כשזה מגיע לאירוח, לוח שרקוטרי הוא בחירה עבור מארחים - וחביב האורחים על המעריצים - מסיבה טובה. בעוד ש'שרקוטרי' פירושו מבחינה טכנית מגוון של בשרים מבושלים שונים, מגש אלה חורגים מסלמי ופרושוטו, ובדרך כלל כוללים מגוון גבינות , קרקרים , ממרחים ומייצרים. אבל מה בדיוק הופך אותם לכל כך פופולריים? בתור התחלה, הם גמישים במיוחד: אתה יכול להתאים את המרכיבים להעדפות שונות, להגדיל או להקטין את המנות בהתאם למספר האורחים, ולהפוך אותם לזולים (או יוקרתיים) ככל שתרצה. אתה יכול אפילו לקשור אותם לנושא מסוים, כמו צבע, אזור גיאוגרפי או עונה. אבל אולי הסיבה העיקרית היא שהם דורשים אפס כישורים קולינריים כדי להרכיב.
בטח, יש אמנות לעשות א לוח מעדנייה נראים מרשימים כמו אלה שראיתם בכל רחבי אינסטגרם ופינטרסט. אל תדאג - אנחנו כאן כדי לתת לך כמה מתכונים ורעיונות ללוחות שרקוטרי שווים למפגש הבא שלך או מסיבת חג .
מהו השמן הטוב ביותר לצמיחת שיער
קָשׁוּר: 55 חטיפי חג המולד אפילו המארחים העמוסים ביותר יכולים לצאת
EasyPx/Getty Imagesאיך ליצור לוח שרקוטרי
תאמינו או לא, אתם לא צריכים להיות בעלי נטייה אמנותית כדי להכין לוח שרקוטרי בלתי נשכח (אם כי זה בהחלט לא כואב). זהו למעשה תהליך די נוסחתי שהוא פשוט כמו לחלק את הלוח שלך לקטגוריות, ואז לבחור מרכיבים לקטגוריות האלה המשלימות זו את זו. לדוגמה, לוחות שרקוטרי צריך להיות עליו בשרים רכים וקלים לאחיזה שכבר פרוסים (כמו פרושוטו או ג'מון איבריקו), בנוסף לבשרים קשים יותר שצריכים חיתוך (כמו בול סלמי או סופרסטה). מכיוון שצריך לחתוך את הבשרים הקשים יותר, הם מונחים לרוב לצד גבינות קשות יותר, כמו גוש צ'דר חד או מנצ'גו. לוחות רבים כוללים גם גבינות רכות ניתנות למריחה, כמו שבר, אך ניתן להחליף בכל ממרח או לִטבּוֹל כדי לקבל את אותו אפקט עשיר וחלק, כמו צזיקי או חומוס.
לאחר שהבנתם את הבשרים, הגבינות והממרחים או המטבלים העיקריים שלכם, הגיע הזמן לקשט עם כל הדגשים. אנחנו מדברים קרקרים , בשעה, לחם , חֲמוּצִים , פרי , חַלַת דְבַשׁ וכל מה שעוד מתחשק לך. מבחינת מצגת, תזדקק למשטח שטוח להגשת הכל, כמו יפה בלוק קצבים מעץ או א קרש חיתוך שיש . תגיות תווית זעירות לכל רכיב הן חמודות ומועילות, בעוד שקערות וצלחות קטנות המשמשות להחזקת שימורים או פירות יכולים להוסיף צבע ומימד לממרח.
מוכנים להתחיל?
31 רעיונות ללוח שרקוטרי
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל1. קרש סלט פרושוטו ותאנה
החלק הקשה בהגשת סלט מקערה? כל התוספות (קראו: החלק הכי טוב) נופלות לתחתית. שימוש בקרש חיתוך או שרקוטרי מהודר פותר את הבעיה הזו.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל2. לוח פירות
אם יש צמחונים במסיבה, בנה לוח גבינה אפי ללא בשר. כאן, חמישה סוגי גבינות פוגשים מגוון של פירות טריים (קיווי! אפרסקים ! תאנים ! berries !) שנותן לאפליקציה מראה מהמם באופן טבעי.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל3. צלחת גבינה אולטימטיבית עם ענבים קלויים
על כל לוח שרקוטרי צריך להיות משהו בלתי צפוי, כמו ענבים צלויים נשיקת עשבים. הם הופכים להיות סופר מתוקים וריבות לאחר ביקור בתנור.
קבלו את המתכון
קיילי מאזון-צ'מברס/שתף + התענג4. לוח טאפאס ספרדי
אם אתה מתקשה לסגור את האלמנטים של לוח הגבינה שלך, בחירת נושא ספציפי יכולה לעזור. הבחירה הזו מתגאה ספרדית מועדפים כמו ירושה פאן קון עגבניות, פאטאטאס בראבס עם איולי זעפרן, זיתי מנזנילה, שקדי מרקונה וחזיר סראנו.
קבלו את המתכון
ההלכה המודרנית 5. לוח גבינה נשיאותי
התייחסו לאורחים שלכם כאל VIP. כל מרכיבי הלוח נוצרים בהשראת המאכלים האהובים על נשיאי עבר.
ליזי מתוקה 6. גליל גבינת רוזמרין חמוציות ללא חלב ולוח שרקוטרי
כן, אנחנו רציניים. אגוזי קשיו ספוג ומיסו קל הופכים את הפנינה נטולת החלב הזו לאפשרית.
מטבח שאפתני 7. לוח שרקוטרי בשתי דרכים
הלוח הראשון מיועד לאוהבי בשר וגבינות. השני מעמיד את החומוס, טפנד, אגוזים ומאכלים במרכז עבור החברים הטבעונים שלך.
מה'של גבי בישול 8. לוח חטיף שרקוטרי קיץ
נאכל את זה לארוחה האחרונה שלנו, גבי דלקין. תפוס אותנו מכרסמים בפטיו עם כוס וינו ביד.
לעזאזל טעים 9. קרש גבינה מתאבן אנטיפסטו
למתחיל הזה יש משהו קטן לכולם. החלק האהוב עלינו הוא הפנינה מוצרלה כבוש בשמן זית, עשבי תיבול ותבלינים, אבל הכבוש אַרטִישׁוֹק לבבות הם שנייה קרובה.
כמה מתוק אוכל 10. קרם מייפל ותפוח ברי אפוי לוח
עם זאת, בר הקרוסטיני הזה. ליופי הסתווי הזה כתובה על כל שעת קוקטייל חג ההודיה.
החיים נעשו מתוקים יותר 11. לוח בראנץ'
החליפו חשודים רגילים כמו קפיקולה וסלמי תמורת בייקון פריך וסלמון מעושן. לאחר מכן, הלבישו אותם עם וופלים, פירות טריים, יוגורט יווני, פנקייקים או אפילו חורי סופגניות תוצרת בית.
המנה המוגדרת 12. מגש בשר וגבינה
BRB, ממלא לנו את הפנים. אנחנו אוהבים את התוספת של אגוזי פקאן מקורמלים מתוקים, מכיוון שהם חותכים יפה את המליחות של הגבינה.
כל כך הרבה אוכל 13. לוח גבינות ושרקוטרי
כן, רק נאכל את זה לארוחת ערב. ואנחנו הולכים צעד נוסף על ידי שימוש תוצרת בית לחם מחמצת במקום שנקנה בחנות.
לעזאזל טעים 14. לוח גבינות חורף
בין ה אפרסמונים , רימון arils וקומקווטים, זה נועד עבורך חַג הַמוֹלָד נוף שולחן.
@מתכוניםשנת מוצרי פירות😋🍓🫐🍇 #חיות מחמד מוזרות #פעוט #לוח שרקוטרי #מעדניה #סיפוכי פירות #לוח גבינה #מתכונים קלים #מתכון טיקטו #tiktokfood #foodtok
♬ צליל מקורי - ANavaroli13
15. לוח פירות מתוק-מלוח
רימון חצוי יכול לגרום לכל מנה להיראות נפלא. זה משולב עם פירות יער טריים, ענבים, בייגלה (גם רגיל וגם מכוסה יוגורט, מיני מרשמלו וגוג'י ברי.
אברי קוקס 16. לוח גבינה קל בהשראה ספרדית
גבינת מנצ'גו, צ'וריסו מעושן וחזיר איברי? זה מחייב מסיבה.
כפית מזלג בייקון 17. לחמי שרקוטרי פשוטים
אם אתה משרת רק כמה אנשים, אין צורך ליצור לוח שרקוטרי ענק. נסה במקום זאת את לחמי פרושוטו-בורטה בודדים אלה.
המטבח הנקי של לקסי 18. לוח שרקוטרי עם ריבת בייקון-בצל
תאמין לנו, זה קל יותר ממה שזה נראה. למשל, ריבת הבייקון-בצל עשויה כמעט כולה ממנה סיכות מזווה . (אם אתה לא אוכל בשר, נסה במקום זאת את ריבת הבצל הצמחונית שלנו לגודל.)
כמה מתוק אוכל 19. כדור גבינה וקרש גבינה דלעת בוטרנאט
אתה רק *חושב* שכדורי הגבינה מיושנים. הטייק המודרני הזה משרה גבינת שמנת עם פרמזן, דלורית , חמאה חומה ועשבי תיבול.
מטבח סנקסי 20. לוח שרקוטרי ראוי לארוחת ערב
לבבי מספיק כדי לשחק את התפקיד של המנה העיקרית. החלק האהוב עלינו הוא טפנד בזיליקום-ארטישוק תוצרת בית, ידיים למטה.
קציר חצי אפוי 21. לוח הגבינה המצית
בחירה זו כוללת גבינות עם פחות שומן, מושלם לחודשים החמים יותר. (נ.ב., אנחנו אוהבים אותך, עטוף פרושוטו מֵלוֹן .)
קציר חצי אפוי 22. לוח פונדו גבינה
הדבר היחיד שעדיף על קרש גבינה פרוסה? סיר גבינה מותכת, כמובן. לבחור בין יין לבן -שוויצרי ו בירה -פונדו צ'דר (או לעזאזל, הכינו את שניהם).
משחק טוב עם חמאה 23. לוח הגבינה האולטימטיבי של Burrata
תשכחו מהאורחים - אנחנו מהמרים שנוכל להתמודד עם כל התפשטות סולו. החלק הקשה ביותר יהיה לבחור איזו בוראטה יש קודם: בלסמי, פסטו או כמהין.
המנה הים תיכונית 24. מגש מתאבן סלמון מעושן
לבנה שמנת ובריני פטה החזיקו את המבצר בחזית הגבינה, בעוד פיסות רכות של סלמון מעושן משתלטות על בשרים מבושלים. מגישים עם טוסט טרי או פיתה חמימה.
ארוחת ערב בגן החיות 25. מגש מזוזה ים תיכוני
רוצה לקחת את האפליקציה הזו בהשראה יוונית מעל לראש? התחל בהכנת חומוס משלך. (אנחנו חלקים לחומוס אבוקדו חריף בקיץ ולחומוס בטטה בסתיו, אבל אי אפשר לטעות עם O.G.)
גבעת הקולינריה 26. מועצת השרקוטריה של המערב התיכון
חשבו על נקניקיית צבי, מיני כדורי גבינה, קרקרים ריץ וג'לי פלפל אדום על גבינת שמנת לטבילה.
Grandbaby Cakes 27. לוח ארוחת בוקר
כשזה מגיע להכנת ממרח שרקוטרי בראנץ' קטלני, המפתח הוא הכנת מיני דברים בסיסיים, כמו פנקייק של דולר כסף, מקלות פרנץ' טוסט וקישים בגודל ביס. במקום בשר מרפא, השתמשו בבייקון ובנקניק. לגבי הגבינה, היינו משלבים או מסקרפונה, ריקוטה או גלגל מיני גבינת ברי עם פירות טריים.
28. לוח שרקוטרי שוקולד
היי, לא כל לוח צריך גבינה! למעשה, שרקוטרי קינוח הוא (כמעט) הסוג האהוב עלינו. צפה בסרטון זה כדי לראות כיצד זה נעשה.
צילום/סטיילינג: קתרין גילן29. Candy Land 'Jarcuterie'
ג'רקוטי , המכונה שרקוטרי למנה אחת המוגשת בכוסות או בצנצנות מייסון, עדיין בכל המדיה החברתית. ההשקפה המתוקה שלנו על הטרנד מככבת בייגלה מכוסה יוגורט, בגודל כיף ממתק ברים, סוכריות על מקל והרבה מסטיקים.
קבלו את המתכון
Grandbaby Cakes 30. לוח קינוחים עם טראפלס שוקולד חמוציות
ראשון, חמוצית - קינמון גבינת עיזים וגבינת שמנת מוקצפים עד לקבלת תערובת חלקה. לאחר מכן, התערובת ממותקת, מתווספת בפירורי קרקר גרהם, מגלגלת לכמהין ומטבלת אותה מומסת שוקולד .
אפיית ינשופים 31. לוח שרקוטרי קינוח עם מטבל עוגת גבינה
הביאו את העוגיות, אגוזים מסוכרים, קרמל, מרשמלו ופירות טריים. גבינה עדיין עושה את דרכה אל הלוח בצורה של מטבל עוגת גבינה .
דיווח נוסף אלכסנדרה האו
קָשׁוּר: 40 מנות ראשונות של גבינה שהן מגניבות, דביקות ואוה כל כך קלות להכנה
