיוחד, כמו ממתק משמש גולמי סופר קל.)

קנה את זה ($15.51)

10. חטיפי גרנולה

חטיפים ניידים כמו חטיפי גרנולה ו חטיפי חלבון נהדרות להחזיק בהישג יד עבור ארוחות בוקר וחטיפים, והם יחזיקו מעמד עד שנה ללא פתיחה (אם כי מומלץ לבדוק את תאריכי האריזה). אנחנו אוהבים ברים כמו Clif ו-KIND כי הם ממלאים ומגיעים בטעמים רבים, אבל אתה יכול גם להכין בעצמך, כמו חטיפי גרנולה דובדבנים-שקדים תוצרת בית.

קנה את זה ($9.76)

11. ג'רקי

מטיילים ותרמילאים התעסקו במשהו: מוצרי בשר מיובשים כמו ג'רקי הם אידיאליים לאחסון ולנשנושים לטווח ארוך. על פי ה- USDA, ג'רקי מסחרי יחזיק מעמד שנה בטמפרטורת החדר, אבל ג'רקי תוצרת בית יחזיק מעמד רק כחודשיים (אלא אם כן אתה מאחסן אותו במקרר או במקפיא). ולידיעתך, יש עולם שלם של מוצרים מטורפים מלבד בשר בקר, כמו הודו, סלמון וג'ריקי באפלו.

קנה את זה ($10.91)

12. רטבי פסטה

בין אם אתה אדם מרינרה רגיל או מעדיף קרם עגבניות, רטבים לפסטה בצנצנות נוחים להחזיק בהישג יד כאשר הקצפת משלך אינה בכרטיס. לקבלת הערך התזונתי הרב ביותר, חפש רוטב פסטה עם כמה שפחות מרכיבים (או לפחות אף אחד שאתה לא יכול לבטא). זה יחזיק עד 18 חודשים, או עד שתכין ספגטי וקציצות בתבנית אחת.

קנה את זה ($9.99)

13. מרקים משומרים

ארוחת הצהריים הנוסטלגית והקלה האולטימטיבית, מרקים משומרים הם דבר לא מובן מאליו במזווה שלך. עם זאת, מותגים מסוימים מעובדים יותר מאחרים, אז בחרו במרקים דלים בנתרן ודלי חומרים משמרים בכל הזדמנות אפשרית. מוצרים מבוססי עגבניות יחזיקו עד 18 חודשים, בעוד שאופציות חומצה נמוכות יותר יחזיקו עד חמש שנים (ברצינות). אם אתה רוצה להלביש את זה, אולי נציע את נגיסי הגבינה בגריל האלה?

קנה את זה ($27.48)

14. קמח

קמח יכול להיות שימושי עבור פרויקטים של לחם תוצרת בית ואפייה (המשך, תחיה קצת!), והוא יישמר עד שישה חודשים עד שנה אם תעביר אותו מהשקית המקורית שלו לכלי אטום. אפילו טוב יותר, אחסנו אותו במקפיא והוא יחזיק מעמד עד שנתיים. קמחי דגנים מלאים יחזיקו מעמד רק כמה חודשים, כי יש להם יותר תכולת שמן ונטייה גבוהה יותר להתעפש. אם אתה חדש בעולם אפיית הלחם, הירגע עם הלחם השטוח הזה של עירית בצל ירוק

קנה את זה ($3.99)

15. חלב יציב על מדף

חלבים יציבים על מדף מעובדים בטמפרטורות גבוהות יותר וארוזים ומעוקרים בצורה שונה ממוצרי חלב טריים, כך שהם יחזיקו עד 9 חודשים בטמפרטורת החדר. חלב על בסיס צמחי ואבקת חלב יכול להחזיק עד חמש שנים. כולם אפשרויות טובות עבור אפייה ובישול, אך עיין בחבילות לקבלת הדרכים הספציפיות ביותר להשתמש בהן. ראשית, אנו משתמשים בחלב קוקוס משומר להכנת קארי קוקוס חומוס וירקות.

קנה את זה ($28)

16. מלח, סוכר, עשבי תיבול יבשים ותבלינים

אמנם לא בהכרח חִיוּנִי או מקיימים חיים, פריטים אלה בהחלט יהפכו את ארוחות המזווה שלך למהנות יותר (למרות שאנו טוענים שמלח הוא די הכרחי). מלח וסוכר יחזיקו מעמד ללא הגבלת זמן, אך אנו ממליצים לאחסן אותם בכלים אטומים כדי להפחית גושים. אם אתם מתכננים לחדד את כישורי האפייה שלכם, הצטיידו גם בסוכר מגורען וגם בסוכר חום. (אחרת, רק מגורען יספיק.) עשבי תיבול ותבלינים יבשים יאבדו בסופו של דבר חלק מהטעם שלהם לאחר הפתיחה, אבל הם לא יתקלקלו ​​או יתקלקלו. יש לך מזווה מלא, אז אתה יכול באותה מידה לגרום לו לטעום טעים.

קנה את זה ($14.95)

17. שמן בישול

מלאת את המזווה שלך ואתה מוכן לבשל, ​​אבל זה לא יכול לקרות בלי מעט שמן במחבת, נכון? בזמן בישול שמנים רָצוֹן בסופו של דבר עוברים את המיטב, הם יכולים להחזיק מעמד עד שנתיים אם לא נפתחים ומאוחסנים במקום קריר וחשוך. לאחר פתיחתם, עדיף לנצל אותם תוך שלושה עד שישה חודשים. מסיבה זו, אנו מצטיידים במזווה החירום שלנו בשמן צמחי נייטרלי יותר (כמו שמן חמניות) על פני שמן זית כתית מעולה, שיש לו נטייה להתעפש מהר יותר.

קנה את זה ($4.99)

קָשׁוּר: האם שמן זית מתקלקל או פג תוקף? ובכן, זה מסובך

ההורוסקופ שלך למחר

לדעת

שלח לי בדוא"ל הצג באתר