הו, נקניקיות. אתה עומד ליד הגריל שלנו כל הקיץ, מה- בישול ליום הזיכרון אל ה פוטלוק ב-4 ביולי אל ה פיקניק של יום העבודה . אז למה אנחנו תמיד גומלים לנאמנות שלך עם שום דבר מלבד תפוצ'יפס שבורים וחתיכות אבטיח? השנה, אנחנו מפצים אותך. להלן 30 צדדים לנקניקיות - מסלט תפוחי אדמה של כרובית ועד ג'לפניו חמים וגבינה - להקציף לכל ארוחת ערב באוויר הפתוח של העונה. (פססט: תוהה אילו מותגי נקניקיות כדאי לקנות? דירגנו אותם .)
קָשׁוּר: 10 דרכים להלביש נקניקיות
צילום: מארק ויינברג/סטיילינג: ארין מקדואל1. קפרזה תירס פריטר עם אפרסקים ועגבניות
תירס ואפרסקים הם שתיים מהמתנות הכי מתוקות של הקיץ, אז זה היה הגיוני רק לשלב אותן לאחת תוספת ידידותית למנגל .
קבלו את המתכון
שיר הווידאו הטוב ביותר אי פעם
קארן גרמן / סגנון משפחתי2. ירקות ים תיכוניים קלויים
בחר ובחר את הירקות האהובים עליך עבור זה - מה שנראה הכי טוב בשוק האיכרים (או מה שהילדים שלך באמת יאכלו).
קבלו את המתכון
סיימון פאסק/האיזון המאושר3. ברוקוליני בגריל צ'סטי
אם הגריל כבר חם, למה לא להכין עליו את כל ארוחת הערב? לצד הזה לוקח עשר דקות להכין, אז הוא יהיה מוכן כשהנקניקיות חורצות.
קבלו את המתכון
צילום: טיילר מאוק/סטיילינג: אן מאוק4. סלט תירס ועגבניות עם פטה וליים
קלח תירס זה טעים והכל, אבל לפעמים אנחנו לא רוצים להתמודד עם חמאה ומלח שמטפטפים לנו על הסנטר. הסלט הטעים הזה מיועד לאותם זמנים.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל5. סלט דוחן קיץ
החלק הכי טוב בסלט דגנים כמו זה? אפשר להכין אותו מראש - אנחנו טוענים שזה טעים יותר ככה. חסה לא צריכה ליישם.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל6. סלט פסטה אבוקדו ושעועית שחורה
אבוקדו קרמי, מתובל שעועית שחורה , פסטה אל דנטה. מה עוד אפשר לבקש?
קבלו את המתכון
אוברי פיק/רמיקס למטבח7. סלט קישואים מנטה-טרי עם פטה במרינדה
הקיץ הוא ללא ספק עונת הקישואים , אבל מהר מאוד נמאס לנו ממטבעות מוקפצים. היכנסו לסלט הקר הזה, שיתאים לכל ארוחת נקניקיות ישנות.
קבלו את המתכון
Gentl and Hyers/מטבח פתוח8. סלט אטריות סובה קר עם תותים
לשים תותים בתוספת אטריות מלוחות נשמע כמו רעיון פרוע, אבל זה לגמרי עובד. רמז לטעם מתוק-טארט משלים את רוטב המיסו המלוח בדיוק כך.
קבלו את המתכון
עשרת הסרטים הרומנטיים המובילים של הוליווד
אליסה ג'ונסון/ספר הבישול של משאית אפרסק9. קוסקוס פנינה עם חומוס, חצילים ואפרסקים
בכנות, ניקח כל תירוץ לאכול אפרסקים בזמן שהם בעונה. המנה הזו נהדרת קרה, חמימה או בטמפרטורת החדר, ותוכלו להכין אותה עד יום אחד קדימה.
קבלו את המתכון
צילום: Jon Cospito/סטיילינג: הית' גולדמן10. סלט בורטה 20 דקות עם פרי אבן ואספרגוס
אכלת אותנו בבורטה, ושוב בפרי אבן. נסו להשתמש באפרסקים, השזיפים והדובדבנים הבשלים ביותר שתוכלו לשים עליהם את הידיים עבור הטעם הטוב ביותר.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל11. שיפודי אבטיח-פטה בגריל
פרי החתימה של העונה כולו גדל. המלון מחזיק מעמד מצוין נגד הגבינה החריפה, ואפילו לא יתחילו אותנו עם סימני הגריל המעושנים האלה. עגבניות ומוצרלה? אנחנו לא מכירים אותם.
קבלו את המתכון
ארין מקדואל12. סלט מלפפונים צונן
אפילו לילדים לא יהיה אכפת להתקרר עם קערה של הצד החריף הזה. ועם חמישה מרכיבים בלבד, זה קל להכנה כמו, ובכן, נקניקייה. הסוד? שמיר וחומץ אורז. (והזכרנו שזה משתלב נפלא עם פינו גריג'יו?)
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל13. סלט כרובית 'תפוחי אדמה'
סליחה, ספדים. יש ירק חדש בעיר. כוכבי כרובית באור זה מקבלים קלאסיקה קיצית. החלפנו את המאיו ביוגורט יווני, חרדל דיז'ון ושמנת חמוצה, ובנוסף הוספנו שלל הפתעות פריכות כמו סלרי, בצל ירוק וקורנישונים טחונים.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל14. שיפודי ירקות קשת
אנחנו מעריצים גדולים של עונת השיפודים. גם אתה תהיה, ברגע שתניח אותם על הגריל לתמונת אינסטגרם מדהימה. החלק הכי טוב? לכל שיפוד יש ירקות שונה, כך שלא תצטרכו לדאוג שהקטנים יתבשלו מהר יותר מהשאר. צבע רוי ג.ביב הרשים.
קבלו את המתכון
צילום: אריק מורן/סטיילינג: ארין מקדואל15. שעועית אפויה בבישול איטי
קיץ אחד חיוני, מגיע מיד. קילו של שעועית נייבי הופך רך, מלוח ומתוק לאחר שש שעות בבישול האיטי. זה לא יהיה מנגל בלעדיהם.
קבלו את המתכון
איך לעצור נשירת שיער חמורה
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל16. תירס בגריל עם איולי חריף
פנו קצת מקום על הגריל, קלפו כמה קלחים ולהקציף מאיו חריף ממכר שתרצו לשים על הכל. הנקניקיות האלה בחברה טובה.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל17. סלט פסטה BLT
הנה צד שאפילו שונאי סלטים יכולים להגיע מאחור. זה מה שקורה כשאתה מלביש עגבניות, רומיין ואבוקדו עם בייקון פריך פלפל שחור ורוטב מאיו-חרדל. אנחנו לא יכולים להאשים אותם.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל18. סלט קישואים קפרזה
השילוב המסורתי של מוצרלה, עגבנייה, בזיליקום וויניגרט בלסמי נשמע לנו טוב. הרכיבו אותו על גבי זוקיני בגריל עם מעט מלח ופלפל, וקיבלתם אפליקציה לספרים.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל19. צ'יפס אפוי טעון
פירה, צלוי, מטוגן. ניקח טטרים איך שהם יבואו. אבל המתנע הגאוני הזה נמצא בראש הרשימה שלנו מכיוון שהוא נותן לנו את כל התיקונים - בייקון! צֶ'דֶר! שמנת חמוצה! - ועדיין משאירה לנו מקום לכל השאר על השולחן.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל20. קולסלאו קל וטרגי
שום בישול לא שלם בלי אצווה, ואנחנו לא מתכוונים לדברים הגושים שנרכשו בחנות. אנחנו מחליפים את המאיו בבסיס של חומץ אורז טעים, דיז'ון ויוגורט יווני. לגרוס כרוב וגזר משלך, או לחסוך זמן עם תערובת מגוררת מראש.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל21. מחליקי כרובית צלויים
TBH, נקניקיות הן בדרך כלל מתאבן לצ'יזבורגר שלנו. לפחות עבורנו. חסוך יותר מקום לקינוח (וקוקטיילים) על ידי החלפת בשר בקר וגבינה בסטייקים כרובית חומים-זהובים בין שכבות של יוגורט חריף וחומוס האהוב עליך.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל22. ג'לפניו-אבוקדו מק אנד צ'יז
היא חריפה. היא חמאתית. היא סופר צ'יזית. מה לא לאהוב ברוטב צ'דר לבן מוצק על פסטה ג'מלי יפה? נכון, כלום.
קבלו את המתכון
דיוויד פרנקיאל/קיטכן הירוק הקטן23. פורטובלו ואבוקדו קוזדילות עם רוטב קסם ירוק
האם יש דרך טובה יותר להשיג את הירקות היומיומיים שלך? אנחנו חושבים שלא. אלה ממולאים בפטריות, שעועית שחורה, אבוקדו, גבינת צ'דר ויוגורט יווני. רק חכו עד שתטביעו משולש ברוטב ההדרים הבהיר, העשיר בעשבי תיבול, צלפים ומיץ ליים.
קבלו את המתכון
איך לגדל שיער מהר יותר בשבוע תרופות ביתיות
צילום: אריק מורן/סטיילינג: ארין מקדואל24. צ'יפס קישואים
צ'יפס הוא דבר לא מובן מאליו, אבל יש להם טוויסט. לא רק שאנחנו משתמשים בקישואים במקום בתפוחי אדמה, אנחנו גם מדלגים על טיגון מבולגן ומפרכים אותם בתנור במקום. הילדים עשויים לעקם את האף בהתחלה, אבל יידרש רק ביס אחד כדי להמיר אותם.
קבלו את המתכון
צילום: ארין מקדואל/סטיילינג: ליז אנדרו25. פיצה סלט איטלקי קצוץ
איך אנחנו אוהבים את הירוקים שלנו, אתם שואלים? על קרום פיצה חום-זהוב, ככה. זה דק ופריך, כך שאתה יכול להכפיל אגרוף נקניקייה ופרוסה מבלי להתמלא יותר מדי. ניקח עוד פפרוצ'יני, בבקשה.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל26. סלט קישואים עם לימון ופרמזן
שלוש מילים: לא. בישול. נדרש. היופי הזה מתחבר בתוך דקות, וכל מה שאתה צריך זה קולפן (כי קישוא פשוט טעים יותר בסרטים), עשבי תיבול טריים וכמה יסודות במזווה. אל תחסכו ברסיסי הפרם.
קבלו את המתכון
איך אני יכול להסיר סימני פצעונים מהפנים שלי
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל27. סלט פסטה סלמי, ארטישוק וריקוטה
רוטב אדום לא הוזמן לפיקניק. במקום זאת, אנחנו מביאים פרפרונים עם לבבות ארטישוק מלוחים, סלמי, כדורי ריקוטה וויניגרט חרדל פשוט עד כדי גיחוך.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל28. סורבה אבטיח עם מרכיב אחד
אנחנו מדמיינים אותך בבריכה עם נקניקייה ביד אחת וכוס של זה ביד השנייה. זה כל כך מתוק ומרענן שאף אחד לא ינחש שזה פשוט ישר אבטיח . לא נגיד אם רק תתנו לו להמיס ותשתו אותו עם קשית. או להדביק אותו עם וודקה. אתה עושה אתה.
קבלו את המתכון
תן לי קצת תנור 29. סלט אטריות ראמן פריך
תחייה את ממרח הפיקניק שלך עם סלט מתוק, חריף ופריך עם ויניגרט שומשום פשוט.
מטבח שאפתני 30. סלט פסטה אפרסקים, עגבניות, תירס ואורוגולה
פרי אבן עסיסי, עגבניות צפופות וארוגולה חריפה יהפכו את זה להשראה צִמחוֹנִי סלט פסטה להיט בקיץ הבא שלך פוטלוק .
קָשׁוּר: 45 מתכוני פסטה שכדאי להביא לכל פיקניק וארוחת ערב בקיץ הקרוב
