שישה סוגים של חומץ והיתרונות הבריאותיים שלהם

להתראות מהירות הירשם עכשיו

קרדיומיופתיה היפרטרופית: תסמינים, גורמים, טיפול ומניעה צפה בדוגמה להתראות מהירות אפשר הודעות להתראות יומיות

פשוט בפנים

לפני 6 שעות צ'ייטרה נברטרי 2021: תאריך, מוהורטה, פולחנים וחשיבותם של פסטיבל זה
לפני 8 שעות הינה חאן זוהרת עם צללית ירוקה נחושת ושפתיים עירומות מבריקות מקבלים את המראה בכמה צעדים פשוטים!
לפני 10 שעות אוגאדי וביסאכי 2021: להאריך את המראה החגיגי שלך עם חליפות מסורתיות בהשראת סלבס
לפני 13 שעות הורוסקופ יומי: 13 באפריל 2021

חובה לצפות

אל תחמיץ

בית בְּרִיאוּת תְזוּנָה תזונה oi-Amritha K By אמריטה ק. ב- 8 בינואר 2021

חומץ הוא משהו שיש לכולנו במדף המטבח, המשמש להסרת שומן, עובש לניקוי שטיחים וסימני עפרון עיקשים, ולא רק זה, אפילו טפטף על גבי סלטים וחמוצים עבור הטעם החומצי המתון הזה.

יתכן שכולכם מכירים את החומץ הלבן הנפוץ, ואפילו את חומץ התפוחים שהגיע למקום מוגדר כעת בתחום ההרזיה והיופי. עם זאת, ישנם עשרות חומץ הזמינים בשוק, החל מחומץ תפוחים ועד חומץ לבן.

הצורות הנפוצות ביותר של חומץ שנמצאים בהודו הם - חומץ לבן מזוקק וחומץ תפוחים, אשר ידועים גם ביתרונות הבריאותיים והיופייים השונים שלהם. ברמה הבסיסית, חומץ מיוצר על ידי תסיסה של נוזל אלכוהולי (נוזל סוכר שכבר הותסס ליצירת אתנול) על ידי חיידקי חומצה אצטית [1] .

ניתן להכין חומץ בכמה מרכיבים מותססים, כולל קוקוס, אורז, תמרים, אפרסמון, דבש וכו '. לפניכם רשימה של סוגי החומץ השונים הקיימים בשווקים ושימושיהם והיתרונות האפשריים שלהם.

המשך לקרוא כדי לדעת על סוגים שונים של חומץ והיתרונות הבריאותיים שלהם.

1. חומץ תפוחים

חומץ תפוחים, המכונה גם חומץ סיידר, עשוי סיידר או תירוש. התפוחים מותססים ועוברים בתהליך מקיף לפיתוח המוצר הסופי

היתרונות הבריאותיים של חומץ תפוחים:

מוויסות רמות הסוכר בדם ועד לשיפור בריאות המעיים, היתרונות של חומץ תפוחים נמצאים בשפע והם כדלקמן [3] [4] [5] :

עזרים ב ירידה במשקל .
מנהל רמות סוכר בדם.
מונע ריפלוקס חומצי.
מפחית כולסטרול.
מרפא כאב גרון.
משפר את בריאות הלב.
משפר את חילוף החומרים.
מנהל רמות pH בריאות.
משפר את בריאות העור.

חסרונות של חומץ תפוחים:

צריכה מוגזמת עלולה להחמיר את הסימפטומים של גסטרופרזיס.
זה עשוי להפחית את התיאבון ולקדם תחושות של מלאות [6] .
זה יכול לגרום לשחיקה של אמייל השן .
כאשר הוא נצרך ללא דילול, הוא עלול לגרום לכוויות בגרון.
זה מקיים אינטראקציה עם תרופות לסוכרת ותרופות משתן מסוימות.

2. חומץ אדום / לבן

חומץ יין אדום / לבן ידוע גם כחומץ מסורתי, המשמש פופולרי בתהליך הבישול. סוגים אלה של חומץ עשויים מתערובת של יין אדום או יין לבן [7] . לחומץ לבן יש טעם חריף, בעוד שחומץ אדום בטעם פטל טבעי [8] . חומץ אדום משמש בדרך כלל להכנת חזיר, ואילו חומץ לבן משמש להכנת עוף / דגים.

היתרונות הבריאותיים של חומץ אדום / לבן:

תרופה מצוינת לקשיי עיכול [9] .
עזור להאט סימני הזדקנות.
חומצה אצטית בסוג זה של חומץ מוכיחה את עצמה כשימושית בהפחתה שומן גוף .
עזרו בשיפור איכות העור.

חסרונות של חומץ אדום / לבן:

למרות שחומץ לבן בדרך כלל בטוח, צריכה מוגזמת עלולה לגרום להחמרת מצבים דלקתיים במערכת העיכול העליונה כמו צרבת או עיכול. [10] .

3. חומץ אורז

חומץ אורז הוא אחת הצורות הקדומות של חומץ, שלא זכה לפופולריות רבה בענף הבריאות [אחד עשר] . מיוצר על ידי תסיסה של יין אורז, חומץ אורז זמין בצבע לבן, אדום או שחור וגם זמין בצורה מתובלת או לא מתובלת ומכיל חומצה אצטית וכמות מתונה של חומצות אמינו. [12] . חומץ אורז לבן משמש לכבישה של ירקות, ואילו חומץ אורז אדום משמש להכנת רטבים או מטבלים.

היתרונות הבריאותיים של חומץ אורז:

לעזור לשפר אִכּוּל .
יכול לטפל בעייפות.
עזרו בשיפור רמת החסינות [13] .
עשוי לעזור בשיפור בריאות הלב והכבד.

חסרונות של חומץ אורז:

צריכה קבועה של חומץ אורז עלולה לגרום לנזק בשיניים [14] .

4. חומץ בלסמי

חומץ בלסמי ידוע באופן מסורתי כחומץ בצבע חום כהה שעשוי מענבים לא מסוננים ולא מותססים. שלא כמו סוגים אחרים של חומץ, חומץ בלסמי אינו מתקבל מאלכוהול מותסס אלא מיוצר מענבים דחוסים ונותר לגיל כמו יַיִן . חומץ בלסמי עשיר בנוגדי חמצון ומכיל כולסטרול נמוך ושומנים רוויים [חֲמֵשׁ עֶשׂרֵה] .

היתרונות הבריאותיים של חומץ בלסמי:

עשוי לעזור להפחית את הסיכון לסרטן [16] .
מפחית את הסיכון לבעיות הקשורות ללב כמו a התקף לב .
עובד טוב כמשכך כאבים.
עשוי לעבוד כמדכא תיאבון.

חסרונות של חומץ בלסמי:

שתיית חומץ בלסמי גולמי עלולה לגרום לדלקת בגרון ולפגיעה בוושט.
זה יכול לגרום לכאבי בטן.

5. חומץ מאלט

חומץ בצבע זהוב בהיר זה פופולרי באוסטריה, גרמניה והולנד. הוא עשוי במיוחד מבירה והוא מלטי וחד בטעמו. חומץ מאלט מכיל חומצה אצטית, מדוללת בין 4 אחוז ל 8 אחוז חומציות, מה שהופך אותה למרכיב מצוין ב ניהול משקל [17] .

היתרונות הבריאותיים של חומץ מאלט:

עזרים בשליטה על רמות הסוכר ועשויים להועיל בטיפול סכרת סוג 2 [18] .
דל קלוריות, כל כך מועיל לירידה במשקל.
עזרו בהפחתת הכולסטרול.

חסרונות של חומץ מאלט:

נזק לוושט, רירית הקיבה והכליות יכול לנבוע משימוש יתר בחומץ מאלט.
זה יכול גם לגרום לעששת ולהגדיל את הסיכון לאוסטאופורוזיס.

6. חומץ קני סוכר

הידוע בכינויו חומץ קנים, סוג זה של חומץ מופק מקנה סוכר ומשמש בדרך כלל בפיליפינים. טעמו של חומץ קנה הסוכר הוא כמו של חומץ אורז. עם זאת, בניגוד לשם, חומץ קנה סוכר אינו מתוק ובעל טעם הדומה לסוגים אחרים של חומץ.

היתרונות הבריאותיים של חומץ קנה סוכר:

יכול לעזור בשיפור איכות העור [19] .
יכול לעזור בניהול מירינגיטיס גרגירים.
עשוי לעזור בניהול גליקמיה.

חסרונות של חומץ קנה סוכר:

אם נצרך יתר על המידה, פוליקוסנול הקיים בקנה סוכר עלול לגרום נדודי שינה , קלקול קיבה, סחרחורת, כאבי ראש וירידה במשקל לא בריאה.
משפיע על רמות הכולסטרול בדם
עלול לגרום לדילול דם [עשרים] .

בהערה אחרונה ...

חומץ הוא נוזל המורכב בעיקר מחומצה אצטית ומים ומשמש בתהליכי רפואה, מחקר וניסויים מדעיים ופרקטיקות קולינריות. יש לצרוך חומץ במנות קטנות או לאחר דילול במים.

השמות הטובים ביותר לילדים

פשוט בפנים

אל תחמיץ