אנחנו שונאים להיות קקי מסיבות, אבל מתי סֶפּטֶמבֶּר מתחיל, זאת אומרת קַיִץ נגמר באופן רשמי (לא רשמי). השיזוף שלנו מתחיל לדעוך, בית הספר חוזר לפעילות ואנחנו עושים טיול ארוך בחזרה למציאות. אנחנו לא יכולים להעמיד פנים שאנחנו מקלים על הכאב, אבל אנחנו פחית לעשות את החיים קצת יותר קלים על ידי הבנת מה כדאי לבשל. הנה 30 רעיונות לארוחת ערב קלה להתמודדות בכל ערב בספטמבר הקרוב, כולל כמה אפשרויות שיעזרו לך לצפות ל- עונה קדימה .
קָשׁוּר: 32 מתכוני סתיו בריאים מתחת ל-500 קלוריות (שעדיין טעים טעימה)
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל
1 בספטמבר: סלמון בורגרים
בסדר, הקיץ לא נגמר דַי עדיין. ספוג את הקרניים האחרונות של העונה על ידי הנחת קציצות הסלמון הטעימות האלה על גְרִיל ומעליהם עם סלט כרוב טרי וחומץ.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל
2 בספטמבר: ג'קפרי טאקו עם אננס בגריל
האלטרנטיבה הטבעונית של חזיר משוך יפיל את הגרביים שלך (במיוחד מכיוון שהוא מכוסה בגריל מעושן אננס , פלפל מוקפץ וקסו פרסקו).
קבלו את המתכון
Meseidy Rivera/ארוחות ערב גורמה ליליות3 בספטמבר: עוף וכרובית זעתר פריך
עוף עם עור קריספי? חשבון. כרובית צלויה נימוחה? חשבון. הכל תוך פחות משעה? כן, ארוחת הערב מוכנה.
קבלו את המתכון
צילום/סטיילינג: קתרין גילן4 בספטמבר: בטטה צלויות בתנור עם גרגירי חומוס פריכים ורוטב יוגורט
ארוחת סדינים זו פשוטה, טעימה ומזינה - הטריפקטה. אל תחסכו בשלושה המרכיבים רוטב יוגורט שיש לו טעם אלוהי כמעט בכל דבר.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל
5 בספטמבר: עוף בגריל קריספי
שֶׁלָה חג העבודה סוף שבוע, אז זה יהיה די גס רוח לֹא להדליק את הגריל, אתה לא חושב? הטריק למראה החיצוני הפריך של העוף הזה הוא שכבה של מאיו מתובל. מגישים אותו עם סלט תפוחי אדמה , תירס על הקלח או סלט פסטה .
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל6 בספטמבר: טאקו קוריאני שורט צלעות בבישול איטי
הסוד להתפרקות-רכות צלעות קצרות? הסיר האיטי המהימן שלך. (בונוס: לא תצטרך להשתמש בתנור ולהפוך את המטבח שלך לסאונה.)
קבלו את המתכון
ארין קונקל/החיים התוססים7 בספטמבר: סקאלופ צרוב במחבת עם סוקוטאש תירס הדרים
הצלחת המהממת הזו דורשת פחות מעשרה מרכיבים (כולל מלח!) ונמשכת כ-40 דקות מתחילתו ועד סופו. זו דרך טעימה לשליחה תירס עונה.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל
8 בספטמבר: שיפודי קפרזה בגריל עם חלומי וחמץ
כי סלט טעים פי מיליון מכוסה בסימני פחם (ועל מקל). הם ממלאים מספיק כמו שהם, אבל אל תהסס להגיש אותם עם גריל סלמון , צרוב סטייק אוֹ עוף .
קבלו את המתכון
תרופות תוצרת בית לשיער יבשצילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל
9 בספטמבר: הכרובית של גנרל צו
הגרסה הזו של המנה האהובה עליכם מתוקה ומתובלת, כמו המקור של הטייק אאוט, אבל שלנו תשמח אוכלי בשר ו צמחונים דוֹמֶה. (והילדים הבררניים שלך.)
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל10 בספטמבר: פיקטה עוף בבישול איטי
אנחנו נוטים לחשוב על ארוחות Crock-Pot כעל כבדות במיוחד, אבל זו קלה וטעימה, הודות לשום, צלפים והרבה לימון . הממ .
קבלו את המתכון
פטרישיה ניבן/Keeping It Simple11 בספטמבר: קציצות עוף וריקוטה אפויות
אם נשארו לכם כדורי בשר, חממו אותם במרק וזרקו קצת ירקות בסוף לארוחת צהריים מהירה מרק . (אבל זה אם גדול.)
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל12 בספטמבר: סקאלופיני חזיר עם לימון, צלפים ורדיקיו
זֶה בשר חזיר המנה נראית מפוארת אך מתכנסת תוך 20 דקות ומשתמשת בחמישה מרכיבים בלבד. במילים אחרות, זה המועדף החדש שלנו בערב השבוע.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל13 בספטמבר: עוף חזיז עם אורז
קצת מתוק, קצת חריף והרבה טעים. (לא מזיק שזה מוכן לטרוף תוך 35 דקות.)
קבלו את המתכון
דרך חדשה לאוכל14 בספטמבר: סלט סלמון ושומר
אין כאן סלטים מטומטמים. המגש הזה הוא לבבי וממלא באופן מפתיע. נגיד אותו לסלמון שומני, קוסקוס רך וא חֶלְבּוֹן -רוטב יוגורט ארוז.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל15 בספטמבר: מחבת עוף קפרזה אפויה
אם זה היה תלוי בנו, הכל היה מכוסה במוצרלה. לעת עתה, נסתפק במנת העוף המנשקת בפסטו שסיימה עם אחרונה של הקיץ עגבניות .
קבלו את המתכון
צילום: ניקו שינקו/סטיילינג: ארן גויהאן16 בספטמבר: רוסטי בטטה עם ביצים מטוגנות וירוקים
לא מכירים רוסטי? זה בערך כמו א תפוח אדמה פנקייק או לאטקה, והוא מצוין לארוחת בוקר, בראנץ' או, במקרה הזה, לארוחת ערב.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/ סטיילינג: ארין מקדואל17 בספטמבר: Cacio e Pepe
לפעמים הפשטות מנצחת. וזה אפילו טוב יותר כאשר זה בצורת 20 דקות פסטה ארוחת ערב שצריכה רק חמישה סיכות מזווה .
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל18 בספטמבר: קערות בקר מוקפצות עם אטריות אורז
אתה רק 30 דקות מזינגי סטייק צד , לעוס אטריות אורז , אפונה פריכה, בוטנים פריכים וכל עשבי התיבול הטריים.
קבלו את המתכון
קולין פרייס/שתי אפונה וספר הבישול שלהם לתרמיל19 בספטמבר: עוף בתבנית חרדל דבש עם נבטי בריסל
אנחנו אוהבים את הדרך שבה נבטי בריסל סופגים את כל מיצי המחבת. מגישים את העוף על אורז לבן או עם חתיכות לחם פריך לטבילה.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל20 בספטמבר: סלט עוף יוגורט יווני פלפלים ממולאים
כל הטעם הקרמי והחריף שאתה מחטב בסלט עוף, מינוס מאיו הגלופי.
קבלו את המתכון
קולין פרייס/שתי אפונה וספר הבישול שלהם לתרמיל21 בספטמבר: פסטה גבינת עיזים עם תרד וארטישוק
זה כמו האהוב עליך מטבל מסיבה קיבלתי מהפך של פסטה. כשגבינת העיזים פוגעת בפסטה החמה, היא יוצרת רוטב שמנת - יש אולי אפילו יקראו לזה קסם.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל22 בספטמבר: קערת סלמון עם פארו, שעועית שחורה ורוטב טחינה
אנו כמעט יכולים להרגיש את הויטמינים (ו חֶלְבּוֹן ) זורם דרך הוורידים שלנו אחרי אחת מהקערות הלבביות האלה.
קבלו את המתכון
צילום/סטיילינג: טארין פיר23 בספטמבר: נמס טונה באפלו
טונה בקופסת שימורים תמיד שם בשבילנו בלילות עצלים כשאנחנו לא רוצים לבשל. מקרה לדוגמא: בהשראת כנפיים לוהטות סמי ממולאים בטונה של באפלו, סלרי, גזר וגבינת מוצרלה.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/ סטיילינג: ארין מקדואל24 בספטמבר: בייקון מק אנד צ'יז
אנחנו אוהבים לחשוב על זה כעל BLT מפואר ללא לחם, מכיוון שהוא כולל בייקון קצוץ פריך, משומר צלוי באש עגבניות וארוגולה נבול .
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל25 בספטמבר: שרימפס קוקוס
שֶׁלְךָ ילדים בררנים יהיו אפס תלונות על הלחם הפריך המטלטל הזה שרימפ . אולי אפילו יאהבו את רוטב הטבילה של צ'ילי מתוק.
קבלו את המתכון
כריסטופר הירשיימר/בית התעלה מבשל משהו26 בספטמבר: ירכי עוף עם פנצ'טה וזיתים ירוקים
החוכמה לירכי עוף פריכות בצורה בלתי אפשרית היא להתחיל עם מחבת קרה, ואז לבשל אותה לאט ונמוך. זה שווה כל גרם מהסבלנות שלך, תאמין.
קבלו את המתכון
צילום: מארק ויינברג/סטיילינג: ארין מקדואל27 בספטמבר: בוקטיני Amatriciana חריף
אמנם אנחנו לא יכולים לקפוץ לטיסה אִיטַלִיָה , אנחנו יכולים להעמיד פנים שאנחנו שם דרך צלחת מלאה בפסטה מעקצץ בפה.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל28 בספטמבר: צ'ילי הודו לבן עם אבוקדו
זה חריף ומשביע בדיוק כמו הצ'ילי שאתה מכיר ואוהב, רק הקל את המגע איתו טורקיה במקום מסורתי בשר בקר טחון .
קבלו את המתכון
אוברי פיק/רמיקס למטבח29 בספטמבר: עוף בבצק צ'יפס עם פסטו ארוגולה
אתה אוהב פרם עוף, נכון? (שאלה מטופשת.) זה ככה, אבל אפילו יותר טעים (ופריך יותר).
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל30 בספטמבר: פיצה בסגנון סיציליאני של Cheater עם ג'לפניוס ודבש
מזל טוב - עברת את החודש. למה לא לחגוג עם פיצה ?
קבלו את המתכון
קָשׁוּר: 105 רעיונות לארוחת ערב בסתיו להתענג לאורך כל העונה
למתכונים מעולים עוד יותר, עיין בספר הבישול הראשון שלנו, רק הדברים הטובים .