הפוסט שלנו- יום הזיכרון המוח מבוסס על דבר אחד: לעשות את הכמות המינימלית של בישול אפשרית, תוך כדי הנאה מהיתרונות של המדהימים תוצרת עונתית זה מתחיל להופיע שוב (שלום , עגבניות ירושה ). עם הרעיונות האלה לארוחת ערב ב-30 ביוני, כולנו יכולים להקדיש קצת פחות זמן לבישול וקצת יותר זמן בדברים החשובים (כמו לספוג את שמש הקיץ וללגום יין בחוץ).
קָשׁוּר: 40 ארוחות קיץ מהירות שתוכלו להכין תוך 30 דקות או פחות
קריסטין טייג/אכול טוב יותר, תרגיש טוב יותר1 ביוני: ספגטי עם רוזמרין ולימון
פנינה זו מגיעה אלינו מגיאדה דה לורנטיס האחת והיחידה. לא רק שהוא מתחבר במהירות, אלא הוא גם מותאם למה שיש במטבח שלך (אפילו המראה העצוב הזה ברוקולי ו אספרגוס ששכחת במגירה הפריכה שלך).
קבלו את המתכון
פיטר סום2 ביוני: סלמון טחינה דבש סדין עם חומוס וקוסקוס
הכנה מינימלית, זמן בישול צנוע וכמעט ללא ניקיון? כן בבקשה. אתה יכול להשתמש בזיגוג הטחינה-דבש על כל סוג של דג אם סלמון לא הקטע שלך.
קבלו את המתכון
צילום/סטיילינג: קתרין גילן3 ביוני: סלט תותים, בזיליקום ואורוגולה עם הרבה פלפל שחור
להפיק את המרב תּוּת מתבלים בסלט הפשוט והפשוט הזה של 10 דקות. התותים מושרים בחומץ אורז ו דבש , שעוזר לשחרר את כל המיצים שלהם ויוצר פסאודו-רוטב. אתם מוזמנים להוסיף עוף בגריל או אפוי טופו ליותר חלבון.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל4 ביוני: גאלט ריקוטה קישואים
גלטים הם עמוד התווך העונתי במטבח שלנו, מכיוון שהם חמאתיים, כפריים (אין צורך בכיווץ!) ומוכנים לאכילה תוך כשעה בלבד. כאן, אנחנו משלבים קניות בחנות כף רגל קרום עם גבינת ריקוטה עשבי תיבול וקיץ דק נייר קישוא .
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל5 ביוני: מרק בלנדר מלפפון-אבוקדו 15 דקות
מי שאמר שמרק שמור למזג אוויר קר, מעולם לא היה העונג לאכול גספאצ'ו. אל תוותרו על הבאגט הקרום והגביני בצד.
קבלו את המתכון
יום אליסון/ארוחת צהריים מודרנית6 ביוני: עוף לימון פרסי סדין-פאן
ניתן להרכיב את המנה כולה בתוך כחמש דקות, וכל השאריות יישמרו במקרר שלכם עד ארבעה ימים - מה שאנחנו אוהבים לקרוא ארוחת צהריים תוכניות.
קבלו את המתכון
ג'ני הואנג/ספר הבישול התאי פלפל7 ביוני: Pepper Teigen's Thai Ribs
אולי תחשוב שאתה צריך להפעיל את גְרִיל עבור הבנים הרעים האלה. אבל לא: טיגון בשמן עמוק הוא המפתח לבישול בסגנון תאילנדי צלעות . התהליך גורם להם להיות פריכים לחלוטין מבחוץ ורכים מבפנים בזמן שיא.
קבלו את המתכון
עצות טבעיות לעור יבש
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל8 ביוני: 20 דקות שרימפס סקמפי זודלס
זה חמאתי ובהיר, מינוס כל הפחמימות של המקור. אפילו יותר טוב, אתה צריך לנקות רק צלחת אחת בסיום.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל9 ביוני: עוף דבש-ליים וירקות בנייר כסף
הרם את היד אם אתה אוהב לאכול ושונא לנקות. (זה מה שחשבנו.) לארוחת הערב הזו של 30 דקות יש אפס ניקיון והשם שלך כתוב עליה.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל10 ביוני: פסטה מחבת עם דלעת קיץ, ריקוטה ובזיליקום
זו העונה למלא כל דבר סקווש קיץ אתה יכול לשים את ידך על התיק שלך בשוק האיכרים. והפסטה הזו עם מחבת אחת היא בדיוק הדרך להשוויץ בה.
קבלו את המתכון
עצות יופי פשוטות לעור זוהר
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל11 ביוני: עוף ברוסקטה
דל קלוריות אבל טעם מפנק? חשבון. בא ביחד במחבת אחת? בדוק פעמיים. עמוס בעגבניות קיץ מהממות? אתה מהמר.
קבלו את המתכון
צילום: מארק ויינברג/סטיילינג: ארין מקדואל12 ביוני: טארט פרושוטו אננס חריף
הגישו את החמודים האלה עם סלט ירוק גדול לארוחת הערב הראשונה שלכם באוויר הפתוח של העונה. (פססט: ה בָּצֵק עָלִים נקנה בחנות.)
קבלו את המתכון
צילום: מארק ויינברג/סטיילינג: ארין מקדואל13 ביוני: קפרזה תירס פריטר עם אפרסקים ועגבניות
מעולם לא היה לך כמו קפרזה זֶה לפני. תחשוב מתוק אפרסקים , עסיסי עגבניות ומוז טרי על מצע של פריך וצ'יזי מטוגן תירס קציצות.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל14 ביוני: עוף חזיז עם אורז
זה בדיוק כמו טייק אאוט... אלא שהוא טעים יותר ועל השולחן מהר יותר ממה שאתה יכול למשוך את Seamless.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל15 ביוני: סלט ארוחת הערב האולטימטיבי
המפתח לסלט שהוא לבבי מספיק כדי להיות המנה העיקרית הוא לדלג על החסה הנבולה הרגילה לטובת מילוי תוספות (כמו גרגירי חומוס ו עוף ) וירוקים יציבים (כמו אפונה).
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל16 ביוני: סלט פסטה סלמי, ארטישוק וריקוטה
סלמי מלוח ומלוח. מָלוּחַ אַרטִישׁוֹק לבבות. ריקוטה קרירה ומתונה. כן, זה פִּיקנִיק מהדק פוגע בכל המקומות הנכונים. מי ידע שסלט פסטה ללא מאיו יכול להיות כל כך טעים? (תודה, ויניגרט דיז'ון.)
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל17 ביוני: פיצה צמחונית של Cheater's עם קישואים ופלפלים
עם לחם שטוח שנקנה בחנות (וכל הירקות שיש לכם בסביבה), ה פיצה עובר מהתנור לשולחן תוך כ-15 דקות.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל18 ביוני: סלט טאקו דגים
דג פריך עם תלולית של סלט כרוב חומץ קל הוא ניצחון קל. הוסיפו לתערובת פיקו דה גאלו טרי, אבוקדו ושבבי טורטייה פריכים, ויש לכם סלט לספרים.
קבלו את המתכון
surya namaskar שורף כמה קלוריות
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל19 ביוני: עוף וירקות שלם בגריל של Cheater
הציפור מסיימת תוך שעה, אתה לא צריך לדאוג ללכלך את המטבח שלך שאריות להכין סלט עוף מרושע. יש שאלות?
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל20 ביוני: שיפודי סטייק עם רוטב צ'ימיצ'ורי
שַׂמֵחַ יום האב לכל האבות שם בחוץ, במיוחד אלה שיזכו לנעוץ שיניים בשיפודים העזים והעסיסיים האלה. אל תיתן ל בָּשָׂר להפחיד אותך - אלה כמעט חסינים בפני תקלות (והצ'ימיצ'ורי אפילו יותר פשוט).
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל21 ביוני: סלואו-Cooker Pulled Pork
זה רשמית קיץ, וזה חם רשמית. אתה מדליק את התנור כדי להכין ארוחת ערב? לא, בהחלט לא. מגישים את סמיים עם הרבה סלט כרוב ו מקרוני וגבינה .
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל22 ביוני: סלמון שומשום-ג'ינג'ר אפוי בקלף
רוצה לדעת סוד? אם אתה מחליף את נייר הפרגמנט בנייר כסף, אתה יכול להקציף את החבילות האלה באותה קלות על הגריל.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל23 ביוני: קרניטס חזיר בבישול איטי
מלבד היותו מנותק לחלוטין, לבישול האיטי יש יתרון נוסף בכך שהוא לא מחמם את כל המטבח שלך. לזרוק את בשר חזיר הכתף פנימה כשאתה מתעורר וארוחת הערב תהיה מוכנה לפני שאתה יודע זאת.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל24 ביוני: טבילת תירס ברחוב מקסיקני
אנו מעניקים לכם בזאת אישור מלא לאכול ערימה של צ'יפס טורטיה שטוף גבינה לארוחת ערב. לא רק שהם מכוסים ברוטב גבינת מונטריי ג'ק וקוטיג'ה מפוררת, אלא שהם גם מתהדרים מוקפצים תירס , כוסברה, שמנת חמוצה ומיץ ליים.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל25 ביוני: מולים-פריטס (מולים וצ'יפס מאודים)
זו ארוחה של 30 דקות שטעמה כאילו אתה סועד על המסעדה צָרְפָתִית ריביירה, בלי הטרחה של טיסה ארוכה. אם זה לא טרס שיק, אנחנו לא יודעים מה כן.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל26 ביוני: קערות פוקי אבטיח
חם ולח, ואתם משתוקקים למשהו פריך וקריר. היכנסו לקערות הפוק נטולות הדגים הללו, שדורשות אפס בישול והן פוטוגניות לאתחול. (אתה יודע, לאינסטגרם שלך.)
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל27 ביוני: 15 דקות Cheater's Pad Thai
גרסת הקיצור שלנו למוצר האיסוף התאילנדי הזה דורשת בשר חזיר טחון, אבל אתה יכול להחליף עוף טחון, הודו או אפילו טופו מפורר במקום.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל28 ביוני: ניוקי קיץ מחבת עם תירס בגריל ובוראטה
זוהי מנה המומלצת להגיש עם כוס יין לבן במרפסת האחורית. אתה יכול להודות לנו לאחר שתחזור לשניות.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל29 ביוני: פאייה מחבת שבוע
אתה תרצה לשבת על זה: מה אם נגיד לך את הריף שלנו על זה ספרדית מהדק ייקח לך רק שעה להקציף, רכיכות והכל? כן, אנחנו נביא את יַיִן .
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל30 ביוני: סלט אפרסק וחלומי בגריל עם רוטב לימון-פסטו
הגעת לסוף יוני - מזל טוב! הפרס שלך? אפרסקים עסיסיים ומתוקים בעונה וסלט עם הרבה גבינה וצנוברים קלויים.
קבלו את המתכון
קָשׁוּר: 90 רעיונות לארוחת ערב קיץ קלה שכולם יאהבו
המחשבות הטובות ביותר לבית הספר
למתכונים מעולים עוד יותר, עיין בספר הבישול הראשון שלנו, רק הדברים הטובים .
