מלבד השם שלו שנשחט לעתים קרובות (זה חליטה-סקט-טה אגב), אין הרבה מה לגרום לאנשים לכעוס על האהוב הזה אִיטַלְקִית אנטיפסטו. ראשית, זה כרוך בחתיכת לחם נדיבה. שנית, אפשר להוסיף עליו הרבה יותר מסתם מתבלים עגבניות - למעשה, אתה יכול להשתמש כמעט בכל מה שלבך חפץ. הנה, 22 רעיונות למתכוני ברוסקטה לנסות בבית זה קַיִץ ומעבר.
קָשׁוּר: 30 מתכוני עגבניות טריות לעונת הקיץ
צילום: JON COSPITO/סטיילינג: הית' גולדמן1. ברוסקטה של עגבניות ירושה קשת
האם אתם מאמינים שהמהממים הקיציים האלה יקחו לכם רק 15 דקות מתחילתו ועד סופו? כל מה שצריך זה שכבות גבינת ריקוטה מתובלת ועגבניות מצופות פסטו על פרוסות דקות של באגט.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל2. ברוסקטה איטלקית
המילה 'ברוסקטה' מתייחסת לעתים קרובות ללחם בציפוי עגבניות בשימוש במדינה, אבל למעשה יש לזה הרבה פחות קשר לתוצרת ממה שאתה עשוי לחשוב. מבחינה טכנית, התירוש היחיד הוא לחם בגריל שנשפשף בשום ומעליו מלח ושמן זית - אתה יכול להשלים עם גבינה, בשר מרפא, ירקות ועוד, ומכאן יצירת המופת המלאה בחטיפים הזו.
קבלו את המתכון
לבלות עם פני 3. ברוסקטה גרדן טרי
אתה לא יכול להשתבש עם השילוב הקלאסי של עגבניות, שום, שמיר טרי ו-EVOO. טיפ מקצוען: מסננים מעט את העגבניות לאחר שחותכים אותן לקוביות כדי למנוע קרוסטיני רטוב בהמשך הדרך.
פודי קראש 4. ברוסקטה שרימפס פסטו ושום
ים תיכוני פוגש איטלקי (פוגש את הפה שלנו). תחשוב על עלום שום שרימפ , עגבניות מיובשות, צלפים ופטה חריף על גבי שכבת פסטו עשבוני.
מתכון פח אוכל 5. ברוסקטה פטריות עם בלסמי וטימין
קל בקלוריות אבל עדיין ממלא באופן מפתיע, הודות לפטריות. (יש להם 3 גרם של חֶלְבּוֹן בכל מנה של חצי כוס.)
Girl Gone Gourmet 6. ברוסקטה סלק ואוכמניות
בטח סלק כרגיל ארוחת צהריים סלט. (סליחה.) המפתח כאן הוא צליית סלק עד שהם רכים, מתוקים ואדמתיים.
מלח ורוח 7. ברוסקטה מרוסקת זית ירוק ופיסטוק בוראטה
זוהר, קרמי, פריך - הטייק היצירתי הזה באמת כולל הכל. אנחנו אוהבים במיוחד את התוספת של אובר-מתוק בדרך הכתומה מיץ בתיאבון זיתים.
מבקר המתכונים 8. ברוסקטה קלה תותים
זיגוג בלסמי חריף חותך את המתיקות של הקיץ תותים וגבינת עיזים שמנת. חבר אותו לפינו גריג'יו האהוב עליך ועצלן אֲרוּחַת עֶרֶב מוגש.
וויטני בונד 9. ברוסקטה תאנה נקטרינה Burrata
שימוש טרי תאנים ו נקטרינות שומר על זמן הבישול למינימום, אבל אנחנו מהמרים שכמה דקות על הגריל יוציאו את כל המתיקות של הפירות.
קציר חצי אפוי 10. ברוסקטה פסטו עגבניות, סלמי וצ'אנקי ארוגולה-בזיליקום
ממרח הפסטו הביתי הוא סופר כפרי, שכן המרכיבים מועכים יחד בקערה במקום טוחנים בבלנדר או במעבד מזון. זה רק הפתיחה למנה איטלקית עתיקה, כמו פסטה אלה נורמה.
וויטני בונד 11. ברוסקטה יוונית
בואו לשילוב המרענן של מלפפון, עגבניות שרי ועשבי תיבול. הישארו לפירורי החומוס והפטה הקרמיים. מעיזים להציע להשתמש בנקודות פיתה קלויות במקום בגט?
כפית מזלג בייקון 12. נקודות טוסט של עגבניות שרי צלויות ופטה מוקצפת
כל כך מהמם, ובכל זאת פשוט קל להרכיב. ברצינות - החלק הכי קשה הוא לחכות 20 דקות עד שהעגבניות יצללו בתנור.
מלח ורוח 13. ברוסקטה לארוחת בוקר טרופית
כן, יש לזה טעם של חוף הים. חשבו על חתיכות באגט אפויות ומסוכרות בציפוי יוגורט יווני וניל, פירות טריים ואגוזי מקדמיה קלויים. אתה מוזמן להשתמש בכל פרי טרופי שיש לך, כמו קיווי, פתיתי קוקוס או פפאיה.
מבקר המתכונים 14. ברוסקטה קלאסית עם גבינה
יש רק דרך אחת ל-O.G. תערובת של עגבניות רומא, ויניגרט בלסמי, שום ובזיליקום טרי יכול להשתפר - עם חופן מוצרלה מגוררת.
וויטני בונד 15. ברוסקטה אבוקדו
כן, האהוב עליך ארוחת בוקר פירות יכולים לעשות יותר מסתם אבו טוסט ו גואקמולי . הטעם החמאתי והמרקם הקרמי שלו הם בדיוק מה שהמילנג' הזה של בלסמי רוכסן ועגבניות עסיסיות דורש.
מלח ורוח 16. ברוסקטה אפונה מרוסקת
תוצרת אביב במלוא הדרו. את האפונה מרסקים עם נענע טרייה, חומץ אורז, קוביות צ'ילי ולימון לפני שמוסיפים אותה עם כבוש תוצרת בית צנוניות .
כפית מזלג בייקון 17. ברוסקטה תירס
אם צ'יפס וסלסה מתחילים להיות מיושנים בשבוע שלך טאקו שלישי ארוחת ערב, אל תסתכל רחוק מזה תירס אלטרנטיבה נשיקה. את הלחם מורחים במיונז ליים-קוטג'ה לפני שמוסיפים אותו עם חרוך תירס .
וויטני בונד 18. ברי אפוי ברוסקטה
זה לא רק גלגל של גבינת ברי אפויה לשלמות דביקה ומעליה ברוסקטה עגבניות. הגבינה נאפית *בתוך* כיכר לחם מחמצת מקולפת (!!!).
מלח ורוח 19. זוקיני וריקוטה סלטה ברוסקטה
מפזרים את קישוא עם מלח לפני ההרכבה הוא המפתח. הם מכילים טון של מים, כך שהזעת אותם במסננת לניקוז תמנע מהקרוסטיני לאבד את הפריכות שלו בהמשך.
וויטני בונד 20. ברוסקטה סלק עם גבינת עיזים
דברים טובים מגיעים למי שמחכה, כולל המתאבן האביבי הזה. לסלק השום לוקח כשעה עד שהמזלג רך, אבל הסבלנות שלך בהחלט תתוגמל.
קציר חצי אפוי 21. בראנצ' ברוסקטה בר
כל כך הרבה מהרכיבים יכולים להיעשות מראש, כמו מוחמדת עגבניות מיובשות, פסטו בזיליקום או עגבניות שרי כבושות. ביום הגדול, פשוט פרש את כל התוספות, הממרחים והגבינות כדי שהאורחים שלך יוכלו להרכיב את הקרוסטיני שלהם.
כפית מזלג בייקון 22. טארט ברוסקטה עם גבינת עיזים מוקצפת
מעולם לא חשבנו שנגיד את זה, אבל אתה אפילו לא תפספס את הלחם - מבטיח. סמן אותו עכשיו כדי להגיש ב בראנץ' ליום האם יותר מאוחר.
